Hotel und Restaurant Zur Krone Speisekarte
Empfehlungen der Küche
5,50 €
Kartoffelsuppe von der blauen Kartoffel
mit Cabanossi
22,50 €
Wintersalat in Balsamico Marinade
mit Trauben, Nüssen und gebratenem Hasenfilet, dazu Ofenbrötchen
19,50 €
Brust und Keule von der Ente
mit Apfelrotkohl und Mandelkroketten
23,50 €
Hasenfiletspitzen in Wacholderrahm
mit Waldpilzen Preisselbeeren und Butterspätzle, dazu gemischter Salatteller
26,50 €
Hasenrückenfilet an caramelisierten Apfelspalten
in Calvadosrahm, dazu Rosenkohl und Kroketten
26,50 €
Hirschrückenmedaillons an Pfefferbearnaise
Waldpilzen, gefüllter Birne, Broccoli in Mandelbutter und Macairekartoffeln
6,50 €
Dessertteller „zur Krone“
Menuvorschlag zur Winterzeit
Suppen
3,50 €
Tagessuppe
4,00 €
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
4,00 €
Ungarische Gulaschsuppe
4,50 €
Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
Vorspeisen
6,00 €
Melone
mit Katenrauchschinken und Früchtespieß
8,50 €
Scheiben von Tomate und Mozarella
mit Balsamico-Marinade und gebratenen Pilzen
8,50 €
Gegrillter Schafskäse
mit Kräuterbutterbrötchen
14,00 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Basilikum-Pesto und gehobeltem Parmesan an Salatbouquet
11,50 €
Lachstatar
mit Kartoffelröstis und Schnittlauchcreme fraiche
11,50 €
Schneckenragout
mit Champignons, Schinken und Tomaten
14,50 €
Scampispieß in Knoblauchbutter gegrillt
mit Röstbrot
Vegetarische Gerichte
12,50 €
"Hirtensalat"
Blattsalate mit Paprika. Zwiebeln, Mais. Oliven. Kartoffeln. Peperoni und Schafskäse, dazu Ofenbrötchen
17,50 €
Großer Salat der Saison in Balsamico-Marinade
mit gebratenen Scampis und Ofenbrötchen
14,00 €
Bunter Gemüseteller
mit Champignons und Käsesauce gratiniert, dazu Folienkartoffel
11,50 €
Bandnudeln
mit gebratenen Waldpilzen in Rahmsauce, dazu gemischter Salat feiler
Hauptgerichte
17,00 €
Rahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet
mit Champignons und Spargel, dazu Berner Rösti und gemischter Salatteller
18,00 €
Schweinerückensteak vom Grill
mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und gemischtem Salatteller
17,50 €
Schnitzel "Försterin"
mit Champignons. Pfifferlingen und Sauce Hollandaise. dazu Kartoffelkroketten und gemischter Salatteller
18,00 €
Truthahnbrust "Singapur"
an Indischer Curryrahmsauce, mit gebackenen Früchten, Mango-Chutney und Anislikör, dazu Butter reis und gemischter Salatteller
18,50 €
Schweinemedaillons "Madagaskar"
mit Pfirsichen und Käse überbacken, an Pfefferrahmsauce. Kartoffelkroketten und gemischtem Salatteller
18,50 €
"Mexikanischer Feuertopf'
Geschnetzeltes Rinderfilet. Schweinefilet und Putenbrust, mit Paprika. Zwiebeln und Peperoni, pikant gewürzt, mit Tequila flambiert, dazu Safranreis und gemischter Salatteller
19,50 €
Schweinefilet "Gärtnerin"
mit Marktgemüse, saldierten Champignons. Sauce Bearnaise und Kartoffelgratin
20,50 €
"Badische Schneckenpfanne"
Schweinemedaillons mit einem Ragout aus Schnecken. Schinken und Champignons, mit Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten und gemischter Salatteller
19,00 €
„Steakteller"
Rumpsteak. Putensteak und Schweinemedaillon von Grill mit Kräuterbutter, Champignons, Bohnenbündchen und Pommes frites, dazu gemischter Salatteller
20,50 €
„Matrosensteak'
Schweinerückensteak vom Grill mit Shrimps. Paprika. Zwiebeln. Mais und Peperoni, dazu Bratkartoffeln und Salat
20,50 €
Filettopf "Gutsherren Art"
Rind- und Schweinemedaillons an Champignonrahmsauce, dazu Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln
Argentinische Steaks
19,50 €
Angus Rumpsteak „Holzfäller“
mit geschmorten Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salatteller
20,50 €
Angus Rumpsteak „Venezia"
mit Gorgonzola überbacken, dazu Champignons und Broccoli in Mandelbutter. Gratinkartoffeln
21,00 €
„Pfefferspieß“
Kleine Rindermedaillons am Spieß mit Pfefferrahmsauce. Pfifferlingen in Sauerrahm und Kroketten, dazu Salat
23,00 €
"Pariser Pfefferfiletsteak “
im Speckmantel an zweierlei Saucen, dazu Saisongemüse und Kartoffelgratin
23,00 €
Angus Filetsteak
mit Edel Shrimps in Oliven- Knoblauch Öl gebraten, dazu Steakkartoffeln und gemischter Salatteller
23,00 €
Angus Filetsteak
mit Edel Shrimps in Oliven- Knoblauch Öl gebraten, dazu Steakkartoffeln und gemischter Salatteller
23,50 €
"Teufelsfilet"
Argentinisches Rinderfilet und Scampis vom Grill:
Groß, scharf und saftig.
