Speisekarte
Vorspeisen
Tomatensuppe
mit Sahnehaube und Toast
Frische Fischsuppe
Nach Art des Küchenchefs, mit Gemüsestreifen und reichlich Fischeinlage
Büsumer Krabbensuppe
mit frischen Nordseekrabben, Sahnehaube und Toast
Kleiner gemischter Salat
mit Hausdressing
Portion gebackene Tintenfischringe
mit Ajoli und Baguette
1 Garnelenspieß von der Grillplatte
dazu Ajoli und Baguette
Gebackener Camenbert
mit Preiselbeeren und Toast
Matjesbrot
2 Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot mit Gewürzgurke und Zwiebeln
Großer bunter Salatteller
mit Eisberg, Radicchio, Möhren, Tomaten, Gurken, Peperoni und Zwiebeln
Salatteller mit Putenstreifen
mit gebratenen Putenstreifen, Eisberg, Radicchio, Möhren, Tomaten, Gurken, Peperoni und Zwiebeln
Salatteller mit gebratenem Fischfilet
mit drei Sorten gebratenem Fischfilet, Eisberg, Radicchio, Möhren, Tomaten, Gurken, Peperoni und Zwiebeln
Fleischgerichte
Hausgemachtes Labskaus "Matrosen Art"
eine Spezialität aus Pökelfleisch, roter Beete, Gewürzgurke und Kartoffeln, garniert mit einem Matjes und obendrauf ein Spiegelei
Hausgemachtes Sauerfleisch
nach Art des Hauses süß-sauer eingekocht, dazu Remoulade und Bratkartoffeln
"Hübischnitzel" nach Graf Hübenbecker
paniertes Schnitzel mit Knoblauch-Tomaten und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln
Schnitzel "Wiener Art"
mit buntem Gemüse und Pommes frites
Schnitzel "Jäger Art"
mit Champignonrahmsauce und Kroketten
Zigeunerschnitzel
mit pikanter Paprikasauce und Pommes frites
Schweinemedaillons
mit Champignonsauce, Kroketten und einem Salat
Grillteller
mit Steaks vom Schwein, Rind und Pute, dazu Gemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Rumpsteak (ca. 250g)
medium gebraten, dazu ein Salat, mit Kräuterbutter und Pommes frites
Putensteak
gebratenes mit buntem Gemüse Kräuterbutter, dazu Pommes frites
Wiener Schnitzel (Kalbschnitzel)
frisch paniertes Kalbschnitzel gebraten, mit Bratkartoffeln und einem Salat
Fischgerichte
Fischteller
Rotbarsch, Seelachs und Dorschfilet gebraten Senfsauce und Sauce Hollandaise und dazu Bratkartoffeln
Schlemmerfilet
Gebratenes Seelachsfilet auf Blattspinat mit gebratenen Garnelen, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
Pannfisch
Frisches Dorschfilet gebraten, mit Senfsauce und Bratkartoffeln
Mixed Grill vom Fisch
Verschiedene Fischfilets gebraten, mit Garnelen, Kräuterbutter, Salatbeilage und Bratkartoffeln
Ostseeteller
Drei Sorten gebratene Fischfilets, auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
Piratenteller
ein Garnelenspieß, ein Dorschfilet und ein Rotbarschfilet gebraten, Ajoli, Salatbeilage und Bratkartoffeln
Seelachsfilet Mozzarella
gebratenes Seelachsfilet mit Mozzarella und Tomaten überbacken, auf Blattspinat, dazu Bratkartoffeln
Große Scholle "Finkenwerder Art"
mit krossem Speck gebraten, dazu Bratkartoffeln
Große Scholle "Büsumer Art"
mit geschwenkten Nordseekrabben dazu Bratkartoffeln
2 Garnelenspieße
von der Grillplatte, mit Ajoli, Salat und frischem Baguette
Paniertes Seelachsfilet
gebraten mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln
Fischplatten für 2 Personen
Seemannsplatte
Verschieden gebratene Fischfilets mit Eismeergarnelen, Salat, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Neptunplatte
Seelachs, Dorsch und Lachsfilet gebraten, Ajoli, Salat und dazu Bratkartoffeln
Tageskarte
Spareribs
nach Art des Hauses marinierte , mit Honig glasiert, dazu ein Salat und Pommes frites
frische Heringe
frische Ostseeheringe im Speckmantel gebraten, dazu leckere Bratkartoffeln
Desserts
Coupe Danmark
3 Kugeln Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne
Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
Blaubeerpfannkuchen
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
Schwedenbecher
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
Vanilleeis mit heißen Kirschen
3 Kugeln und Sahne
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