Speisekarte
Vorspeisen
4.60 €
Grüne Sojabohnen
Gekochte frische Sojabohnen, leicht gesalzen
4.90 €
Knusprige Lotuswurzel Chips
Gebratene Scheiben von Lotuswurzeln mit würziger Wasabi-Salz Note
5.50 €
Salted Cabbage
Salat aus eingelegtem Kohl mit würziger Sesamöl-Dressing
4.80 €
Soja-Mirin Cream Cheese
Leicht marinierte Frischkäsecreme auf knusprigen Crackern
5.80 €
Gebratenes Wurzelgemüse
Süß-pikant gebratenes Mix aus Wurzelgemüse, Karotten und Fischkeksen
5.40 €
Spinat-Tofu Salat
Salat aus gekochtem Spinat und knusprigem Tofu, leicht pikant gewürzt
5.20 €
Japanischer Kartoffelsalat
Salat aus Kartoffeln, Fischkeksen, Ei und Gemüse nach japanischer Art
6.90 €
Avocado-Kimchi
Scharf eingelegter Chinakohl mit cremiger Avocado
8.50 €
Verschiedene eingelegte Gemüse
Platte mit einer Auswahl an verschiedenen eingelegten Gemüsen
11.90 €
Abgeflämmtes Lachs Sashimi
Lachs Sashimi, kurz abgeflämmt, mit Miso Soße
10.40 €
Tintenfisch Carpaccio
Carpaccio mit Oktopus und cremiger Avocado
9.90 €
Verschiedene Starters Platte
Platte mit 3 verschiedenen Starters (auch vegetarische Variation möglich)
7.20 €
Comté Extra AOP Käse
18 - 24 Monate gereifter Comté Extra AOP Käse
Häppchen/Tapas
7.20 €
Geschmorte Schweineschulter
Geschmorte Schweineschulter mit Dijon-Senf Soße
7.20 €
Schweineschulter-Streifen mit Lauch-Fäden
Zarte Schweineschulter-Streifen mit knackigen Lauch-Fäden und Ponzu-Soße
6.70 €
Kartoffel-Wedges mit Nori-Algen
Knusprige Kartoffel-Wedges mit delikatem Nori-Algen Geschmack
9.90 €
Gebratene Aubergine und Tofu
Frittierte Aubergine und Tofu mit würziger Tempura-Soße
7.80 €
Brokkoli in Curry-Panade
Knusprig frittierter Brokkoli mit würziger Curry Note
9.40 €
Knusprig gebratenes Hähnchen
Kross gebratenes Hühnerfleisch
9.80 €
Teriyaki Hähnchen
Zart gegrilltes Hühnchen in süß-saurer Teriyaki-Soße
14.20 €
Käse überbackenes Hähnchen und Aubergine
Hühnchen und Aubergine mit cremigem Käse überbacken, serviert mit Misosoße
11.20 €
Rindfleischscheiben mit Tofu und Zwiebeln
Saftige Rindfleischscheiben nach Sukiyaki-Art mit Tofu, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln
15.70 €
Gyu Tataki
Gebratenes Roastbeef nach japanischer Art mit süßlichen Zwiebeln und scharfem Meerrettich
10.20 €
Knusprig frittierter Oktopus
Kross frittierter Oktopus
10.50 €
Garnelen in leicht süßlicher Mayo-Ponzu
Knusprig frittierte Garnelen mit einer leichten süß-sauren Mayo-Ponzu Soße
11.70 €
Gegrillter Lachs in Shiokoji Marinade
Zarter gegrillter Lachs mariniert in salziger Shiokoji Würzpaste
Reisgerichte, Suppen & Nudeln
3.50 €
Reis mit Miso-Suppe
Eine Schüssel gekochter Reis serviert mit würziger Miso-Suppe
5.90 €
Lachs Reissuppe
Reissuppe mit zartem Lachs
5.90 €
Senfblätter Reissuppe
Reissuppe mit aromatischen Senfblättern
6.20 €
Gebratene Onigiri-Bällchen mit SAKE-Miso Paste
Gebratene Reisbällchen mit würziger SAKE-Miso Paste, 2 Stück
Preis auf Anfrage €
Rindfleischbowl mit Miso-Suppe
Saftiges Rindfleisch auf Reis serviert, dazu eine Schüssel Miso-Suppe
11.40 €
Maze Ramen
In SAKE-Miso marinierte Ramen mit zartem Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und Nori-Algen
12.60 €
Maze Ramen Veggie
In SAKE-Miso marinierte Ramen mit Soja-Hack, Frühlingszwiebeln und Nori-Algen
Dessert
4.50 €
Joghurt-Eis mit japanischem Zitrus Likör
Erfrischendes Joghurt-Eis mit einem Hauch von japanischem Zitrus Likör
4.00 €
Matcha-Eis
Köstliches Grünteee-Eis
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