Speisekarte
Suppen
4.50 €
Tagescremesuppe
Frisch zubereitete, cremige Suppe des Tages
4.50 €
Rinderkraftbrühe mit Ei
Reichhaltige Rinderbrühe mit einem gekochten Ei
7.20 €
Ungarische Paprikasuppe
Feurige Paprikasuppe mit herzhaftem Bauernbrot
Vorspeisen
10.80 €
Graved Lachs
Zarter Lachs in Dill-Marinade mit hausgemachtem Sauerrahmdip, knusprigem Toast und herrlicher Butter
Melonenschiffchen
Süße Honigmelone mit hauchdünnem Schwarzwälder Schinken
4.80 €
Frischer Blattsalat
Knackiger Blattsalat mit einer Auswahl an frischem Gemüse und hausgemachtem Dressing
8.20 €
Gemischter Salatteller
Bunter Salat mit frischen Tomaten und saftigem Schafskäse in einem köstlichen Balsamico-Dressing
Vegetarische Köstlichkeiten
14.50 €
Gemüsevariationen
Verschiedene saisonale Gemüsesorten mit zarten Kartoffeln und einem perfekt gebratenen Spiegelei
15.50 €
Gebackene Gemüsenudeln in Pilzragout
Knusprig überbackene Gemüsenudeln in einer delikaten Pilzsauce, serviert mit einem frischen Salatteller
14.50 €
Krosse Blumenkohlröschen
Goldbraun gebratener Blumenkohl mit einer cremigen Kräuter-Hollandaise, dazu Kartoffeln und ein frischer Salat
Fischspezialitäten
17.80 €
Saftige Forelle in Mandelbutter
Zart gebratene Forelle mit einer aromatischen Mandelbutter, dazu frische Dampfkartoffeln und ein knackiger Salatteller
19.50 €
Forelle nach Schwarzwälder Art
Kross gebratene Forelle mit würzigem Speck und Zwiebeln, dazu Dampfkartoffeln und ein frischer Salatteller
20.50 €
Zanderfilet in feiner Rieslingsauce
Zartes Zanderfilet in einer delikaten Rieslingsauce, begleitet von duftenden Salzkartoffeln und einem knackigen Salatteller
19.00 €
Gebratenes Lachssteak mit bunter Pfefferkruste
Saftiges Lachssteak aus dem Salzwasser mit einer würzigen Pfefferkruste und duftender Kräuterbutter, serviert mit einem frischen Salatteller
Schweinige Hauptgerichte
16.00 €
Knusprig paniertes Schweineschnitzel
Kross paniertes Schweineschnitzel mit knusprigen Pommes frites und einem frischen Salatteller
17.50 €
Jägerschnitzel mit Spätzle
Zartes Schweineschnitzel in einer herzhaften Jägersauce, dazu handgemachte Spätzle und ein frischer Salatteller
18.50 €
Saftiges Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
Knackiges Schweinerückensteak mit einer cremigen Kräuterbutter, begleitet von knusprigen Pommes frites und einem frischen Salatteller
19.80 €
Pfefferpfännle mit Schweinemedaillons
Zart gebratene Schweinemedaillons in einer köstlichen Pfefferrahmsauce, serviert mit würzigen Spätzle und einem knackigen Salatteller
19.80 €
Schwabenteller mit Schweinemedaillons
Zart gebratene Schweinemedaillons in einer feinen Champignonrahmsauce, begleitet von herzhaften Spätzle und einem frischen Salatteller
20.80 €
Farmerbrett mit Schweinerückensteak
Saftiges Schweinerückensteak mit knusprigem Speck und würzigen Zwiebeln, dazu goldbraune Bratkartoffeln und ein knackiger Salatteller
19.80 €
Cordon Bleu vom zarten Putenfleisch
Zartes Pute-Cordon Bleu mit buntem Gemüse und knusprigen Kroketten
Rindliche Hauptgerichte
26.80 €
Zwiebelrostbraten
Saftiges Rumpsteak mit aromatischen Zwiebeln und hausgemachten Röstis, begleitet von einem knackigen Salatteller
26.80 €
Entrecote à la Madagaskar
Saftiges Entrecote mit grünem Pfeffer, serviert mit knusprigen Pommes frites und einem frischen Salatteller
26.80 €
Entrecote à la Café de Paris
Saftiges Entrecote mit einer köstlichen Café de Paris-Sauce, begleitet von knusprigen Pommes frites und einem knackigen Salatteller
Kalbliche Hauptgerichte
21.50 €
Wiener Kalbsschnitzel
Zartes Kalbsschnitzel nach traditioneller Wiener Art, serviert mit knusprigen Pommes frites und einem frischen Salatteller (auch als kleine Portion erhältlich, -1.50€)
23.80 €
Kalbsrahmgeschnetzeltes
Zartes Kalbsfleisch in einer cremigen Rahmsauce, begleitet von herzhaften Spätzle und einem knackigen Salatteller (auch als kleine Portion erhältlich, -1.50€)
26.80 €
Cordon Bleu à la Schweizer Art
Zartes Kalbs-Cordon Bleu mit knusprigen Pommes frites und einem frischen Salatteller
29.00 €
Kalbssteak in Pfefferrahmsauce
Saftiges Kalbssteak in einer cremigen Pfefferrahmsauce, begleitet von herzhaften Spätzle und einem knackigen Salatteller
