Speisekarte
Aus den klösterlichen Gärten
9,90 €
Salatteller „Seidenstraße“;
großer gemischter Salat mit Hähnchenstreifen in Chillihonig gebraten mit Sesam und hausgemachtem Dressing
4,80 €
Wirtshaussalat;
kleiner gemischter Salatnapf mit hausgemachtem Dressing
Unser Suppenkessel wird geleeret
6,00 €
Suppe der Kreuzritter;
kräftige Fleischsuppe, dazu Brot
6,00 €
Suppe des Tages;
wie es den Küchenknechten beliebt, dazu Brot
5,00 €
Tomatensuppe
mit Croutons und Sahne, dazu Brot
Kleiner Schmaus
8,40 €
Freibeuterteller;
Hausgemachte Fischstäbchen mit Erdapfelbrei und Remoulade, dazu Salatgarnitur
8,90 €
Gebratene Leber
mit Apfel-Zwiebel-Gemüse und Erdapfelbrei, dazu Salatgarnitur
9,90 €
Hirtenpfanne;
Lammragout im Eisentiegel mit Brot
8,90 €
Käsewürfel
mit Weintrauben und Brot, dazu Salatgarnitur
8,30 €
Süß-saure Schweinesülze
mit gebratenen Erdäpfeln und Zwiebeln, dazu Salatgarnitur
7,90 €
Schweinefettnapf
mit saurer Gurke, Zwiebeln und Salatgarnitur, dazu Brot
Vorspeisenteller;
Pilzköpfe und Hähnchenflügel mit Brot und hausgemachter Tunke, dazu Salatgarnitur c9.90
Allerlei ohne Fleysche
7,90 €
Erdapfel mit Käsehäubchen;
mit Kräuterschmand gefüllter Erdapfel mit Käse überbacken, dazu Salatgarnitur
7,40 €
Erdapfelspalten
in Öl gesotten und gewürzt mit Kräuterschmand, dazu Salatgarnitur
9,90 €
Hausgemachter Gemüsestrudel
mit großer Salatgarnitur und Sauce Hollandaise
8,90 €
Husarenbeutel;
Paprikaschote gefüllt mit Tomatenreis, dazu Sauce Hollandaise und Salatgarnitur
9,90 €
Schrotfladen
mit Spinat und Käse gefüllt, dazu Salatgarnitur und Sauce Hollandaise
Vom Wald und Federvieh
13,90 €
Des Wilderers Speis;
Hirschbraten mit Blaukraut und Oma‘s Kloß, dazu Salatgarnitur
9,90 €
Gebratene Hähnchenbrust
mit Apfel-Zwiebel-Meerrettich-Soße und Erdäpfel, dazu Salatgarnitur
10,90 €
Gebratene Hähnchenbrust
mit Pilzragout und Reis, dazu Salatgarnitur
Von des Kaisers Jagd;
Wildragout mit Orange und Preiselbeeren, Blaukraut und Oma‘s Kloß, dazu Salatgarnitur c10.90
14,70 €
½ Ente
mit Blaukraut und Oma‘s Kloß, dazu Salatgarnitur
8,90 €
½ Hahn
mit Erdapfelspalten und hausgemachter Tunke
Zappelnd Getier aus kühlem Nass
Fischersmahl;
Gebratene Forelle mit Gemüsestreifen, Erdäpfeln und Kräuterbutter, dazu Salatgarnitur c10.90
10,90 €
Koggenspeis;
Pangasiusfilet gebraten auf Gemüsebett, dazu Erdäpfel und Salatgarnitur
Christoffels Spezialitäten
28,00 €
Christoffelplatte;
allerlei Fleisch, gebratene Erdäpfel und Oma‘s Klöße, dazu Blaukraut und ein Wirtshaussalat (2 Personen)
15,90 €
Fürstenmahl;
Steaks vom Schwein und Wild mit Pilzragout und Kroketten, dazu Salatgarnitur
11,00 €
Grillhaxe in Schwarzbiersoße
mit Sauerkraut, hausgemachter Tunke und Brot, dazu Salatgarnitur
13,20 €
Hausgemachte Rinderroulade
(280g) mit Blaukraut und Oma‘s Kloß, dazu Salatgarnitur
11,90 €
Jungfernrolle;
Putenroulade gefüllt mit Frischkäse und Schinken dazu Kroketten, Pilzragout und Salatgarnitur
10,30 €
Rittertopf;
Brotterrine gefüllt mit Feuerfleisch, dazu Salatgarnitur
10,90 €
Sackpfeifenschmaus; Schrotfladen
