Speisekarte
Kalte und warme Vorspeisen
6,90 €
1/2 Dutzend Weinbergschnecken „Elsässer Art“
7,90 €
Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeer- Sahne- Meerrettich, hausgemachtes Toast und Butter
10,90 €
Rinderfiletcarpaccio
mit Limonendressing, frischen Parmesan, Salatgarnitur und Stangenbrot
11,90 €
Gebratene Garnelen (pikant) im kleinen Pfännchen mit Knoblauchöl und Knoblauchscheiben, dazu Stangenbrot
Suppen
5,90 €
Westfälische Kartoffelsuppe
5,90 €
Spargelcremesuppe
5,90 €
Rinderkraftbrühe mit Einlage
5,90 €
Bärlauchsüppchen
Knakige Salate
Beilagensalat / Gemischter Salatteller
Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust und Ananas
Salatteller mit Ziegenkäse im Parmaschinkenmantel
Rind und Spargel
5,90 €
Spargelcremesuppe vom frischen Spargel
12,90 €
Marinierter Spargel an Lachsrose mit Salatgarnitur
16,90 €
Portion frischer deutscher Spargel
mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln
Portion frischer deutscher Spargel
dazu servieren wir zerlassene Butter und Salzkartoffeln
2,90 €
Portion hausgemachte Sauce Hollandaise
Spargel „ Waliser Art “
20,90 €
Spargel mit gekochtem Schinken, Schweizer Käse und hausgemachter Hollandaise überbacken
dazu servieren wir Salzkartoffeln
Vegetarische Gerichte
9,90 €
Knoblauch-Kräuterspaghetti mit frisch gehobeltem Parmesan
14,90 €
Hausgemachte Bandnudeln mit Bärlauchrahm
Fischgerichte
Piccata vom Lachs
Medaillons vom Lachs in einer Ei-Käsehülle gebraten, auf feiner Tomatensauce mit hausgemachten Bandnudeln, dazu reichen wir einen Salat
22,90 €
Gebratenes Dorschfilet auf feiner Bärlauchrahm
mit Petersilienkartoffeln und Salat
25,90 €
Gebratene Seezungenfilets „ Müllerin“
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salat
22,90 €
Gebratene Garnelen an Knoblauchspaghetti
mit pikanter Tomatensauce
vom Kalb und Geflüfel
Wiener Schnitzel
mit Erbsen und Möhren, dazu reichen wir Pommes Frites
19,90 €
Gebratene Hähnchenbrust auf Frühlingsgemüse
an Bärlauchrahm mit hausgemachten Bandnudeln
19,90 €
Gebratene Hähnchenbrust auf Curryrahm
mit gebackenen Früchten, Salat und Reis
28,90 €
Kalbsfiletsteak auf Frühlingsgemüse
mit Gruyéresauce, Salat und hausgemachten Kartoffelkrusteln
Regional, deftig und lecker
11,90 €
Hausgemachte Sauerländer Rinderwurst
mit Gewürzgurke und Salzkartoffeln
11,90 €
Eigene Hausmacher Bratwurst im Naturdarm, auf feinem Spitzkohlgemüse in Rahm mit Salzkartoffeln
vom Swein
Champignonrahm- oder pikantes Paprikaschnitzel
mit Salat und Pommes Frites
Cordon Bleu vom Schwein
Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, Salat und Kartoffelgratin
Schweinerückensteak „Wilddieb“
Rahmsauce mit frischen Champignons, Böhnchen und Röstinchen
Sensenhändler
Medaillons vom Schwein auf Rahmsauce, mit frischen Champignons, mit Salat und Röstinchen
Spezialität des Hauses
22,90 €
Hochstein´s Kräuterpfanne Die Kräuterpfanne gibt es nur bei uns!
verschiedene Filets in Zwiebel-Knoblaucholivenöl, mit Salat und Stangenbrot
29,90 €
Lammfilets auf Thymianjus mit Bohnen und Kartoffelgratin
bArgentinisches Entrecote (Ribeye)
35,90 €
320 gr. Entrecote mit Bohnen, Pfeffersauce und Dipping Strips
Neuseeland - Rinderfilet
Neuseeland Rinderfilet mit Chimichurri, Salat und Kartoffelkrusteln
Steaks vom Brasilianischen Black Angus Rind
21,90 €
Zartes Rumpsteak Natur
mit hausgemachter Kräuterbutter, Salat und Pommes Frites 220 gr.
Darf es dazu eine Portion gebratene Champignons sein? 3.50
23,90 €
Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln und Bärlauch, dazu reichen wir Salat und Kartoffelgratin
Filetsteak Camargue
30,90 €
surf & turf
180 gr. Blockhaus Rinderfiletsteak mit gebratener Riesengarnele, einem Salatteller und Dipping Strips (Kartoffelchips mit Maismehl)
Dessert
2,50 €
Unsere kleinen Desserts, werden auf einem Tablettan Ihrem Tisch präsentiert.
Lassen Sie sich überraschen! Einfach anschauen, zugreifen und genießen!
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Haus Hochstein.
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