Speisekarte
Vorspeisen
13.80 €
Geschmorte Scheiben vom Yellow-Fin Thunfisch
serviert auf einem Bett aus Wakame Seealgensalat mit einem Dip aus Soja und Koriander sowie einer Prise Wasabi
12.80 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit gerösteten Cashew-Nüssen
dazu Parmesankäse und marinierte Cherry Tomaten auf einem Salatbouquet
10.80 €
Knuspriger Ziegenfrischkäse auf buntem Salat
mit Kürbiskernen und einem Dressing aus Wildblütenhonig
11.60 €
Thailändischer Salat mit Rindfleisch
serviert mit Mie Nudeln, Koriander und Erdnüssen
12.80 €
Gebratene Jakobsmuscheln mit knuspriger Ciabatta Brotkruste
dazu lauwarmer Cous-Cous und Dip aus Joghurt und Minze
12.60 €
Lachs-Tatar mit Japanischer Goam
mariniert in einer Sauce aus Sesam und Erdnüssen, dazu Gurken, Tomaten-Dill Salat und Wasabischaum
10.60 €
Rucola Salat mit Büffelmozzarella
verfeinert mit Erdbeeren und einem Dressing aus Balsamico Essig
5.60 €
Kleiner bunter Salat
serviert mit Kartoffelsalat
9.80 €
Großer bunter Salat
mit asiatisch marinierten Rinderfilet-Streifen, klein geschnitten
Suppen
6.20 €
Kräuter-Flädlesuppe
serviert mit hausgemachten Kräuter-Flädles
6.90 €
Spargelcremesuppe
mit Brot-Croutons
Spargel
17.60 €
Pfund frischer Bruchsaler weißer Spargel
dazu Flädle und hausgemachte Hollandaise
8.20 €
Spargel-Gericht mit Kalbsschnitzel
12.00 €
Spargel-Gericht mit Rumpsteak (150 g)
10.20 €
Spargel-Gericht mit Lachs-Schnitte
Fleisch
23.90 €
Tagliatta di Manzo
Medium gebratenes Rumpsteak in mediterranem Olivenöl mit Pfeffer und Knoblauch mariniert, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Antipasti Gemüse
23.80 €
Argentinisches Steak (200 g) Medium gebraten
mit Grüner Pfeffer-Pommery Senf Sauce und American Fries
19.80 €
Zwiebelrostbraten medium gebraten
serviert mit hausgemachten Spätzle und kleinem buntem Salat
18.20 €
Wiener Kalbschnitzel
serviert mit frischen Bratkartoffeln
25.90 €
Filetto all'Gorgonzola
Rinderfilet medium gebraten, gratiniert mit Gorgonzola Sauce und serviert mit buntem Gemüsetagliatelle
18.90 €
Rotes Thai Curry 'Gaeng Ped Gai'
Curry mit Rinderfiletscheiben, buntem Gemüse, Zitronengras, Thai Basilikum, Limettenblättern und Koriander. Dazu Reis, scharf
19.60 €
Maispoulardenbrust mit Scampi-Zucchini-Füllung
serviert auf Gemüse-Tagliatelle mit Safransauce
Fisch
23.80 €
Saltimbocca vom Seeteufel
serviert auf einer cremigen Erbsen-Karotten-Püree mit Safranschaumsauce
22.90 €
Rostbraten vom Thunfisch
an knusprigem Karotten-Fenchel Krokant, serviert mit Curry-Schaum und einem Jasmin-Reis-Timbal
21.60 €
Gebratenes Lachsfilet
auf buntem Spargel-Kartoffelragout
Nudelgerichte
7.20 €
Stronzapretti all`Ragú di Salsiccia
Röhrennudeln mit italienischer Salsiccia in einer pikanten Tomaten-Cognac-Sauce - Vorspeisenportion
7.90 €
Tagliatelle mit Bärlauchpesto und Parmesankäse
Vorspeisenportion
8.90 €
Gnocchi mit Tomaten-Mozzarella-Füllung
an gebräunter Salbei-Butter und Parmesankäse - Vorspeisenportion (7 Stück)
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