Speisekarte
Speisen
5,00 €
Hû tieu nuoc
„Saigoner Frühstück“ - Traditionelle Reisnudelsuppe mit Garnelen, Schweinefleisch und Sojasprossen, garniert mit frischen Kräutern.
5,00 €
2 Bún Råch Giá
Fischer-Suppe mit Garnelen, Pangasius und Sojasprossen, garniert mit frischen Kräutern, pikant
4,50 €
3 Súp hoành thánh
Suppe mit Schweinehack-Wantan und Mangold, garniert mit frischen Kräutern.
6,00 €
4 Súp xûi cäo
Suppe mit Garnelen-Wantan und Mangold, garniert mit frischen Kräutern
4,50 €
5 Canh chua gà
Süß-saure Suppe mit Hühnerfleisch, Zitronengras, frischer Ananas, Okra, frischem Gemüse und Kräutern, mittelscharf
4,50 €
6 Canh chua chay
Süß-saure Suppe mit Bio-Tofu, frischer Ananas, Okra, frischem Gemüse, Zitronengras und Kräutern, mittelscharf
5,50 €
7 Canh chua tôm
Süß-saure Garnelensuppe mit frischen Champignons, Kaffir-Limettenblättern und Kräutern, mittelscharf
6,00 €
8 Canh chua tôm nܧc dØa
Exotische Garnelensuppe mit frischen Champignons, Kräutern und Kokosmilch, mittelscharf
5,00 €
9 Canh chua gà nܧc dØa
Hühnersuppe mit frischen Champignons, Kokosmilch und Kräutern, mittelscharf
Vorspeisen-Salate
7,00 €
11 Salat Bình Minh Dac biet
Binh Minh Salat mit Meeresfrüchten, Glasnudeln, frischem Gemüse und Kräutern, mittelscharf
6,00 €
12 GÕi låp bò *
Spezieller Rindfleisch-Salat mit frischem Gemüse und einer Prise gemahlenem Röstreis, mittelscharf
5,50 €
13 GÕi låp gà *
Spezieller Hühnerfleisch-Salat mit frischem Gemüse und einer Prise gemahlenem Röstreis, mittelscharf
6,00 €
14 Bò lúc l¡c *
Rindfleischwürfel auf Salat- und Kräuterbett
6,00 €
16 GÕi Çu Çû *
Grüner Papayasalat mit Rindfleisch, frischem Basilikum und Limettendressing
5,50 €
17 Salat khóm *
Ananassalat mit Bio-Tofu, frischem Gemüse und Kräutern, pikant
5,50 €
18 GÕi Seetang
Seetangsalat mit Sesam
5,00 €
21 Chä giò
Vietnamesische Frühlingsrollen mit Schweinehackfleisch, Glasnudeln und Morcheln
5,00 €
22 Chä giò chay *
Vegetarische Frühlingsrollen mit Tofu und Glasnudeln
6,00 €
23 Chä giò tôm
Frühlingsrollen mit Garnelen und Hühnchen-Fleisch
5,50 €
24 Chä giò tôm cua
Frühlingsrollen mit Garnelen und Krebsfleisch
5,50 €
25 GÕi cuÓn tôm thÎt *
Sommerrollen mit Garnelen, Schweinefleisch, Salat und frischen Kräutern
5,50 €
26 GÕi cuÓn chay *
Vegetarische Sommerrollen mit Bio-Tofu und frischen Kräutern
5,50 €
27 Há cäo
Gedämpfte Hakau (Dim Sum) mit Garnelen; serviert im Bambuskörbchen
6,00 €
28 Chåo tôm *
Geröstete Hummerpastete an Zuckerrohrstäbchen
4,50 €
29 Hoành thánh chiên
Gebackene Wantans mit Schweinefleisch und süß-saurer Sauce
Vorspeisen
5,50 €
30 Gà xÕ xâu sa te
Hühnchenfleisch-Spieße mit Erdnuss-Saté-Sauce
7,00 €
32 Bánh Dap *
Garnelenröllchen im dünnen Speckmantel, serviert mit Reisnudeln und frischen Kräutern; werden vom Gast selbst am Tisch gewickelt
5,50 €
33 Bánh cuÓn
Gedämpfter Reisteigcrêpe mit Schweinehack-Füllung, Morcheln, frischen Kräutern und Fischsauce
19,50 €
34 Dïa khai vi dac biet cho 2 ngûoi
