Name: Hopmann Brügger Mühle
Address: Mettmanner Str. 25/Eingang 9, Erkrath, Nordrhein-Westfalen, 40699
Telephone: +49 211 95073750

Speisekarte

Vorspeisen

7.50 €

Köstliches Sauerteigbrot für 2 Personen

Mit Trüffelbutter, hausgemachtem Dipp und marinierten Oliven

8.00 €

Hausgemachte Pfifferlingscremesuppe

Verführerisch cremig mit frischen Pfifferlingen

12.00 €

Sommerlicher Salatmix

Verschiedene knackige Blattsalate mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse

12.00 €

Caesar Salad

Knackige Salatherzen mit gereiftem Parmesan, Bio-Ei und delikatem Caesar-Dressing

14.00 €

Zartes Kalbsrücken-Carpaccio

Fein geschnittenes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan und bunter Pflücksalat

18.00 €

Trüffelcreme mit gehobeltem Sommertrüffel

Eine köstliche Trüffelcreme mit dem Aroma des Sommers

Hauptgerichte

16.00 €

Olive Bowl

Duftender Kurkuma-Bulgur mit süßlicher Kartoffelcreme, knackigem Fenchel, frischer Zucchini, proteinreichen Edamame, Kräutersalat, knackigen Cashewkernen, Microgreens und Hanfsamen

16.00 €

Frische Bandnudeln mit Pfifferlingen

Zarte Bandnudeln mit aromatischen Pfifferlingen in einer leichten Rahmsauce

24.00 €

Bio-Maishähnchenbrust

Zartes Bio-Maishähnchen in einer reichhaltigen Gemüsecurry, begleitet von roten Linsen und cremigem Kokosschaum

25.00 €

Filetspitzen vom Rinderfilet

Saftige Filetspitzen vom Rinderfilet in einer herrlich aromatischen Sherryrahmsauce, dazu hausgemachtes Kräuter-Kartoffelgratin und knackiger Salat

28.00 €

Gebratenes Zanderfilet

Zart gebratenes Zanderfilet auf einer Basis aus safranigem Fenchel, begleitet von cremigem Selleriepüree und smaragdgrünem Romanesco

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hopmann Brügger Mühle.

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Hopmann Brügger Mühle Erkrath

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