Speisekarte
VORSPEISEN ZUR EINSTIMMUNG
KRABBENCOCKTAIL
mit Toast und Butter
FRISCHE CHAMPIGNONKÖPFE
auf Butterreis, mit Schinken und Käse überbacken
Weinbergschnecken
mit Kräuter-Sahnesauce und Toast
CAMEMBERT GEBACKEN
mit Preiselbeeren, Toast und Butter
SCHAFSKÄSE
mit Zwiebelringen, Toast und Butter
SCHAFSKÄSE GEBACKEN
mit Preiselbeeren, Toast und Butter
SCAMPI „PROVENCALE“
5 Scampi in Knoblauch-Chili-Öl gebraten
RINDER-CARPACCIO
mit Rucolasalat, Cherry-Tomaten, Aceto Balsamico und Parmesan
TOAST EINE GAUMENFREUDE
DAMEN-TOAST
2 Schweinemedaillons mit Pfirsichen und Sauce Hollandaise, überbacken
HERREN-TOAST
Rinderfilet mit frischer Champignon-Sauce und Käse überbacken
TOAST-EXOTIC
2 Putenmedaillons mit Früchten, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
SALAT
SALATTELLER
von der Salat-Bar
SALATTELLER
von der Salat-Bar ohne Hauptgericht
SALATPLATTE "HAUS WITTE”
verschiedene frische Salate, garniert mit Putenfleisch-Streifen und hausgemachtem Dressing
SALATPLATTE "MEDITERAN”
verschiedene frische Salate mit Schafskäse, Oliven und hausgemachtem Dressing
HAUPTSPEISEN
LAMMRÜCKEN, GEGRILLT
mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Bratkartoffeln
Lamm-SPIESS
mit Knoblauchsauce, dazu Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
HAUPTSPEISEN
Cevapcici
Hackfleischwürstchen, garniert mit Zwiebeln, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat von der Salat-Bar
RAZNJICI
2 Fleischspieße vom Schweinenacken, garniert mit Zwiebeln, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat von der Salat-Bar
HACKSTEAK
Hackfleisch gefüllt mit Schafskäse, garniert mit Zwiebeln, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat von der Salat-Bar
HALB UND HALB
1 Fleischspieße, 4 Cevapcici, garniert mit Zwiebeln, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat von der Salat-Bar
Chorizo-SPIESS
2 Schweinefilets, 1 Rumpsteak, Speck, garniert mit Zwiebeln, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat von der Salat-Bar
GRILLTELLER
1 Fleischspieß, 1 Kotelett, 2 Cevapcici, 1 Hacksteak, Speck, garniert mit Zwiebeln, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat von der Salat-Bar
CORDON ROUGE
Rumpsteak gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, garniert mit Zwiebeln, Kräuterbutter, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat von der Salat-Bar
GAUCHO-TELLER
Schweinefilet, Lammrücken und Hacksteak, garniert mit Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salat von der Salat-Bar
HAUPTSPEISEN
JÄGERTOPF
Filetspitzen geschnetzelt mit Pfifferlingen in Rotwein-Sauce, dazu Kroketten und Salat von der Salat-Bar
Stroganoff
Filetspitzen vom Rind, geschnetzelt mit Pfifferlingen in Rotwein-Sauce, dazu Butterreis und Salat von der Salat-Bar
PUTENGESCHNETZELTES ``ZÜRICHER ART”
mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Butterreis und Salat von der Salat-Bar
KROATIA-PFANNE
Scharf, geschnetzeltes Schweinefilet mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika gedünstet, mit Ei überbacken, dazu Butterreis und Salat von der Salat-Bar
MEXIKANISCHER FEUERTOPF
Filetspitzen vom Rind, geschnetzelt, in pikanter Sauce mit Kidney-Bohnen, Mais und frischen Champignons, dazu Butterreis und Salat von der Salat-Bar
HAUPTSPEISEN
FILETPLATTE “GÄRTNERIN”
2 Schweinefilets, 1 Rinderfilet, frisches Gemüse, Sauce Hollandaise, frische Champignon-Rahmsauce und Kroketten
SCHWEINE-LENDCHEN INDISCHE ART