Vorspeise für zwei Personen mit Garnelenfrühlingsrollen, gebackenen Wantans mit Schweinefleisch, Hühnchenfleisch-Spieße, mit Erdnuss-Saté-Sauce, panierte Garnelen und Seetangsalat
16,50 €
41 Tôm kho tiêu
Im Wok geschwenkte Garnelen in Pfeffersauce, scharf
16,50 €
42 Tôm xào sä nܧc dØa *
Geröstete Garnelen in Zitronengras- und Kokosnuss-Sauce, pikant
16,50 €
43 Tôm rim
Geschmorte Riesengarnelenpfanne mit feinem Gemüse
16,50 €
44 Tôm rang tÕi
Riesengarnelen mit feinem Gemüse und Knoblauch gebraten
16,50 €
45 Tôm rang me
Spezielle Garnelenpfanne mit Tamarinden-Sauce
14,50 €
46 Cá Lachs kho t¶
Geschmortes Lachsfilet in Pfeffersauce mit Soja-Sauce, im Tontopf serviert, mit Beilagensalat, scharf
14,00 €
47 Cá Lachs sÓt cà
Gebackenes Lachsfilet in Tomatensauce, pikant
11,00 €
48 Cá Pangasius chiên sÓt cà
Gebackenes Pangasiusfilet mit vietnamesischer süß-saurer Sauce
15,50 €
49 Cá Dorade chiên sÓt cà / nܧc m¡m
Frische Dorade, gebraten mit Tomatensauce und Gemüse oder traditionell mit Ingwer-Fischsauce (ohne Gemüse)
13,50 €
51 VÎt hånh nhân nÃm Çông cô
Knusprig geröstete Ente in „Fünf-Gewürzen“ mit Tongku Pilzen und Mandeln auf Gemüsebett, pikant
13,50 €
52 VÎt quay khóm
Knusprig geröstete Ente in frischer Ananas-Sauce auf Gemüsebett
13,50 €
53 VÎt sa te
Knusprig geröstete Ente in Erdnuss-Saté-Sauce auf Gemüsebett, pikant
13,00 €
54 VÎt xào cà ri nܧc dØa, cay
Im Wok geschwenkte Ente in Curry-Kokosmilch, mit feinem Gemüse und Litschis, scharf
14,50 €
55 VÎt sÓt cà ri
Knusprig geröstete Ente mit Curry-Sauce auf Gemüsebett, scharf
13,00 €
56 VÎt xào ot
Im Wok geschwenkte Ente mit Paprika und Jungmais, in Chili-Sauce, scharf
16,00 €
57 VÎt quay có xÜÖng
Lackierte Ente auf ausgesuchtem Gemüsebett
10,00 €
61 Gà kho gØng
Im Wok geschwenktes Hühnchenfleisch in Ingwersauce, pikant
10,00 €
62 Gà cà ri
Im Wok geschwenktes Hühnchenfleisch in Curry, scharf
10,50 €
63 Gà xào me, nܧc dØa
Hühnchenfleisch in Tamarinden- und Kokosnuss-Sauce, pikant
10,50 €
64 Gà xào læn *
Hühnerfleisch in Kokosmilch-Sauce mit Glasnudeln, scharf
Schwein & Rind
10,00 €
71 Heo kho tiêu
Im Wok geschwenktes Schweinefleisch in Pfeffersauce mit Soja-Sauce, scharf
10,00 €
72 Heo sa te
Im Wok geschwenktes Schweinefleisch in Erdnuss-Saté-Sauce, pikant
11,00 €
73 Heo nuong xá xíu
Gegrilltes Schweinefleisch in Honig mit Tomaten- und Gurkenscheiben garniert
11,50 €
74 Bò sã nghŒ
Im Wok geschwenktes Rindfleisch in Zitronengras und Kokosmilch, pikant
12,50 €
75 Bò xào cà ri
Im Wok geschwenktes Rindfleisch in Curry-Kokosmilch, mit feinem Gemüse, scharf
12,50 €
76 Bò xào ot
Im Wok geschwenktes Rindfleisch in Chili-Sauce, scharf
Extra Beilagen
2,00 €
Kleine Schale Reis
3,50 €
Kleine Schale gebratener Reis mit Ei, Erbsen und Zwiebeln
3,50 €
Kleine Schale gebratene Nudeln mit Ei, Erbsen und Zwiebeln
2,50 €
Krabbenchips
10,50 €
81 Tàu hû xào sã nghŒ *
Im Wok geschwenktes Tofu mit Kokosmilch und Zitronengras-Gewürzen, pikant
10,50 €
82 Tàu hû cà ri
Im Wok geschwenktes Tofu in Curry-Sauce, scharf
10,50 €
83 Tàu hû xào ot
Im Wok geschwenktes Tofu in Chili-Sauce, scharf
10,50 €
84 Tempura - Rau cäi læn b¶t
