Name: Goldener Stern
Address: Dorfstraße 1, Friedberg, Bayern, 86316
Telephone: +49 8208 407

Speisekarte

Vorspeisen

6,50 €

Klare Brühe

Zartes Kalbfleisch, hausgemachte Kräuterpfannkuchen und knusprige Backerbsen, serviert mit frischem Schnittlauch

13,90 €

Tataki vom Rind

Lauwarmer Salat aus Steinpilzen, garniert mit Meerrettich-Creme und Miso-Mandeln

13,90 €

Forellen-Ceviche

Delikates Ceviche, kreiert aus frisch gefangener Forelle, begleitet von Topaz-Apfel, Yuzu-Creme und Lechre de trigre

7,90 €

Sommerschaumsuppe

Köstliche Kürbis-Creme-Suppe mit einem Hauch von Lauch-Schaum, begleitet von knusprigen Croutons und hausgeräuchertem Lachs aus Laimering

11,90 €

Büffel-Burrata

Hausgemachter Büffelmozzarella von unserem Lieferanten, frische Tomaten aus unserem Garten, beträufelt mit einem sommerlichen Kräuteröl und knusprigen Croutons

Hauptspeisen

11,90 €

Ofenfrischer Schweinebraten

Zarter Schweinebraten vom Stroh-Wellness-Schwein, begleitet von Kartoffelknödel und einem Spitzkraut-Specksalat

16,90 €

Zartes Böfflamot

Gebratenes Gemüse serviert mit einem köstlichen Brezenknödel

12,90 €

Rohrbacher Schnitzel

Zartes Schnitzel vom Stroh-Schwein, mit Röstzwiebeln gratiniert, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem kleinen Sommersalat

23,90 €

Gebratener Bizeps und dry aged Lende

Zartes Fleisch vom Steber Rind, zubereitet im Zwiebelrost-Style und serviert mit Wildkräuter-Butter, Pancetta-Bohnen und Bergkäse-Spätzle

21,90 €

Feinste Fischvariation

Gegrilltes Bachsaiblingsfilet aus Derching und Garnelen vom Berger aus Kissing, begleitet von einer köstlichen Beilage

Dessert

10,90 €

Weiße karamellisierte Schokoladenwürfel

Zartschmelzende Schokolade mit Beeren, begleitet von Sauerrahm-Eis und Brombeer-Lavendel-Sorbet

9,90 €

Süßes Trio

Köstliche Apfelküchlein, Marillenknödel und ein Stück Schokoladenkuchen, serviert mit Vanillesoße und Zwetschgen-Sorbet

12,90 €

Rohrbacher Wald

Leckeres Dessert aus Kastanien-Ganache, Schokoladen-Ästen, Moos, Waldboden und Whiskey-Eicheln

8,90 €

Jamei Bergkäse

16-monatiger Bergkäse aus Kempten, serviert mit eingelegten Birnen der letzten Ernte und einem Hauch von Löwenzahn-Honig und Rapsöl vom Xaver aus Freienried

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Goldener Stern.

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Goldener Stern Friedberg

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