Name: Restaurant Mumm
Address: Schwarzensteinweg 81, Essen, Nordrhein-Westfalen, 45289
Telephone: +49 201 571710

Speisekarte

V O R S P E I S E N

10.00 €

Herbstlicher Salatmix

mit karamellisierten Nüssen

11.00 €

Feine Kalbspralinen

auf knackigem Salatbett

Z W I S C H E N D U R C H

12.00 €

Gemischter Rohkostsalat

7.50 €

Süß-scharfes Hühnchenbrustfilet

9.00 €

5 würzige Garnelen

12.00 €

Zarte Rinderfiletstreifen

15.00 €

Delikates Kalbstatar

mit Senfdressing

15.00 €

Feine Ziegenkäseterrine

mit Orangen-Fenchel-Salat und Rosmarinpolenta

16.00 €

Gebratene Jakobsmuschel

mit Limettenrisotto aus Bio-Linsen

H A U P T G E R I C H T E

26.00 €

Lachsfilet mit knuspriger Kartoffelkruste

an würzigem Wurzelgemüse mit Nussbutter

28.00 €

Norwegisches Skrei-Filet

mit Fregola und knusprigem Blumenkohl in Zitronenbutter

27.00 €

Zarte Perlhuhnbrust

in Cashew-Fenchel-Panade auf Rote-Bete-Apfel-Gemüse mit Süßkartoffelpüree und Jus

29.00 €

Saltimbocca vom Kalbsfilet

mit Parmaschinkenmantel, Pastinakenpüree, Herzoginkartoffeln und Rotweinjus

V E G E T A R I S C H E H A U P T G E R I C H T E

25.00 €

Gefüllter Wirsingroulade

mit Grünkohl-Kartoffelfüllung und Waldpilzragout in veganer Jus

26.00 €

Gebackener Baby Pak Choi

mit Kichererbsen-Curry und gerösteten Nüssen

K L A S S I K E R

28.00 €

Rumpsteak nach 'Strindberg' Art

mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und Kräuterjus

27.00 €

Wiener Schnitzel

mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

D E S S E R T S

10.00 €

Weiße Schokoladenmousse

mit grünem Apfel und hausgemachtem Schokoladeneis

11.00 €

Salted Caramel Pudding

geflämmt mit Orangen und Himbeersorbet

Z U M M I T N E H M E N U N D V E R S C H E N K E N

Mintrops Burgsteine

hausgemachte Pralinen mit Valrhona Schokolade

4.90 €

50 g

8.00 €

100 g

12.00 €

150 g

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