Name: Restaurant Hannappel
Address: Dahlhauser Str. 173, Essen, Nordrhein-Westfalen, 45279
Telephone: +49 201 534506

Speisekarte

Vorspeisen

17.00 €

Delektabler Thunfisch

Frische Gurke, cremige Buttermilch, pikante Jalapeno

17.00 €

Zarter Gänselebertraum

Verlockende Cranberry, exotischer Rooibos, duftende Hefe

16.00 €

Eisgekühlte Forellenperle

Knackige Gurke, erfrischender Sanddorn, delikate Alge, feine Kräuter

Zwischengerichte

16.00 €

Störfilet mit Knusperhaut

Cremige Zwiebel, rustikaler Roggen

16.00 €

Bergkäseravioli mit edelstem Trüffel

Verfeinert mit köstlichem Entenfett

16.00 €

Enten Dim Sum auf dem Punkt

Aromatische Bohne, knackiger Romaneco, geröstete Röstschalotte, herzhaft-zartes Entenzungenfleisch

Hauptgerichte

35.00 €

Saftige Wagyu-Ochsenbrust

Zubereitet mit intensivem Lapsang-Souchong-Tee, begleitet von feinem Topinambur, aromatischen Pilzen und süßer Birne

35.00 €

Deliziöser Hirschkalbsrücken aus der Eifel

Verführerischer Sellerie, süße Dattel, cremige Maische

35.00 €

Zarter Nordsee Steinbutt auf den Punkt gegart

Zarter Blumenkohl, geschmorter Lauch, exotische Yuzu, unverwechselbarer Unagi-Aal

Dessert

11.00 €

Verführerische karamellisierte Schokolade

Feines Miso, knackige Pekannüsse, süßer Honig

11.00 €

Luftig-leichte Weiße Schokolade

Aromatische Tonkabohne, knusprige Pistazien, exotische Kokosnuss

11.00 €

Erfrischendes Joghurt-Dessert

Fein abgestimmtes Shiso, herzhafter Sesam, säuerlich-süße Kalamansi

15.00 €

Original Rohmilchkäse

Sorgfältig ausgewählt vom Maître Affineur Waltmann, serviert mit fruchtigem Früchtebrot und würzigem Chutney

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