dazu Kartoffelspalten mit Dip und gemischter Salatteller
Ab zwei Personen
20,50 €
Filet von Rind und Schwein
mit zweierlei Saucen
Gemüsevartatfon und Pilzen. Kartoffelbeilagen
34,00 €
Überraschungsmenu
Empfehlungen der Küche in vier Gängen
Meeresfrüchte
12,00 €
Matjesfilets „Hausfrauen Art"
mit Äpfeln. Zwiebeln und Gurke in Sahnesauce, dazu Bratkartoffeln
18,50 €
Nordseescholle „Finkenwerder Art"
mit Perlzwiebeln und Speckstreifen, dazu Salzkartoffeln und gemischter Salatteller
19,00 €
Zanderfilet
gebraten, an Dijon-Senfsauce mit Salzkartoffeln und gemischtem Salatteller
22,50 €
Scampis „Nizza"
in Oliven-Knoblauch Öl gebraten an Cognacrahmsauce und Pinienreis, dazu gemischter Salatteller
Allerlei Leckereien
11,00 €
Jager. Zigeuner oder Zwiebelschnitzel
mit Pommes frites
7,50 €
„Bauernomelette"
aus Bratkartoffeln. Ei. Paprika und Zwiebeln, dazu Gewürzgurken
7,50 €
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet
mit Preißelbeer- Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter
8,00 €
"Champignontoast"
mit gekochtem Schinken, Champignons und Käse überbacken
7,00 €
Gebackener Camembert
mit Preißelbeeren, Toast und Butter
6,50 €
„ Strammer Max "
Schinkenbrot mit zwei Spiegeleiern
6,50 €
"Hausteller “
Verschieden belegte Schnittchen mit Spiegelei
5,50 €
Schinkenbrot
mit rohem Schinken oder Käsebrot
Dessert
5,50 €
hamburger Beerengrütze
mit Vanilleeis und Sahne
6,50 €
Frische Früchte in Orangensauce
mit Eis
7,00 €
Kaiserschmarrn
mit Erdbeermark und Vanilleeis
7,00 €
Pflaumenkrapfen (ab 2 Personen)
in Bierteig gebacken, mit Slivowitz. Vanilleeis und Sahne
7,00 €
Gratinierte frische Früchte
mit Vanilleeis
5,50 €
Schlemmerbecher
Sechs Kugeln Eis mit Sauerkirschen. Eierlikör und Sahne
6,00 €
Früchtebecher
Frische Früchte mit Vanille, Erdbeer und Joghurteis. dazu Erdbeersauce und Sahne
4,50 €
Spaghettieis
Vanilleeis mit Erdbeersauce. Sahne und weißen Schokoraspeln
3,50 €
Gemischter Eisbecher
Drei Kugeln Eis mit Sahne
6,00 €
Eiscoctail Orange
Erfrischender Orangensaft mit Campari und Vanilleeis
4,50 €
Eisschokolade im Glas
Kalter Kakao mit Vanilleeis und Sahne
6,50 €
Nußbecher
Haselnußeis mit Banane. Eierlikör, Sahne und Krokant
4,50 €
Milchshakes
Erdbeer, Vanille oder Schoko
2,50 €
Kinderbecher
Erdbeer. Vanille und Schoko Eis mit Smarties und Sahne
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