23.80 €
Kalbsrahmschnitzel
Zartes Kalbsschnitzel in einer cremigen Rahmsauce, begleitet von herzhaften Spätzle und einem knackigen Salatteller (auch als kleine Portion erhältlich, -1.50€)
Wildspezialitäten
25.50 €
Rehschnitzel an feiner Waldpilzrahmsauce
Zartes Rehschnitzel in einer delikaten Waldpilzrahmsauce, serviert mit Rotkraut und hausgemachten Butterspätzle
21.50 €
Edelgulasch vom Reh
Zartes Edelgulasch vom Reh mit einer feinen Preiselbeer-Note und duftenden Butterspätzle, dazu ein frischer Salatteller
21.50 €
Wildsaugulasch
Herzhaftes Wildsaugulasch mit einer feinen Preiselbeer-Note und duftenden Butterspätzle, dazu ein frischer Salatteller
34.50 €
Hirschgulasch
Zartes Hirschgulasch mit einer feinen Preiselbeer-Note und duftenden Butterspätzle, dazu ein frischer Salatteller
29.00 €
Rehrücken à la Schwarzwälder Art
Zartes Rehrückenfilet mit einer feinen Preiselbeer-Note und einer bunten Fruchtgarnitur, begleitet von Rotkraut, hausgemachten Butterspätzle und knusprigen Kroketten
Köstlichkeiten für Genießer
9.00 €
Flambierter Camembert
Köstlicher Camembert flambiert mit einer aromatischen Preiselbeersauce, dazu knuspriges Toastbrot und herrliche Butter
11.50 €
Toast Hawaii
Krosser Toast belegt mit saftigem Schinken, Ananas und überbackenem Käse
16.50 €
Tessiner Rösti mit Schweinemedaillons
Knusprige Rösti belegt mit zwei zarten Schweinemedaillons und geschmolzenem Käse, serviert mit einem frischen Salatteller
12.50 €
Bauernschmausteller
Herzhafter Rösti-Teller mit saftigem Schinken, Spiegelei und einem knackigen Salatteller
16.50 €
Kranz-Toast
Zwei Schweinemedaillons mit würzigem Schinken und saftigen Champignons, überbacken mit geschmolzenem Käse, dazu eine Salatgarnitur
10.50 €
Käsespätzle nach Hausart
Köstliche Käsespätzle mit einer reichhaltigen Käsesauce, serviert mit einem frischen Salatteller
8.80 €
Hausgemachte Bauernbratwurst
Herzhafte, hausgemachte Bauernbratwurst mit knusprigen Röstzwiebeln und Bauernbrot
10.00 €
Fleischkäse
Saftiger Fleischkäse mit einem Spiegelei und knusprigen Pommes frites
Fruchtige Salatkreationen
10.50 €
Salatplatte mit Thunfisch
Frische Salatplatte mit herzhaftem Thunfisch und würzigem Dressing
12.50 €
Tomatensalat à la Italia
Saftiger Tomatensalat mit cremigem Mozzarella und aromatischem Olivenöl
18.50 €
Bunte Salate mit Melone und Wiener Schnitzel
Ein bunter Mix aus frischen Salaten mit saftiger Melone und einem knusprigen Wiener Schnitzel
12.80 €
Kranz-Salatplatte
Knackige Salatplatte mit herzhaftem Schinken und erfrischender Melone
18.50 €
Bunte Salatplatte mit Kalbsteak
Ausgewählte frische Salate mit einem zarten Kalbsteak
Vesperkarte
9.50 €
Wurstsalat einfach
Klassischer Wurstsalat mit einer erfrischenden Vinaigrette
10.00 €
Wurstsalat à la Art des Hauses
Wurstsalat nach Art des Hauses, verfeinert mit einer köstlichen Marinade
10.80 €
Wildsalamibrot
Köstliches Bauernbrot belegt mit würziger Wildsalamie
11.50 €
Käsesalat
Großzügig garnierter Käsesalat mit einer leckeren Dressingvariation
21.00 €
Schlemmerplatte für Zwei
Eine reichhaltige Auswahl an herzhaften Spezialitäten, ideal für 2 Personen
Vierfacher Vesperspaß
9.00 €
Vesperbrettle
Köstliches Vesperbrettle mit knusprigen Zwiebelringen
10.00 €
Saftiger Seitenspeck
Herzhaftes Vesperschmankerl mit knackigen Gurken und Zwiebeln
12.00 €
Schwarzwälder Schinkenspeck
Zarter Schwarzwälder Schinkenspeck, ein absoluter Genuss
12.00 €
Hotzenwälder Holzhauerbrett
Herzhafte Vesperplatte mit einer Auswahl an regionalen Schinken- und Wurstspezialitäten
Kinderkarte
7.80 €
Hänsel und Gretel
Ein kleines Schnitzel mit knusprigen Pommes frites, ein Klassiker für Kinder
8.80 €
Rumpelstilzchen
Ein kleines Jägerschnitzel mit herzhaften Spätzle, perfekt für kleine Genießer
6.00 €
Rotkäppchen
Leckere Spätzle mit einer schmackhaften Sauce, ein vegetarisches Gericht für unsere kleinen Gäste
5.50 €
Schneewittchen
Knusprige Pommes frites mit fruchtigem Ketchup, ein Klassiker für kleine Feinschmecker
7.80 €
Arielle
Kross gebratene Fischstäbchen mit knusprigen Pommes frites, ein Genuss für kleine Fischliebhaber
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