Speisekarte
Speisekarte
0 €
Delikates Menü
Köstliche Gaumenfreude mit Crème brûlée, zartem Maishähnchen und Erdbeerknödeln
25,50 €
Vegetarisches Spezial
Köstliche Suppen
5,90 €
Klares Rinderkraftbrühe
mit hauchdünn geschnittenem Rinderfilet, Sherry und köstlichem Markklößchen
5,90 €
Schaumsuppe vom Bio-Bärlauch
8,90 €
Bärlauch-Schaumsuppe mit gebratenen Wildgarnelen
Vorspeisen voller Geschmack
5,80 €
Frischer Vorspeisensalat mit Schwarzkopf Dressing
Verfeinert mit gerösteten Kernen und frischer Garten-Kresse
6,20 €
Überbackene Champignons mit Kräuterbutter
Serviert auf einem bunten Salatbouquet
8,60 €
Maultaschen vom Flörsbacher Weide-Lamm
Auf Spargel-Bärlauch-Gemüse und mit Lamm-Jus
7,80 €
Crème brûlée vom Fränkischen Spargel
Serviert mit würzigem Erdbeer-Spargelsalat
Vielfältige Salate
9,80 €
Großer Gemischter Salat mit Schwarzkopf Dressing
Mit frischen Radieschen, Tomaten, Gurken, Ei und gerösteten Kernen
13,80 €
Großer Salat mit Poulardenbrust-Streifen vom Geflügelhof Lück
Serviert mit Schwarzkopf Dressing
18,30 €
Großer Salat mit 5 gebratenen Wildgarnelen
Serviert mit Schwarzkopf Dressing
Hauptgerichte zum Genießen
3,90 €
Kleiner Beilagensalat mit Schwarzkopf Dressing
12,90 €
Hausgemachte Bandnudeln mit fränkischem Spargel
Gekocht mit Kirschtomaten, Bärlauchpesto und Grana Padano-Käse
19,40 €
Hausgemachte Bandnudeln mit fränkischem Spargel und 5 gebratenen Wildgarnelen
14,60 €
Cordon bleu von der Kahlgründer Poularde
Kross panierte Poulardenbrust gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites
12,90 €
Schwarzkopf Burger vom Angus Rind
Mit Bergkäse, Tomaten und Süßkartoffel-Pommes
18,90 €
Gebratene Filets von der Spessart-Forelle
Mit knusprigem Speck und einer Beilage aus Spargel-Bärlauch-Gemüse
18,80 €
Gebratene Maishähnchenbrust
Auf Quinoa-Kokos-Risotto und gebackener Curry-Banane
16,60 €
Zweierlei vom Landschwein
Zartes Pulled Pork und feine Lende im Speckmantel, serviert mit Süßkartoffel-Pommes und amerikanischem Krautsalat
24,60 €
Filetsteak vom Angus-Rind
Zartes Lady's Cut-Steak (ca. 180g) mit legendärer "Café de Paris"-Sauce, Frühlingsgemüse und knusprigen Krusteln
27,80 €
Filetsteak vom Angus-Rind
Saftiges Gentleman's Cut-Steak (ca. 230g) mit legendärer "Café de Paris"-Sauce, Frühlingsgemüse und knusprigen Krusteln
Verlockende Desserts
4,80 €
Rhabarber-Sorbet
Auf Wunsch mit Sekt "Edition Schwarzkopf" serviert
4,80 €
Bourbon-Vanille-Eis
Verfeinert mit Olivenöl und grobem Meersalz
5,80 €
Selbstgemachtes Vanilleeis
Serviert mit heißer Schokoladensauce und einem Sahnetupfer
5,50 €
Sorbet Variation
Drei Kugeln hausgemachtes Sorbet
6,80 €
Nougatchino Royal
Hausgemachtes Nougateis gefüllt mit Baileys und Espresso
7,20 €
Knusprig gebackene Erdbeerknödel
Serviert mit selbstgemachtem Vanilleeis und marinierten Erdbeeren
8,50 €
Tiroler Kaiserschmarrn
Mit Zwetschgenröster aus dem eigenen Garten und Vanilleeis (auf Wunsch auch glutenfrei)
Feinster Käsegenuss
5,80 €
Galbani Gorgonzola
Serviert mit aromatischem Akazienhonig
5,80 €
Gereifter Parmesan
Mit selbst eingelegten Oliven, Olivenöl und gerösteten Pinienkernen
5,80 €
Schweizer Bergkäse
Serviert mit knackigen Walnüssen
8,80 €
Feine Käseauswahl
Mit Nüssen und selbst eingelegten Oliven
Spezialitäten mit fränkischem Spargel
5,90 €
Spargel-Rahmsuppe
Mit leckerer Spargeleinlage
15,80 €
Fränkischer Spargel mit Kartoffeln
Und unserer hausgemachten Sauce Hollandaise
6,00 €
Paniertes Schnitzel von der Kahlgründer Poularde
8,50 €
5 gebratene Wildgarnelen
18,00 €
Rosa gebratenes Filetsteak
(160g)
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