Name: Wir Komplizen Gastronomie GmbH
Address: Egenolffstraße 17, Frankfurt am Main, Hessen, 60316
Telephone: +49 69 83044805
Price range: €€

Speisekarte

7 €

Ina Wihler

Kaskade Pet Nat. Apfel, Brioche und Heublumen machen diese erfrischende Naturbrause zum perfekten Aperitif. 0,1l

9 €

Jülg

Crémant Brut. Nach Champagnermethode hergestellt. Traditionshaus aus der Pfalz. 0,1l

9.5 €

Byrrh Spritz

Byrrh, Wiesenkiez Aperitif, Frottola Frizzante, Soda

9.5 €

Sanddorn Vermouth Spritz

Sanddorn infused Vermouth, Soda, Zitrone

9.5 €

Manyak

Habanero Infused Bourbon, Tonic. Der Aperitif für Whiskey Soda & Old Fashioned Liebhaber

8 €

Papatya Tonic

Kamillen Komboucha, Kamillen Cordial & Tonic, alkoholfrei

8 €

Basil Lime Apero

Vincent Aperitif Alkoholfrei, Mikks Basil Lime, Dry Tonic, alkoholfrei

SPEISEN

110 €

Sharing Menu für Zwei

1– 15 Vegetarisch. Brot / Spargel Weiß oder Makrele / Erbsen / Brennessel / Spargel / Goldforelle oder Hähnchen oder Tempeh / Zwei Desserts nach Wahl

4 €

BROT & BUTTER

Auf Wunsch mit geräucherter Margarine.

13 €

KOHLRABI FICHTE 7 KRÄUTER

Kohlrabiröllchen gefüllt mit 7-Kräuter-Hüttenkäse, Kohlrabi & fermentiertem Spargel, Frühlingsdashi mit Fichten Essig & Rucola. Auf Wunsch Vegan möglich.

18 €

ERBSEN WALDMEISTER LAVENDEL

Erbsencreme, Erbsensalat mit Waldmeister Vinaigrette, weiße Schokolade Lavendel Ganache, Joghurt Sauce.

18 €

GRÜNER SPARGEL

Grüner Spargel, Sauce aus fermentiertem grünem Spargel, Kürbiskern Praliné, Sauerteigbrot Croutons. Vegan

14 €

SPARGEL TERIYAKI

Weißer Spargel glaciert mit Teriyaki Sauce, Rhabarber Haselnussmiso Schaum. Vegan

16 €

MAKRELE GURKE PONZU

Makrele, Gurkengel, Sauerkirsch Umeboshi Gel, Sauerampfer Ponzu & Sauerteig Cracker.

18 €

BRENNESSEL GURKE JOGHURT

Brennessel Knödel, gegrillte Gurke, Brunnenkresse, Joghurt, frische Kräuter, Smoked Chilli Butter.

25 €

TEMPEH ZWIEBEL HONIG

Buchweizen Tempeh, in Bier & Honig geschmorte Schalotten, Romana Salat. Vegan

28 €

GOLDFORELLE RHABARBER DINKEL

Goldforellen Filet, Dinkel, braune Butter, Rhabarber Brühe & Kamillen Öl.

26 €

HÄHNCHEN LABNEH ZITRONE

Gefüllte Hähnchenschenkel mit Kräuter-Ricotta, aufgeschlagener Labneh mit Salzzitrone, Walnuss-Aprikosen-Crunch & Hähnchen Jus.

8 €

CHOUX EIS SANDWICH

Choux, Oolong Milcheis, Erdbeer Kompott & frische Erdbeeren.

8 €

RHABARBER EARL GREY

Rhabarber Sorbet, in Holundersirup pochierter Rhabarber, Earl Grey Wackelpudding, karamellisierte Kakao Nibs. Vegan

IM AUSSCHANK

7 / 40 €

Ina Wihler

Kaskade Pet Nat. Apfel, Brioche & Heublumen machen diese erfrischende Naturbrause zum perfekten Aperitif. 0,1 / 0,75

9 / 49 €

Jülg

Créamant Brut. Nach Champagnermethode hergestellt. Traditionshaus aus der Pfalz. 0,1 / 0,75

WEINE ROT

24 €

Cantina Angiuli Donato

Primitivo IGP. Saftiger Wein mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere und Pflaume, gepaart mit Gewürznoten und einem leichten Hauch von Vanille.

56 €

Kleines Gut

Rouge 2022. Cuvee aus Bläufränkisch, Merlot und Zweigelt. Moderner schlanker Rotwein mit wenig Tanninen, trotzdem komplex mit Noten von Kirsche und Pflaume

WEINE WEIß

30 €

Fußer

Blanc de Noir. Der Wein wird in der Pfalz hergestellt und hat Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen und Honig.

39 €

Bietighöfer

Sauvignon Blanc Reserve. Veredlung im Holzfass. Trocken mit Finesse & Charakter. Papaya, Salbei, Zitronengras.

COCKTAILS

11 €

Erik Sour

Zwetschgen Verjus, Lain & Füm (Waldkräuter-Destillat), Gerstensirup. alkoholfrei

10 €

Waldmeister Negroni

Waldmeister infused Gin, Suze (Enzian-Likör), Vermouth Bianco

BIER VOM FASS

2.5 / 3.6 / 5.4 €

Dorfbräuhaus / Helles

Deutschland / 5%. Schon eher kräftig gehopft für ein Helles, trotzdem schlank und süffig. Im hessischen Vogelsberg von Lars Hauck gebraut.

2.8 / 4.1 / 6.2 €

Orca / Landbier

Deutschland / 4.9%. Gebraut mit Malz fränkische Landgerste aus der Rhön und regionalen Nobehopfen aus Gräfenberg bei Nürnberg. Lange Lagerzeit. Klassisch, fränkisch, süffig, kernig, lecker, getreidig und fein hopfig.

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Wir Komplizen Gastronomie GmbH Frankfurt am Main.
Diese Speisekarte wurde am 08.06.2024 durch den Inhaber des Wir Komplizen Gastronomie GmbH hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Wir Komplizen Gastronomie GmbH.

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