Gemüse Tempura (im Teigmantel frittiert)
11,00 €
85 Tàu hû xào v§i bí r®, sÓt cà ri ÇÕ
Im Wok geschwenkter Tofu und Kürbis in roter Curry-Sauce, scharf
11,00 €
86 Tàu hû xào v§i cà tím, sÓt cà ri xanh
Im Wok geschwenkter Tofu und Aubergine in grüner Curry-Sauce, scharf
9,50 €
87 Rau cäi xào
Im Wok geschwenkter Mangold mit Austernsauce
11,00 €
88 Tàu hû nhÒi sã
Tofu mit Zitronengras gefüllt und Gemüse garniert
Spezialitäten
11,00 €
91 Phª Hà-N¶i
Traditionelle Reisbandnudel-Suppe aus Hanoi mit Rindfleisch
11,00 €
92 Bún bò Hue
Traditionelle Reisnudel-Suppe aus Hue mit Rind- und Schweinefleisch, scharf
11,00 €
93 Hû tieu MÏ Tho
Reisbandnudelsuppe aus My Tho mit Meeresfrüchten
11,00 €
94 Mì vÎt
Eiernudelsuppe mit lackiertem Entenfleisch
11,50 €
95 Mì xûi cäo thÎt xá xíu
Eiernudelsuppe mit Garnelen-Wantans und Schweinefleisch (auf Wunsch auch ohne Schweinefleisch)
16,00 €
96 TrØu xào ot
Lammfleisch gebraten mit Chilis, scharf
16,50 €
97 TrØu cà ri
Lammfleisch in Curry-Sauce mit Erdnuss, scharf
14,00 €
98 Bò cuÓn lá lÓp *
Rinderhackfleisch-Röllchen gegrillt in Lop-Blättern, mit frischen Kräutern, Salat und Reisnudeln; werden vom Gast selbst am Tisch gewickelt
14,00 €
99 Nem nܧng cuÓn *
Gegrillte Röllchen aus gemischtem Garnelen- und Schweinehackfleisch, mit frischen Kräutern, Salat und Reisnudeln; werden vom Gast selbst am Tisch gewickelt
12,50 €
100 CÖm chiên Bình Minh
Gebratener Reis mit im Wok geschwenktem Tintenfisch, Garnelen und Ei
12,00 €
101 Mì xào dòn
Knusprige Eiernudeln mit Garnelen und Schweinefleisch
11,00 €
102 Mì xào mŠm
Im Wok geschwenkte Eiernudeln mit Garnelen und Schweinefleisch
12,00 €
103 Hû ti‰u xào
Im Wok geschwenkte Reisbandnudeln mit Garnelen und Schweinefleisch
10,50 €
104 Bún chä giò *
Reisnudel-Topf mit vietnamesischen oder vegetarischen Frühlingsrollen, Salat, Gurke und frischen Kräutern, pikant
11,00 €
105 Bún tôm xào thÎt *
Reisnudel-Topf mit gebratenen Garnelen, Schweinefleisch und frischen Kräutern, pikant
10,50 €
106 Bún gà xào cà ri *
Reisnudel-Topf mit Hühnchenfleisch in Curry-Sauce, pikant
10,50 €
107 Bún bò xào sã *
Reisnudel-Topf mit Rindfleisch in Zitronengras, pikant
11,00 €
108 Bún bò xào sã nܧc dØa *
Reisnudel-Topf mit Rindleisch, gebraten in Zitronengras-Gewürz und Kokosnuss-Sauce, pikant
11,50 €
109 Bún bò lá lÓp nܧng *
Reisnudel-Topf mit gegrillten Rinderhack-Rollen in Lopblättern, pikant
Dessert
3,50 €
121 Trái väi
Litschi-Früchte
4,00 €
122 Trái väi v§i kem
Litschi-Früchte mit Vanilleeis
4,00 €
123 ChuÓi chiên
Gebackene Banane mit Honig und Mandelsplittern
5,50 €
124 ChuÓi ÇÓt và kem
Banane flambiert mit Vanilleeis
4,50 €
125 ChuÓi caramel và kem
Banane Caramel mit Vanilleeis
4,00 €
126 Khóm chiên
Gebackene Ananas mit Honig und Mandelsplittern
5,50 €
127 Khóm chiên ÇÓt v§i kem
Ananas flambiert mit Eis
4,50 €
128 Khóm caramel và kem
Ananas Caramel mit Vanilleeis
4,00 €
129 ChuÓi chÜng *
Banane in Kokosnuss-Creme
3,50 €
130 Kem trà xanh
Grüntee-Eis
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