Speisekarte Restaurant Schote
GERICHTE FÜR DEN KLEINEN HUNGER
9,90 €
Verschiedene Wurstspezialitäten
Aus unserer Metzgertheke
9,90 €
Portion LiVar Schweinebraten
Vom Hochlandrind
9,90 €
Portion Susländisches Schinkenbrett
Von unserem lieben Metzgermeister Henning Basedahl
17,50 €
Portion Joselito Ebene Jamon
Exklusivste spanische Schinkenspezialität
4,90 €
Portion Jordan Olivenvariation
Ausgewählte Oliven
3,90 €
Belgische Fritten
Mit hausgemachter Mayo oder Ketchup
4,50 €
Rostbratwurst vom LiVar Klosterschwein
Ca. 100g, im Brötchen
4,20 €
Leberkäse vom Pigour Freilandschwein
Im Brötchen
4,50 €
Unsere hausgemachte Hackfleischküchle
Im Brötchen
5,50 €
Kalbsbratwurst
Im Brötchen
SALATE & VORSPEISEN
10,50 €
Tagesfrischer Salat vom Keltenhof
Aus biologischer Landwirtschaft mit unserer hausgemachten Vinaigrette oder Himbeervinaigrette
24,50 €
Bunter Salat mit frischen Fischfilets
Aus unserer Fischtheke mit unserer hausgemachten Vinaigrette
27,00 €
Bunter Salat mit sautierten Streifen vom Irischen Hereford Rind
Ca. 160g Fleisch mit unserer hausgemachten Vinaigrette
15,00 €
Frischer Burrata
Mit Salat von alten Tomatensorten und Basilikumpesto
Burrata mit Caviar vom Prunier
Salat von alten Tomatensorten, Basilikumpesto, 10g / 15g / 30g
24,50 €
Vitello Tonnato
Gelbflossenthunfisch, Kaperncreme
29,50 €
Entenleber-Variation
Mit Quitte, Brioche und Champagnereis
22,50 €
Balik Lachs Tsar Nikolai und Balik Kaviar vom Caviar House & Prunier
Mit zweierlei Apfel und Schwarzwald Miso
20,50 €
Prunier Sardinen
Mit geröstetem Bauernbrot und Salat von alten Tomatensorten
Prunier Kaviar von sibirischem Stör
Feines, schwarzes Korn, kräftig würzig, 10g / 15g / 30g, klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Bio-Ei und Crème fraiche
44,00 €
Halbes Dutzend Fin de Claires Austern
Mit einem Glas Moët Champagner, je 5,50
SUPPEN
8,00 €
Müllers Eintopf des Tages
1,00 €
Vegetarische Suppe
18,50 €
Bretonische Fischsuppe
Mit Vongole, Passepierre und Sauce Rouille
PASTA, VEGETARISCH & VEGAN
18,00 €
Risotto mit Paprika und gegrilltem Gemüse
Mit halbgetrockneten Tomaten und Wildkräutern - vegetarisch
32,00 €
Risotto mit Gambas
Mit Paprika, gegrilltem Gemüse, halbgetrockneten Tomaten, Wildkräutern und gegrillten argentinischen Wildfang-Garnelen - 5 Stück
18,00 €
Traditionelle schwäbische Käsespätzle
Mit Röstzwiebeln und Beilagensalat mit Wahl unserer Hausvinaigrette oder Himbeervinaigrette - vegetarisch
9,90 €
Vegane Currywurst
Mit Mumbai Curry, belgischen Fritten und veganer Mayonnaise
15,00 €
Linguine aglio, olio e peperoncino
Vegetarische Variante
29,00 €
Linguine aglio, olio e peperoncino
Mit gegrillten argentinischen Wildfang-Garnelen - 5 Stück
29,00 €
Linguine aglio, olio e peperoncino
Frutti di Mare
31,50 €
Linguine aglio, olio e peperoncino
Mit gebratenen Steakstreifen - ca. 160g Irish Hereford Rind
FISCHGERICHTE
14,00 €
Müllers Backfisch
Wahlweise mit schwäbischem Kartoffelsalat oder belgischen Fritten und hausgemachter Remoulade
26,50 €
Fisch aus unserer Fischtheke
Mit Blattspinat, Kartoffelpüree und Zitronen-Butter-Sauce
42,00 €
Gebratenes Steinbuttfilet
Mit gegrilltem Fenchel, Safran-Muschel-Ragout und schwarzem Risotto
FLEISCHGERICHTE
9,90 €
Kalbs-Currywurst
Ca. 120g Berliner Art ohne Darm mit hausgemachter Currysauce und belgischen Fritten mit Mayo oder Ketchup
18,90 €
Currywurst & Champagner
Mit Kalbs-Currywurst ca. 120g Berliner Art ohne Darm, hausgemachter Currysauce und belgischen Fritten mit Mayo oder Ketchup. Mit einem Glas Moët Champagner
20,50 €
Müllers Wiener Schnitzel
Mit Preiselbeeren, Limette und Anchovis - Auf Wunsch mit belgischen Fritten mit Mayo oder Ketchup oder schwäbischem Kartoffelsalat zzgl. 4,50
26,50 €
Müllers Wagyu Burger
Mit Comté, Gougère und Pommes Pont-Neuf
29,00 €
Geschmorte Kalbsbäckchen
Mit Gerstenrisotto, Fichtennadeln und Waldpilzen
18,50 €
Zwei Grobe Bratwürste
Vom LiVar Klosterschwein, Rahmlauch, Kartoffelpüree und Malzbier-Zwiebelsauce
42,00 €
Rinderfilet vom Irischen Hereford Rind
Mit geschmorter Urkarotte, Kartoffelpüree und Béarnaise Espuma
36,00 €
Halbe Oldenburger Ente
Mit karamellisiertem Rotkohl und Mohnspätzle
DESSERT
12,50 €
Müllers Kaiserschmarrn
Mit eingemachten Pflaumen
Sorbet des Hauses
Mit oder ohne Champagner
4,00 €
Pralinen
Aus der Pâtisserie Schote, pro Stück
18,00 €
Käseauswahl von Antony
Käsemeister aus dem Elsass, Frankreich
12,50 €
Variation von Ghans Schokolade
Mit Ananas und Kokos
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Schote.
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