Name: Kupferpfanne
Address: Königstraße 85, Fürth, Bayern, 90762
Telephone: +49 911 771277

Speisekarte

Vorspeisen

18 €

Kartoffelsüppchen

Cremige Suppe mit einem Hauch von Trüffel

24 €

Feinschmecker-Salat

Frischer Salat aus der Kupferpfanne

20 €

Tagliatelle mit Wintertrüffel

Hausgemachte Bandnudeln mit köstlichem Trüffel

22 €

Baliklachs mit Wildkräutersalat

Geräucherter Lachs auf einem Bett aus frischen Wildkräutern

20 €

Carpaccio von der Rinderlende

Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit aromatischer Marinade

24 €

Gebratene Gänseleber mit Apfel

Feine Gänseleber angebraten mit fruchtigen Äpfeln

30 €

Halbe Atlantic-Languste

Gegrillte Languste mit ausgelöstem Fleisch, begleitet von Café de Paris

Fisch und Meeresfrüchte

34 €

Gebratenes Kabeljaufilet

Zartes Kabeljaufilet mit knuspriger Meerrettich-Kruste auf Champagnersauce und Petersilienkartoffeln

44 €

Schottischer Biolachs mit halber Atlantic-Languste

Frischer Lachs aus Schottland mit einer halben gegrillten Languste in Zitronenbutter

Fleischgerichte

34 €

Sanft gegartes Milchkalbsrückensteak

Zartes Milchkalbsrückensteak mit knusprigem Trüffelgratin, Vichy-Karotten und Haselnüssen

32 €

Filet vom Salzwiesenlamm

Zartes Filet vom Salzwiesenlamm mit Rosmarin, serviert mit feinen Karotten und Bohnen

Desserts

13.50 €

Apfelpfannkuchen mit Calvados-Glasur

Ein verführerischer Apfelpfannkuchen mit einem Hauch von Calvados

10.50 €

Creme Brulee

Zarte Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerschicht, serviert mit Pistazieneis

12.50 €

Haselnuss-Eisparfait

Köstliches Haselnuss-Eisparfait mit fruchtigen Sauerkirschen

13 €

Sorbet aus grünem Apfel und Champagner

Erfrischendes Sorbet aus grünem Apfel und feinem Champagner

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Kupferpfanne Fürth

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