mit Schwarzbierfleisch, dazu Salatgarnitur
„Graf Arthos“;
gefüllte Klöße (Rot-und Leberwurst) mit Pilzragout oder Sauerkraut, dazu Salatgarnitur c10.40
Süßes nach der Speisung
1,00 €
+ Vanilleeis
5,20 €
Apfelstrudel auf Vanillesauce,
mit Vanilleeis und Sahne
5,20 €
Armer Ritter
mit Apfelmus und Sahne
5,20 €
Gebackene Apfelringe
mit Zimt-Vanille und Sahne
5,20 €
Gefüllter Eierkuchen
an Vanille-Schoko-Soße und Sahne
5,90 €
Hefeknödel
mit Vanillesauce
5,20 €
Ritterschale;
Vanilleeis mit heißen Früchten (Himbeeren oder Waldfrüchte) und Sahne
5,20 €
Rote Grütze
mit Vanillesoße und Sahne
Spezialitäten vom Buchenholz Grill
6,50 €
2 Thüringer Bratwürste
mit Brot und hausgemachter Tunke, dazu Salatgarnitur
13,80 €
Bauernspieß;
Hähnchenkeulen (380g) mit Grillgemüse, Zwiebeln und Koriander, dazu Brot und hausgemachte Tunke
26,00 €
Grafenspieß;
Schweinefleisch (2x300g) mit Tunke, Erdäpfeln im Silberkleid, Zwiebeln, Koriander und Grillgemüse, dazu Salatgarnitur
14,00 €
Grafenspieß;
Schweinefleisch (300g) mit Tunke, Erdapfel im Silberkleid, Zwiebeln, Koriander und Grillgemüse, dazu Salatgarnitur (1 Person)
39,00 €
Grillplatte, verschiedene Steaks
vom Rind, Wild, Huhn und Schwein, Rippchen, Bratwürste, dazu Grillgemüse, Brot, Tunken und Salatgarnitur
8,90 €
Kanonenkugel am Spieß;
Erdapfel und Grillgemüse mit Kräuterquark und Butter, dazu Salatgarnitur
Kutscherbemme;
Brätel (300g) auf Brot mit Röstzwiebeln und hausgemachter Tunke, dazu Salatgarnitur c8.20
29,00 €
Räuberspieß;
Schweinesteaks, Hähnchenbrüste, Thüringer Bratwürste mit Grillgemüse, Brot und hausgemachter Tunke
17,00 €
Räuberspieß;
Schweinesteaks, Hähnchenbrust, Thüringer Bratwurst mit Grillgemüse, Brot und hausgemachter Tunke (für 1 Person)
13,80 €
Ritterspieß;
Putenbrust (350g) mit Grillgemüse, Zwiebeln und Koriander, dazu Brot und hausgemachte Tunke
Steak vom Thüringer Rindvieh
(200g), mit Erdapfel im Silberkleid, Kräuterbutter, hausgemachter Tunke und Salatgarnitur c16.80
Steak vom Thüringer Rindvieh
(300g), mit Erdapfel im Silberkleid, Kräuterbutter, hausgemachter Tunke und Salatgarnitur c19.80
Salate
4,20 €
kleiner gemischter Salat
8,90 €
großer gemischter Salat
mit gebratenen Hänchenbruststreifen und Hausdressing
Suppen
4,90 €
Hausgemachte Tomatensuppe
mit Croutons
4,50 €
Kartoffelsuppe
Ohne Fleisch
4,90 €
Gebackene Folienkartoffel
mit Kräuterrahm
8,90 €
Schrotfladen
mit Spinat und Käse gefüllt
Aus Topf und Pannen
8,20 €
gebratene Leber
mit Zwiebelgemüse und Erdapfelbrei
7,60 €
Sülze
mit gebratenen Erdäpfeln
6,10 €
Bratwürste
mit Sauerkraut und Erdapfelbrei
9,40 €
Hirtenpfanne
(Lammragout) mit Brot
6,80 €
Kutscherbemme
( Brätel auf Brot mit Zwiebeln)
7,90 €
1/2 Hahn
mit Brot und Tunke
9,90 €
Wildragout
mit Blaukraut und Thüringer Klößen
13,70 €
1/2 Ente
mit Blaukraut und Thüringer Klößen
9,80 €
Gebratene Forelle
mit Petersilienerdäpfeln
Dessert
4,00 €
Hausgemachte Rote Grütze
mit Sahne und Vanillesauce
4,50 €
Gefüllter Eierkuchen
mit Sahne und Vanillesauce
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