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Kräftig gewürzte Schnecken mit einer Füllung aus aromatischer Kräuterbutter. Serviert mit knusprigem Baguette.
7,90 €
Mediterrane Mozzarella
Zarter Büffel-Mozzarella mit sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und einem Hauch von altem Balsamico.
8,50 €
Balsamico-Ziegenkäse
Karamellisierter Ziegenkäse auf einem Bett von Rote Bete Carpaccio, abgerundet mit Feigensenf und einer Honig-Sherry-Vinaigrette.
13,50 €
Zartes Rinder-Carpaccio
Fein mariniertes Rinderfilet-Carpaccio mit einer kleinen Salatgarnitur.
15,50 €
Asiatischer Garnelensalat
Gebratene Garnelen mit einer würzigen Ingwer-Orangen-Chili-Marinade auf lauwarmem Asia-Gemüse-Salat.
Suppen
6,50 €
Kartoffelsuppe "Holsteiner Art"
Cremige Kartoffelsuppe mit aromatischen Steinpilzen.
4,90 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
Herzhafte Rinderkraftbrühe mit saftigen Maultaschen.
7,50 €
Zitronengrass-Süppchen mit Wildfanggarnele
Frisch und pikant: Zitronengrass-Süppchen mit einer gebratenen Wildfanggarnele.
Kalte Spezialitäten
11,50 €
Matjes "Hausfrauen Art"
Zarter Matjes in einer traditionellen Hausfrauenmarinade. Serviert mit sahnigen Petersilienkartoffeln.
8,90 €
Original Bayerischer Wurstsalat
Pikant gewürzter Wurstsalat im bayerischen Stil. Dazu servieren wir frisches Brot und Butter.
8,90 €
Hausgemachte Sülze
Klassische Hausmacher-Sülze mit knusprigen Bratkartoffeln und einer cremigen Remouladensoße.
Salate
4,80 €
Kleiner gemischter Gartensalat
Frische Mischung aus knackigen Salaten und aromatischen Steinpilzen.
15,90 €
Salatvariation mit Riesengarnelen
Verschiedene frische Gartensalate mit in Kräutern sautierten Riesengarnelen.
Fischgerichte
16,90 €
Gebratenes Dorschfilet
Zartes Dorschfilet in grüner Soße, begleitet von einer Auswahl an frischem Gemüse und Butterkartoffeln.
16,50 €
Schollenfilet "Müllerin Art"
Saftiges Schollenfilet mit einer feinen Kräuterbutter und dazu Salzkartoffeln.
17,50 €
Gebratene Ostseescholle
Knusprig gebratene Ostseescholle mit einer leckeren Specknote, serviert mit Salzkartoffeln.
Fleischgerichte
14,50 €
Wiener Art Schnitzel
Zartes Schnitzel vom Jungschweinerücken mit saisonalem Marktgemüse und knusprigen Pommes Frites.
15,90 €
Poulardenbrust vom Grill
Gegrillte Poulardenbrust auf einem Bett von Zucchini-Tomaten-Ratatouille und mit knusprig gebratenen Kartoffelscheiben.
17,90 €
Schweinefilet "Züricher Art"
Zartes Schweinefilet mit saisonalem Gemüse und hausgemachten Spätzle.
"Burg-Klausen" Klassiker
19,90 €
"Allgäuer" Filetpfanne
Zartes Schweinefilet mit einer Kräuterpilzkruste und einer großzügigen Portion Bergkäse überbacken. Dazu servieren wir knackiges Gemüse und hausgemachte Spätzle.
"Spätzle" Klassiker
Ein Klassiker aus unserer Kategorie: Spätzle. Hier erhältlich pro Person.
Unsere Steak-Karte
Argentinisches Rumpsteak "Black Angus"
Das Fleisch des argentinischen Angusrinds ist von kräftiger roter Farbe, feinfaserig und schön marmoriert. Auch nach dem Braten bleibt es zart und saftig mit einem wunderbaren Eigengeschmack.
24,50 €
Pariser Pfeffersteak vom Grill
Saftiges Rumpsteak mit einer würzigen Pfefferrahmsauce, verfeinert mit einem Schuss Cognac. Dazu servieren wir Marktgemüse und goldbraune Kroketten.
25,50 €
König Ludwig Lende vom Grill
Gegrilltes Rinderfilet, gratiniert mit Bavaria Blue. Begleitet von einer Ofenkartoffel mit Kräuterquark und einer Auswahl an frischem Gemüse.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Burg-Klause.
Das Restaurant bietet keine vegane Speisen an, bei denen komplett auf tierische Produkte verzichtet wird.
Sie können bei gutem Wetter die Speisen und Getränke im Außenbereich des Restaurants zu sich nehmen.
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 4371 50020 erreichen.
Quelle: Für das Restaurant Burg-Klause haben insgesamt 3 Nutzer bei uns Informationen angegeben, zuletzt am 01.10.2024.
Adresse
Blieschendorfer Weg 1, 23769 Fehmarn, Deutschland
Öffnungszeiten
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant Burg-Klause für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: