Name: Speisekammer
Address: Alt-Heddernheim 41, Frankfurt am Main, Hessen, 60439
Telephone: +49 69 573888

Speisekarte Speisekammer

Vorspeisen

Tatar vom Räucherlachs an Dillrahm

mit Kartoffelpuffer

Tomaten, Mozzarella

mit altem Balsamico und Ruccolasalat

Carpaccio vom Rinderfilet

mit geriebenem Parmesan

6 Weinbergschnecken „Speisekammer“

Garnelen

in Knoblauch-Kräuterbutter Baguette

Elsässer Flammkuchen

Frankfurter Kartoffelsuppe

mit Schnittlauch

Klare Rindfleischsuppe

mit Markklößchen und Gemüse

Rahmsuppe von Mittelmeerfischen

mit Kräutern und Weißwein

Spezialitäten des Hauses

Schweinelendchen mit Äpfeln

in Calvadosrahm Kroketten, Blattsalat

Geschnetzelte Lammspitzen

in Knoblauchjus Kroketten, Blattsalat

Medaillons vom Lamm „Provencial“

Bratkartoffeln, Broccoli mit Mandelbutter

Lendentopf „Speisekammer“

Verschiedene Medaillons mit Zwiebeln und Kräuterbutter auf Bratkartoffeln, Blattsalat

Geschnetzeltes vom Kalb in Weißwein

mit frischen Champignons Kroketten, Blattsalat

Frisches aus dem Meer

Blattsalate in Sherryvinaigrette

mit gebratenen Edelfischen

Pochierte Salmschnitte

auf Rieslingsahne Petersilienkartoffeln, Blattsalat

Gebratenes Zanderfilet in der Sesamkruste

Petersilienkartoffeln, Broccoli mit Mandelbutter

Gebratenes Schollenfilet „Büsumer Art“

mit frischen Champignons und Krabben, Petersilienkartoffeln, bunter Salat

Steinbeißerfilet auf Streifengemüse

mit Knoblauch Petersilienkartoffelln

Filet vom Salm

mit Tomaten und Mozzarella überbacken Petersilienkartoffeln

Die Klassiker

Gekochter Tafelspitz

mit grüner Soße Bratkartoffeln

Hacksteak

mit Zwiebeln und Bratensoße Bratkartoffeln

Rumpsteak

mit Zwiebeln oder Kräuterbutter Bratkartoffeln

Rumpsteak

mit grünem Pfefferrahm Bratkartoffeln

Filetsteak

mit Zwiebeln oder Kräuterbutter Bratkartoffeln

Pariser Pfeffersteak

Rinderfilet auf Cognac – Pfeffersauce Bratkartoffeln

Paniertes aus der Pfanne

Wiener Schnitzel vom Kalb / vom Schwein

Schnitzel vom Kalb / vom Schwein mit frischen Champignons

Schnitzel vom Kalb / vom Schwein mit Estragonrahmsauce

Cordon Bleu vom Kalb / vom Schwein

Schnitzel vom Kalb / vom Schwein mit grüner Soße

Evergreens

Bunter Salat

mit Schinken, Käse und gekochtem Ei

Frankfurter grüne Sauce

mit gekochten Eiern und Petersilienkartoffeln

Portion rohes Tatar

mit Ei Zwiebeln, Gurken, Kapern und Sardellen und Bauernbrot

Handkäs

mit Musik dazu Bauernbrot und Butter

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren und Baguette

Kleiner bunter Salat der Saison

Das süße Finale

Rote Grütze

mit Vanillesoße

Vanilleeis

mit heißer Schokoladensauce

Schokoladentarte

mit frischen Erdbeeren und Vanillesauce

Vanilleeis

mit frischen Erdbeeren

Creme Brullee

mit Vanilleeis

Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

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