Name: Historische Gastwirtschaft Pfeffersack
Address: Kirchgasse 15, Freiberg, Sachsen, 09599
Telephone: +49 3731 458676

Speisekarte

Vorspeisen und kleine Köstlichkeiten

6,90 €

Feurig-würziges Törtchen

Ein pikantes Ragout von Hähnchen, überbacken mit Mozzarella in einer knusprigen Blätterteigpastete.

4,90 €

Bauernsuppe

Deftige Zwiebelsuppe mit saurer Sahne und knusprigen Malzbrotkrusteln.

4,50 €

Gurkenschmankerl

Hausgebackenes Brot mit Gurke aufgetragen und mit Speckfett verfeinert.

4,50 €

Schwarzbier-Knobi-Brot

Schwarzbierbrot mit kräftiger Knoblauchbutter.

7,90 €

Rustikaler Brotgenuss

Eine Scheibe deftiges Bauernbrot belegt mit Gewürzgurke und Bratenfleisch, übergossen mit heißer Biersoße.

6,90 €

Gewürzhändler-Vorspeise

Hausgemachte Hackbällchen in würziger Currysoße, dazu eine Scheibe Steinofenbrot.

7,90 €

Armer Bauernsnack

Gebratene Klöße mit Wurstscheiben und einer Prise Käse.

Salate und leichte Speisen

4,50 €

Pfeffersack's Krautsalat

Ein vorzüglicher Krautsalat mit Ingwer nach altem Rezept, stärkt den Magen und weckt den Appetit.

5,90 €

Klostermönch's Salat

Ein kleiner Teller voller grünem Gemüse, mariniert wie einst von den alten Klostermönchen. Serviert mit kräftigem Schopsenkas und Kressetunken.

Gemüseteller der Gemüsehändler

Mit klarem Hausdressing oder cremigem Sauerrahmschaum.

14,90 €

Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Kartoffelspalten

12,90 €

Pfeffersacks Gemüseauflauf mit Kräuterrahm

13,90 €

Pasta in Basilikumpesto

Geschwenkt mit bunten Paprikawürfeln und Hähnchenbruststreifen.

19,90 €

Fischplatte

Zweierlei Filets von Wels und Lachs auf geschwenktem Gartengemüse und Kartoffeln. Verfeinert mit einer pikanten Mango-Currysoße.

Aus dem Topf und der Pfanne

14,90 €

Saurer Braten - nach Freiberger Art

In Lebkuchen-Rosinen-Soße, dazu Apfelrotkraut und grüne Klöße.

13,90 €

Freiberger Bergmannsschmaus

Geschmorter Schweinenacken in kräftiger Biersoße, dazu Sauerkraut und gebratene Klöße.

Gepökelte Rindfleischzunge

In Rotweinsoße mit Erbsengemüse und Kartoffeln.

14,50 €

Bierbrauermahl nach Erzgebirgsart

Deftiger Senfzwiebelbraten von der Rinderkeule mit stampfk artoffeln und Schnippelbohnen.

16,90 €

Omas Rinderroulade

Mit Bratapfelrotkohl und grünen Klößen.

Schwarzbierragout

Vom Schwein mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln.

19,90 €

Halbe Bauernente

Mit bayrisch Kraut und böhmischen Knödeln.

Grillgerichte

14,90 €

Marienberger Köhlermahl

Deftige Grillhaxe, dazu Sauerkraut und Klöße.

16,90 €

Stülpner-Teller - Gebeiztes Hirschbraten

Mit Buttermöhren und Kartoffelpuffern.

15,90 €

Pfeffersacks Köstlichkeit

Schweinefleisch fein gepökelt und mit Honig und Rosmarin mariniert. In unserem Kartoffelteig gebacken und auf einer Gemüseplatte angerichtet.

21,90 €

Ochsenkutscher

Rindersteak (250 g roh) mit geschmorten Zwiebeln, dazu Pommes frites.

21,90 €

Braumeisters Grillplatte

Saftig gebratene Steakvariationen (ca. 300g roh) von Schwein, Huhn und Ochse. Serviert mit Kräuterbutter, dazu scharfe Grillsoße und Pommes frites. Mit einer Garnitur aus frischen Salaten.

15,90 €

Freiberger Stadtrat-Teller

Schweinerückensteak mit würzigem Wurzeln belegt und mit Käse überbacken. Dazu Kräuterbällchen und bunte Salate.

14,90 €

Fruchtiges Schnitzel

Vom Schwein mit Pfirsich und Käse überbacken. Dazu gebackene Kartoffelecken.

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Historische Gastwirtschaft Pfeffersack.

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