Speisekarte
Unsere Highlights
75,00 €
Spezialität des Hauses
Unser köstliches Signature-Gericht, perfekt zubereitet und serviert.
68,00 €
Exquisites Startgericht
Eine Geschmacksexplosion mit frischen Aromen und einer hauchdünnen Prise exklusiver Gewürze.
Köstliche Vorspeisen
49,00 €
Edle Meeresfrüchte-Kreation
Französische Austern von höchster Qualität mit einer himmlischen Himbeervinaigrette, frischer Zitrone und knusprigem Pumpernickel.
45,00 €
Exklusiver Kaviar-Genuss
Malossol Kaviar vom Weißen Stör, serviert mit luftigem Kartoffelschnee, cremigem Sauerrahm und einem zarten Wachtelei.
22,00 €
Zartes Lammfilet
Zusammen mit einem fein gewürzten Kräuter-Couscous, aromatischem Tomaten Chutney und marinierten Zucchini ein wahrer Gaumenschmaus.
15,00 €
Köstliches Carpaccio
Zartes Rinderfilet, mariniert in einer verführerischen Olivenöl-Infusion, serviert mit fein gehobeltem Parmesan und köstlichen Pilzen.
16,00 €
Frische Salatvariation
Eine bunte Komposition von knackigem Gemüse, serviert in einer Reisblattblüte mit einer aromatischen Kräutervinaigrette. Abgerundet mit saftiger Maispoularde und einer geschmacksintensiven Balsamicosauce.
16,00 €
Veganes Sushi-Erlebnis
Köstlich paniertes Sushi aus erlesenen Zutaten, begleitet von einem köstlichen Zucchinichutney, Sojasauce und erfrischendem Wasabi.
Suppenkreationen
15,00 €
Unsere berühmte Hummerbisque
Ein Klassiker, der alle Sinne verzaubert. Unsere berühmte Hummersuppe, sorgfältig zubereitet und mit feinen Kräutern verfeinert.
12,00 €
Degustationsportion Hummerbisque
Eine kleinere Portion unserer köstlichen Hummersuppe, ideal zum Probieren und Genießen.
10,00 €
Fruchtige Kirschtomatenconsommé
Ein erfrischender Start in das Menü, mit einer klaren und aromatischen Kirschtomatenbrühe.
Fische und Garnelen
29,00 €
Delikate Hochsee-Salzwassergarnele
Zart gebratene Salzwassergarnele, serviert auf einer exquisiten Bärlauchspaghetti.
30,00 €
Zarter Karimi-Lachs und Kabeljaufilet
Pochiertes Lachs- und Kabeljaufilet auf einem Bett aus köstlichem Kirschtomaten-Basilikumrisotto. Abgerundet mit einer delikaten Rieslingsauce.
Rindfleischspezialitäten
22,00 €
Klassischer Tafelspitz
Saftiger Tafelspitz in einer köstlichen Meerrettichsauce, serviert mit Petersilienkartoffeln und einem frischen Salat.
44,00 €
Edles Rinderfilet unter einer Rotwein-Markkruste
Zartes Rinderfilet, umhüllt von einer kräftigen Rotwein-Markkruste, serviert auf saftigen Bohnen, einer köstlichen Pfeffersauce und einem herzhaften Kartoffelkuchen.
Kalbsgerichte
27,00 €
Zarte Rinder- und Kalbsfiletspitzen
Zarte Filetspitzen von Rind und Kalb in einer verführerischen Meaux-Senfsauce, serviert mit köstlicher Pasta und knackigem Gemüse.
26,00 €
Geschmorte Kalbsbäckchen
Geschmorte Kalbsbäckchen in einer aromatischen Rotwein-Schalottensauce, begleitet von cremigem Selleriepüree und sautiertem Gemüse.
25,00 €
Kalbsleber "Berliner Art"
Zarte Kalbsleber nach "Berliner Art", serviert mit cremigem Kartoffelpüree, saftigen Apfelscheiben, knusprigen Röstzwiebeln und reifem Balsamico.
23,00 €
Knuspriges Kalbsfilet-Schnitzel "Panko"
Zartes Kalbsfilet in knuspriger Panko-Panade, serviert mit goldbraunen Bratkartoffeln und einem frischen Salat.
