Speisekarte
Köstliche Auswahl an Vorspeisen
9,90 €
Zartes Filet von geräucherter Forelle
serviert mit einer feinen Senfsauce
12,00 €
Variation von Tomaten
mit hausgemachtem Pesto und einer Prise Fleur de Sel
Suppenkreationen aus der Region
4,50 €
Klare Suppe mit Sauerländer Spezialitäten
ein Genuss für den Sonntag
4,50 €
Cremige Kräutersuppe
frisch und aromatisch
4,50 €
Tomatencremesuppe
mit würzigen Tomaten und einer cremigen Textur
Frische Salate
15,50 €
Salatteller mit Meeresfrüchten
verfeinert mit einer delikaten Frenchdressing
15,50 €
Bunter Salatcocktail
mit zarten Streifen von Kräuterfilet
12,00 €
Tomatenscheiben mit würzigem Pesto und Mozarella
ein mediterraner Genuss
12,00 €
Sauerländer Knochenschinken mit Rucola und Parmesan
ein Klassiker mit herzhaftem Aroma
16,50 €
Wildkräutersalat mit gebratenen Riesengarnelen
frisch und knackig
Kleiner Beilagensalat vom frischen Salatbuffet
für eine leichte Begleitung
Klein und fein
9,90 €
Spätzle-Käse-Gratin
mit goldbraun gebratenen Zwiebeln
15,50 €
Pikante Curry-Nudel-Pfanne
mit zarten Putenstreifen
9,90 €
Knuspriges Rösti
mit Rauchlachsstreifen und cremigem Sauerrahm
Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten
9,90 €
Provenzalische Fischsuppe
serviert mit knusprigem Baguette
19,50 €
Sechs saftige Riesengarnelen auf Knoblauch-Sahne-Nudeln
ein kulinarischer Leckerbissen
18,50 €
Gebratene Lachsschnitte in zarter Butter
mit aromatischem Blattspinat und köstlichen Nudeln
17,50 €
Zarte Bachforelle nach Müllerin Art
serviert mit goldbraunen Butterkartoffeln
19,50 €
Butterzartes Zanderfilet gebraten
mit frischem Blattspinat und duftenden Dampfkartoffeln
Vegetarische Köstlichkeiten
9,90 €
Kross gebackener Blumenkohl
mit hausgemachter Remouladensauce
11,50 €
Gefüllte Tortellini
in einer aromatischen Kräutersauce
12,50 €
Bunte Gemüsevariation
mit cremiger Sauce Hollandaise und goldbraunen Bratkartoffeln
13,90 €
Omelette gefüllt mit Spinat und Pilzen
ein Ei-Klassiker in neuer Variation
11,50 €
Kartoffelcarpaccio gratiniert mit aromatischem Käse
ein raffiniertes Kartoffelgericht
Der Wilde Herbst
6,50 €
Knackiger Feldsalat
mit knusprigen Buttercroutons und einer hauchdünnen Frenchdressing
10,50 €
Carpaccio von geräucherter Gänsebrust
ein delikater Genuss
Herbstliche Suppen
5,00 €
Herzhafte Wildkraftbrühe
eine kräftige Suppe für den Feinschmecker
5,50 €
Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis
eine cremige Suppenvariation
5,50 €
Cremesuppe von frischen Waldpilzen
eine würzige Pilzsuppe
Herbstliche Wildspezialitäten
21,50 €
Gespickte Keule vom heimischen Hasen
serviert mit hausgemachten Spätzle und frischem Rosenkohl
19,50 €
Zarter Wildschweinrollbraten
mit Kartoffelklößen und würzigem Apfelrotkohl
13,50 €
Hausgemachte Wildschweinbratwurst
begleitet von deftigem Jägerkohl
19,90 €
Double Hirschgulasch und Wildschweinbratwurst
ein herzhaftes Duo auf dem Teller
26,90 €
Geschmorter Braten von der Rehkeule
mit zartem Brokkoli und hausgemachten Spätzle
21,90 €
Zartes Hirsch-Edelgulasch
serviert mit knusprigen Kartoffelkroketten
19,50 €
Saftiges Hirschsteak
mit goldbraunen Kartoffelkroketten und duftendem Rosenkohl
21,90 €
Geschmorter Braten von der Hirschkeule
begleitet von knusprigen Kartoffelkroketten
17,50 €
Wilde Überraschung
ein saisonales Highlight
Herbstliche Desserts
7,50 €
Beckmanns Mini Dessert
kleine köstliche Verführung
7,50 €
Geschmorte Apfelspalten
mit einem Hauch von Parfait und knusprigem Krokant
7,50 €
Zimtparfait fein garniert
ein himmlisches Dessert
6,50 €
Beschwipste Pflaumen
mit einem Hauch von Gin-Schaum
Ausgewählte Steaks
23,50 €
Saftiges Rib-Eye Steak 250 g
ein Hochgenuss für Fleischliebhaber
25,00 €
Zartes Rumpsteak vom Grill
ein perfekt gegrilltes Steak
24,50 €
Mittendrin - Entrecôte 180 g
für den vollen Genuss
15,50 €
Saftiges Schweine-Rückensteak vom Rost
ein Genuss für Fleischliebhaber
37,50 €
Das Beste von Rind und Schwein auf einer Himalaya-Salzplatte
die perfekte Kombination
29,50 €
Zartes Filetsteak 180 g
serviert mit einer Auswahl an Beilagen
Klassiker aus Sauerländer Heimatküche
13,50 €
Hausgemachte Sülze
serviert mit goldbraunen Bratkartoffeln
14,00 €
Gebratene Blutwurst
mit Apfelringen und cremigem Rahmpüree
13,90 €
Sauerländer Bischofsmütze
begleitet von feinem Spitzkohl und goldbraunen Bratkartoffeln
18,50 €
Sauerländer Zwiebelfleisch
serviert mit dampfenden Dampfkartoffeln
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