Name: Medici
Address: Weißadlergasse 2, Frankfurt am Main, Hessen, 60311
Telephone: +49 69 21990794

Speisekarte Medici

Vorspeisen

Beschreibung und Preis auf Anfrage €

Flammkuchen aus dem Elsass

Ein knuspriger Flammkuchen mit würzigen Zutaten

Beschreibung und Preis auf Anfrage €

Sommerlicher Salat mit Basilikumpesto

Ein erfrischender Blattsalat mit gebratenen Edelfischen und hausgemachtem Basilikumpesto

Beschreibung und Preis auf Anfrage €

Rucolasalat mit Brotchips und Parmesan

Ein knackiger Rucolasalat mit Kirschtomaten, knusprigen Brotchips und frisch gehobeltem Parmesan

14,50 €

Carpaccio vom US Rinderfilet

Zartes Rinderfilet, hauchdünn geschnitten und serviert mit Trüffel Crème Fraîche und frisch gehobeltem Parmesan

18,50 €

Gebratene Garnelen an Palmherzensalat

Saftige Rotgarnelen auf einem frischen Salatbett mit Mango und Avocado

19,50 €

Schnitte von der Périgord Gänsestopfleber

Feine Scheiben von hausgemachter Gänsestopfleber auf Viktoria-Ananaskompott, begleitet von Feigengel und hausgebackenem Brioche

Beschreibung und Preis auf Anfrage €

Frisch aufgeschnittener Schinken

Dünn geschnittener Schinken, frisch von unserer Schwungrad-Aufschnittmaschine

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Gran Reserva Serranoschinken

24 bis 30 Monate gereifter Serranoschinken von höchster Qualität

Beschreibung und Preis auf Anfrage €

Parmaschinken

36 Monate gereifter Parmaschinken, zart und würzig im Geschmack

Beschreibung und Preis auf Anfrage €

Jamon Iberico de Bellota

5 Jahre gereifter Ibérico-Schinken, eine Delikatesse aus Spanien

Suppen

9,50 €

Muskatkürbisschaumsuppe

Eine cremige Kürbissuppe mit Shrimps und gerösteten Kürbiskernen

9,50 €

Curry-Kokosschaumsuppe

Eine exotische Suppe mit Zitronengras, Gemüse und Koriander

Vegetarische Gerichte

Beschreibung und Preis auf Anfrage €

Tagliatelle mit Trüffel

Feine Tagliatelle mit Rucolasalat, Pinienkernen und Parmesan, abgerundet mit dem Aroma von Trüffel

19,50 €

Safran-Perlgraupenrisotto

Ein cremiges Risotto aus Perlgraupen mit Ziegenfrischkäsecreme und blanchiertem Blattspinat

Fischgerichte

28,50 €

Seeteufelmedaillons mit Belugalinsen-Kürbisgemüse

Zarte Seeteufelmedaillons auf einer Kombination aus Belugalinsen, Kürbisgemüse und Wasabi-Kartoffelpüree

27,50 €

Müritz-Zanderfilet an Hummerschaumsauce

Saftiges Zanderfilet aus der Müritz auf einer cremigen Hummerschaumsauce mit knackigem Haselnuss-Blattspinat und Safran-Basmatireis

Fleischgerichte

29,50 €

Gebratenes Rinderfilet an Portweinsauce

Zartes Rinderfilet, perfekt gebraten und serviert mit einer aromatischen Portweinsauce, dazu rotes Zwiebelconfit, Kartoffelgratin und knackiger Salat

27,50 €

Irischer Lammrücken auf Süßkartoffelmousseline

Ein saftiger Lammrücken aus Irland, serviert auf einer cremigen Süßkartoffelmousseline mit mediterranem Ratatouille Gemüse

26,50 €

Rosa gebratene Oldenburger Entenbrust

Zarte und rosa gebratene Entenbrust aus Oldenburg, begleitet von Belugalinsen-Kürbisgemüse und Wasabi-Kartoffelpüree

Desserts

10,50 €

Tonkabohnen Crème Brûlée

Eine köstliche Crème Brûlée mit dem intensiven Aroma von Tonkabohnen, serviert mit hausgemachtem Pfirsichsorbet

11,50 €

Halbflüssiges Küchlein von Guanaja-Schokolade

Ein verführerisches halbflüssiges Küchlein aus Guanaja-Schokolade, begleitet von Birnenkompott und hausgemachtem Sorbet (ca. 20 Minuten Zubereitungszeit)

11,50 €

Haselnussschnitte mit Nektarinenkompott und Himbeersorbet

Eine leckere Haselnussschnitte, serviert mit frischem Nektarinenkompott und erfrischendem Himbeersorbet

12,50 €

Rohmilchkäseauswahl von Maître Affineur Waltmann

Eine feine Auswahl an Rohmilchkäse von Maître Affineur Waltmann aus Erlangen, begleitet von Walnüssen, Weintrauben und Chutney

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