Süße Dessertkreationen
8,50 €
Verlockendes Olivenöl-Eis
Genießen Sie unser köstliches Olivenöl-Eis mit einem Hauch von Zitrusschaum und frischen Orangenfilets.
9,00 €
Marinierte Beerenschale
Eine leichte Komposition von marinierten Beeren, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
12,00 €
Wahlweise mit Basilikum-Sauerrahmeis oder Fresh Coconut-Sorbet
Wählen Sie zwischen einer köstlichen Kugel Basilikum-Sauerrahmeis oder einem erfrischenden Fresh Coconut-Sorbet.
3,50 €
Feine Auswahl an hausgemachtem Feingebäck
Genießen Sie zu unseren köstlichen Dessertkreationen eine süße Auswahl an hausgemachtem Feingebäck.
10,50 €
Gebackene Apfelröschen
Zarte Apfelröschen, serviert mit einem cremigen Espresso-Krokanteis und einer leckeren Vanillesauce.
10,50 €
Cremiges Armagnac-Pflaumen-Coupe
Köstliches Vanilleeis, verfeinert mit köstlichen Armagnac-Pflaumen und einer leckeren Sahnehaube.
9,50 €
Erfrischende Sorbet-Variation
Eine Auswahl an fruchtigen Sorbetsorten, darunter Mango, Himbeere und Waldmeister.
9,50 €
Rote Beeren auf cremigem Vanilleeis
Eine fruchtige Beerenkreation auf cremigem Vanilleeis, serviert mit einer köstlichen Vanillesauce.
8,50 €
Dunkles Schokoladenmousse
Verführerisch cremiges dunkles Schokoladenmousse, begleitet von einer Auswahl an frischen Früchten und leckeren Fruchtsaucen.
10,50 €
Coupé Clara Haskil
Pistazieneis, knusprige Kokosmakronen, verführerischer Eierlikör und eine leckere Sahnehaube.
7,50 €
Espresso-Delice
Köstliches Vanilleeis, verfeinert mit dem würzigen Bénédictine-Liqueur D.O.M und einem kräftigen Espresso.
Edle Käsesorten
16,50 €
Von Meisterkäser Affineur
Eine feine Auswahl an ausgesuchten Käsesorten vom Meisterkäser, serviert mit knusprigem Baguette.
12,00 €
Degustationsportion Käse
Eine kleinere Portion unserer edlen Käsesorten, ideal zum Probieren und Genießen.
Köstlicher Spargelgenuss
22,50 €
Deutscher Stangenspargel
Frisch gekochter Deutscher Stangenspargel mit zarten Petersilienkartoffeln, wahlweise serviert mit zerlassener Butter oder einer cremigen Schnittlauchmousseline.
– €
Köstliche Beilagen nach Wahl
Gerne servieren wir Ihnen köstliche Beilagen nach Ihrer Wahl. Lassen Sie sich von unserem freundlichen Personal beraten.
26,00 €
Zarter Steinbutt
Saftiger Steinbutt, perfekt gegart und mit einer delikaten Kräuterbutter serviert.
10,00 €
Zartes Kalbsschnitzel
Ein zartes Kalbsschnitzel, paniert und goldbraun gebraten, begleitet von knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen Salat.
10,00 €
Auswahl an edlem Schinken
Genießen Sie eine feine Auswahl an edlem Schinken, sorgfältig ausgewählt und perfekt gereift.
30,00 €
Lady's Cut Rinderfilet
Ein herrlich marmoriertes Rinderfilet in einer köstlichen Kräuterkruste, perfekt zubereitet nach Ihren Wünschen.
Köstliche Suppen
– €
Vegane Suppe
Eine köstliche vegane Suppe, die Sie mit ihrer Vielfalt an Aromen begeistern wird.
10,00 €
Spargel-Kokoscremesuppe
Eine cremige Spargel-Kokoscremesuppe mit exotischen Zitronengras- und Limonenblattaromen.
Hauptgerichte
29,00 €
Gebratener Saibling
Zarte Saiblingsfilets, perfekt gebraten und serviert auf einem Ragout aus Spargel, Kapern und frischer Petersilie. Begleitet von einer köstlichen Portion zweierlei Reis.
45,00 €
Gratinierte halber Hummer
Ein halber Hummer, gratiniert mit einer feinen Kräuterbutter und serviert mit frischem weißen und grünen Spargel sowie köstlicher Pasta.
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