Name: Restaurant M
Address: Steile Str. 46, Essen, Nordrhein-Westfalen, 45149
Telephone: +49 201 4386111

Speisekarte

Angebot

Crème brûlée vom Ziegenkäse mit Rote Bete- Confit und Feldsalat in Haselnussvinaigrette

SUPPEN

9,50 €

Arabische rote Linsensuppe

mit Bulgur- Rindfleischbällchen und frischem Koriander

9,00 €

Weißes Tomatenschaumsüppchen

mit Basilikum- Quark- Nocken

VORSPEISEN & KLEINE ZWISCHENGERICHTE

13,00 €

Gebratene Riesengarnelen

mit Joghurt- Limetten- Panna Cotta, Cocktailsauce und feinem Salat

11,50 €

Terrine vom mediterranem- Gemüse

im Crèpemantel an Wildkräutersalat in Walnuss- Dressing und Gewürzsauerrahm

13,50 €

Rindercarpaccio mit Parmesanchips,

mariniertem Rucola, Wachtelei und Balsamicocrème

12,50 €

Saté- Spieß vom Maishähnchen

mit Kokos- Curry- Mousse und Mangosalsa

12,50 €

Feine Tagliatelle im Tomaten- Estragon- Sud,

Taggiasca- Oliven und crèmigem Büffelmozzarella

VEGETARISCHE & VEGANE GERICHTE

17,00 €

Geröstete Linsenschnitte mit gebackener .Aubergine, Ofentomaten und Salsa Verde

17,50 €

Mit Kräuterfrischkäse gefüllte Polenta- Knödel

mit gebratenen Waldpilzen und getrüffeltem Spinatragout

17,50 €

Süßkartoffelgnocchi in Salbeibutter gebraten,

dazu Kaiserschoten- Karottenstreifen und gerösteten Pinienkernen

HAUPTGÄNGE

27,50 €

Tranche vom Irischen Flanksteak im Nussmantel

mit Sauce Bérnaise auf wildem Brokkoli und getrüffeltem Kartoffelgratin

25,00 €

Zart geschmorte Kalbsbäckchen- Taler

mit gebratenen Waldpilzen, Kartoffelrösti und Karottenmousse

27,00 €

„Zweierlei vom Salzwiesen- Lamm“

Hüfte „Sous Vide“ mit Zitronenkruste und geschmorte Schulter auf Bohnenpüree und Tomaten- Bulgur

25,50 €

Grünes Garnelen- Curry mit Kaiserschoten

Champignons, grünem Spargel und gebratenen Eiernudeln

UNSERE TAGESEMPFEHLUNGEN & BEILAGEN

Cremiges Kartoffelpüree

• Hausgemachte Pommes

• Getrüffeltes Kartoffelgratin

• Butterkartoffeln

Spinat- Ragout

• Ofentomaten

• Gebratener wilder Brokkoli

• Bunte Blattsalate mit Balsamico- Vinaigrette

UNSERE KLASSIKER IM

18,50 €

Hausgemachte Tafelspitzsülze

dazu Bratkartoffeln, Frankfurter- Sauce und Blattsalate

26,50 €

Argentinisches Rinderhüftsteak (220gr.) „Sous Vide“

mit Cognac- Pfeffersauce, Butterspinat und hausgemachten Pommes Frites

DESSERT

10,00 €

Warmer Birnenstrudel

mit Vanillecreme und Lavendel- Mohn- Eis

10,50 €

„Griechischer- Joghurt“

Honig- Panna Cotta mit karamellisierten Nüssen, Joghurtschaum und marinierten Mandarinen

10,50 €

Valrhona Schokoladenkugel

„Grand Cru Manjari 64%“ aus Madagaskar, gefüllt mit Zitronenmousse und karamellisierten Macadamia- Nüssen

10,00 €

Ziegenfrischkäse- Praline

mit Feigensenf

Mintrops Kruppsteine

Unsere hausgemachten Pralinen mit Valrhona Schokolade Schön verpackt zum Mitnehmen oder Verschenken

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