Speisekarte
Vorspeisen
9.80 €
Kleiner gemischter Salat
mit Dressing nach Wahl
14.80 €
Carpaccio vom Rind
mit Spänen vom italienischen Hartkäse und Honig-Balsamico-Dressing
14.80 €
Gratinierter Ziegenkäse
serviert mit hausgebackenem Baguette an mit Thymian-Honig marinierten Blattsalaten
16.40 €
Lachstatar
auf Pumpernickel-Taler, Avocado-Creme und Salatbouquet mit Mango-Dressing
Suppen
8.70 €
Tomatencremesuppe aus frischen Tomaten
mit Kräuter-Crème fraîche
9.80 €
Kräftige Wildsuppe
herzhaft-würzig mit Pilzen und Preiselbeersahne
Hauptgerichte
17.80 €
Kurhaus-Wrap
gebratene Hähnchenbrust in süß-scharfer Sauce; mit Mozzarella, Cheddar, Eisbergsalat und Zwiebeln
15.80 €
Gebackene Ofenkartoffel mit Räucherlachs
an einer Salatvariation. Es stehen Ihnen folgende Dips zur Auswahl: Kichererbsen-Paprika-Dip, Avocado-Tomaten-Dip, Sour Cream
15.80, 13.80 €
Tomaten-Brot-Salat
mit in Olivenöl gerösteten Brotwürfeln, Fetakäse, Oliven und Wildkräutersalat. Auch ohne Feta
18.90 €
Quinoa-Gemüse-Strudel
mit getrockneten Tomaten, Champignons, Zucchini, Paprika und Zwiebeln gefüllter Blätterteig und Kartoffel-Spalten. Es stehen Ihnen folgende Dips zur Auswahl: Kichererbsen-Paprika-Dip, Avocado-Tomaten-Dip, Sour Cream
Burger
19.40 €
Bulgur-Burger
mit einer Feta-Bärlauch-Füllung, Cheddar-Käse und Relish-Sauce
19.80 €
Hähnchen Burger
gegrillte Hähnchenbrust, Camembert, Tomatenscheiben, Wildkräutersalat und Preiselbeer-Mayonnaise
21.40 €
Wild Burger
Rotwildfleisch, karamellisierte Rotwein-Zwiebeln, Cheddar-Käse, Wildkräutersalat und Maronen-Joghurt-Mayonnaise
22.40 €
Angus-Burger
Black Angus Rindfleisch, Cheddar-Käse, Speckstreifen, Zwiebelringe, Tomatenscheiben, Eisbergsalat und Barbecue Sauce
Schröders Klassiker
19.80 €
Mecklenburger Pflaumenbraten
geschmorter Schweinenacken mit Backpflaumenfüllung, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
19.80 €
Hähnchenbrust aus dem Ofen
unter einer Mandelkruste, belegt mit Orangenfilets, in einer Preiselbeer-Sahne-Sauce mit Kartoffelkroketten
19.80 €
Geflügel-Sauerfleisch nach Mecklenburger Art
im eigenen Aspik an Remouladensauce mit Bratkartoffeln
24.90 €
Aal „Sauer“
im eigenen Aspik an Remouladensauce mit Bratkartoffeln
26.80 €
Heidberger Steak-Platte
kurz gebratenes Fleisch von Rind, Schwein und Huhn, an Pfannengemüse und Bratkartoffeln; serviert mit einer Dijon-Senf-Sauce
Feinstes vom Lavasteingrill
21.80 €
Argentinisches Rinderhüftsteak 200g
fein marmoriert, herzhaft
24.80 €
Neuseeland Lammrücken 180g
das beste Stück vom Lamm
34.20 €
Rumpsteak Deutsche Färse 350g
aus dem Roastbeef geschnitten, mit typischem Fettrand; kräftig im Geschmack
36.40 €
Filetsteak Deutsche Färse 250g
das edelste Stück vom Rind
Beilagen und Saucen
2.80 €
Hausgemachte Kräuterbutter
6.40 €
Gemüse
gebratene Champignons mit Speck und Zwiebeln, buntes Pfannengemüse, Bohnen mit Speck und Zwiebeln, gebutterte Möhrenscheiben
4.80 €
Saucen
Dijon-Senf-Sauce, Sauce hollandaise, Sauce béarnaise, Steak-Sauce, Rosmarin-Jus
5.90 €
Beilagen
Kartoffelkroketten, Pommes frites, Süßkartoffel-Pommes, Schupfnudeln, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelspalten, Kartoffelgratin, Kartoffelrösti
6.60 €
Ofenkartoffel mit Sour Cream
6.60 €
Gurkensalat
9.80 €
Kleiner gemischter Salat
mit Dressing nach Wahl: Joghurt-Dressing “Sylter Art”, Honig-Balsamico-Dressing, Mango-Dressing, Himbeer-Vinaigrette, Öl und Aceto Balsamico
Wildgerichte
21.40 €
Pikantes Wildragout mit Pilzen
an Kartoffelrösti
23.80 €
Braten von der Wildschweinkeule
in eigener Sauce; mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
32.60 €
Wildschwein-Schnitzel aus dem Rücken
an Bohnen mit Speck und Zwiebeln, Rotweinsauce und Schupfnudeln
Fischgerichte
24.20 €
Forelle nach Art der Müllerin
an einem kleinen Salatbouquet; serviert mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Salzkartoffeln
25.80 €
Gebratenes Zanderfilet
auf Blattspinat mit roten Zwiebeln; dazu reichen wir eine feine Dillsauce und Salzkartoffeln
27.30 €
Lachsfilet vom Lavasteingrill
mit gebutterten Zuckerschoten, Wildreis und Dillsauce oder Kräuter-Pesto
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Kurhaus am Inselsee Güstrow.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Kurhaus am Inselsee hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Kurhaus am Inselsee.
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