Name: Alte Metzgerei
Address: Emmastraße 25, Essen, Nordrhein-Westfalen, 45130
Telephone: +49 201 61533120

Speisekarte

Vorspeisen

9,00 €

Delikate Maronencremesuppe

Serviert mit knusprigen Graubrot-Croutons

8,50 €

Fruchtige Kürbissuppe

Begleitet von Wildgarnele, steirischem Kürbiskernöl und knusprigem Kürbiskrokant

13,00 €

Gratinierter Ziegenkäse

Serviert auf einem Bett von Rote Beete Carpaccio, begleitet von Feldsalat und Preiselbeer-Vinaigrette

29,00 €

Gänsebraten

Wahlweise gebratene Gänsebrust oder Gänsekeule, begleitet von Apfelrotkraut, Nussbutter-Kartoffelklöße, Gänsejus und Bratapfel

Vorspeisen

15,00 €

Thunfisch Tataki

Zart gegrillter Sesammantel umhüllt den Thunfisch, serviert auf einem Bett von Wakamesalat und begleitet von Teriyaki Wasabicreme

12,00 €

Duo vom Vitello Tonnato

Rosa gegartes Kalbfleisch mit einer feinen Thunfischsauce, dazu Kapernäpfel und Salatbouquet

17,00 €

Surf'n'Turf Vitello Tonnato

Rosa gegartes Kalbfleisch mit einer feinen Thunfischsauce, begleitet von Wildgarnelen, Kapernäpfeln und Salatbouquet

12,00 €

Burrata 'Steirisch'

Fruchtiger Dattel-Tomaten-Salat mit steirischem Kürbiskernpesto, steirischem Apfelessig und Bacon-Jam, serviert mit würzigem Burrata

16,00 €

Klassisches Rinder-Tatar

Serviert mit einem Wachtelei und einem Salatbouquet

6,50 €

Gemischter Salat

Frischer grüner Salat mit einer Vielfalt an knackigem Gemüse

Steaks

27,00 €

Spanisches Duroc Kotelette

Saftiges Kotelette vom spanischen Duroc-Schwein, perfekt gegrillt

28,00 €

Irisches Black Angus Rumpsteak

Ein saftiges Rumpsteak aus bestem irischem Black Angus Rindfleisch

34,00 €

Filet vom irischen Weiderind

Zartes Filetstück vom irischen Weiderind, perfekt gegart

89,00 €

Chateaubriand vom italienischen Wasserbüffel

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten: Saftiges Chateaubriand vom italienischen Wasserbüffel, serviert mit Beilagen nach Wahl

Hauptgerichte

19,00 €

Königsberger-Klopse vom Kalb

Zarte Kalbsfrikadellen serviert auf cremigem Kartoffelpüree, begleitet von einer delikaten Kapernsauce und Rote Bete

24,00 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb (2 Stück)

Knusprig ausgebackene Kalbsschnitzel nach Wiener Art, serviert mit einem Kartoffel-Vogerlsalat, Preiselbeeren und Zitrone

21,00 €

Tagliarini 'Alba'

Feine Tagliarini-Nudeln in einer cremigen Trüffelrahm-Sauce, verfeinert mit Parmigiano Reggiano und frischem Sommertrüffel

26,00 €

Irisches Ochsenbäckchen

Zart geschmortes Ochsenbäckchen auf cremigem Kartoffelpüree, begleitet von Rahmspitzkohl und einer aromatischen Rotweinjus

25,00 €

Zwiebelrostbraten vom Black Angus Rumpsteak

Saftiges Black Angus Rumpsteak mit gebratenen Schmorzwiebeln, dazu Drillinge und knackiger Salat

25,00 €

Kabeljau

Zart gebratener Kabeljau mit geräuchertem Paprika-Risotto, bunt gemischtem Gemüse und einer cremigen Hummersahne

16,00 €

Großer gemischter Salat

Knackiger grüner Salat mit saftigen Gambas

Desserts

7,00 €

Dunkle Schokoladenmousse mit Don Papa Rum

Verführerische dunkle Schokoladenmousse, serviert mit frischem Fruchtkompott und bunten Beeren

6,00 €

Zweierlei Sorbet

Erfrischendes Sorbet in zwei Sorten, begleitet von frischen Beeren, Minze und leichtem Gin-Aroma

7,00 €

Amaretto-Mascarpone-Creme

Cremige Amaretto-Mascarpone-Creme mit knackiger Schokolade und Amarettini-Crunch

7,00 €

Crème brûlée von der Tonkabohne

Karamellisierte Crème mit dem feinen Aroma der Tonkabohne, serviert mit frischen Beeren

7,00 €

Kürbiskern-Parfait

Eiscreme aus steirischem Kürbiskernöl, verfeinert mit knusprigem Kürbiskrokant

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