mit Curry-Obst-Sauce, dazu Butterreis
SCHWEINERÜCKEN-STEAK
250 g fettarmer Schweinerücken mit frische Champignons-Rahmsauce, dazu Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
CASANOVA TELLER
2 Schweinefilets mit Sauce Hollandaise, 1 Rinderfilet mit Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat von der Salat-Bar
MADAGASKAR-STEAK
3 Schweinefilet mit grünem Pfeffer, Sauce Hollandaise, dazu Bratkartoffeln und Salat von der Salat-Bar
SCHWEINE-MEDAILLONS
3 Schweinefilets überbacken mit Käse, Sauce Béarnaise, dazu Kroketten und Salat von der Salat-Bar
TEXAS-SPIESS
3 Schweinefilets mit Pfeffersauce, dazu Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
HAUPTSPEISEN
CHAMPIGNON-Schnitzel
mit frischer Champignon-Rahmsauce, dazu Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
ANANAS-Schnitzel
mit Ananas, Sauce Hollandaise
Schnitzel ``WIENER ART”
mit Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
CORDON BLEU
paniert, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
HAUPTSPEISEN
PUTEN-STEAK MIT PFIRSICH
Sauce Hollandaise, Kroketten
PUTEN-Schnitzel ``WIENER ART”
mit Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
HAUPTSPEISEN
GOURMET-PLATTE
verschiedene Sorten Fleisch vom Grill, Gemüse mit Sauce Hollandaise, Pommes frites, Djuwetschreis und 2 Salat von der Salat-Bar
SPEZIALPLATTE ``ARGENTINA”
2 Rinderfilets, 2 Rumpsteaks, 2 Schweinefilets, 2 Stück Speck, 2 Koteletts, Gemüse mit Sauce Hollandaise, Pommes frites, Djuwetschreis und 2 Salat von der Salat-Bar
STEAKS
Rumpsteak
200 g Unsere s werden grundsätzlich mit Fettrand gegrillt, damit der saftige Fleischgeschmack erhalten bleibt.
Rumpsteak
300 g Unsere s werden grundsätzlich mit Fettrand gegrillt, damit der saftige Fleischgeschmack erhalten bleibt.
RIESEN-Rumpsteak
400 g Unsere Rumpsteaks werden grundsätzlich mit Fettrand gegrillt, damit der saftige Fleischgeschmack erhalten bleibt.
BLACK-ANGUS-FILET
200 g Black-Angus-Filets sind das zarteste Stück aus der Ochsenlende.
BLACK-ANGUS-FILET
300 g Black-Angus-Filets sind das zarteste Stück aus der Ochsenlende.
Hüftsteak
200 g Ein fast völlig fettfreies, aus der Kluft geschnittenes Steak.
Hüftsteak
300 g Ein fast völlig fettfreies, aus der Kluft geschnittenes Steak.
RIB EYE STEAK "DRY AGED"
Regular Cut 300 g Aus dem saftigen Fettkern ziehen sich Fettmarmorierungen durch das Fleisch, die es besonders aromatisch und saftig machen.
RIB EYE STEAK "DRY AGED"
Gentlemen´s Cut 400 g Aus dem saftigen Fettkern ziehen sich Fettmarmorierungen durch das Fleisch, die es besonders aromatisch und saftig machen.
STEAKS
SALATTELLER
VON DER SALAT-BAR
KARTOFFELECKEN
MIT SOUR CREAM
BLATTSPINAT
BROCCOLI
MIT SAUCE HOLLANDAISE
FRISCHE CHAMPIGNONS
MIT ZWIEBELN GEBRATEN
CHAMPIGNONS
IN RAHMSAUCE
GRÜNE BOHNEN
MIT SPECK UND ZWIEBELN
FRISCHES GEMÜSE
MIT SAUCE HOLLANDAISE
RÖSTZWIEBEL
FOLIENKARTOFFEL
gebackene Kartoffel mit Sour Cream oder Kräuterbutter
POMMES FRITES
KROKETTEN
Bratkartoffeln
PORTION DJUWETSCHREIS
PORTION AJVAR
PORTION KNOBLAUCH-MARINADE
PORTION SAUCE BERNAISE
PORTION SAUCE HOLLANDAISE
PFEFFERSAUCE
PORTION KRÄUTERBUTTER
CHOCOLO
gegrillte Mais-Kolben mit Kräuterbutter
MEXIKANISCHE ROTE BOHNEN
pikant angemacht
BUTTERREIS
STEAKS
CHAMPIGNON-Hüftsteak
200 g, mit frischen Champignons-Rahmsauce, dazu Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
STEAK & FISCH
200 g, Rinderfilet mit 2 Scampi und 1 Lachsfilet, dazu Papa Asada mit Sour Cream und Salat von der Salat-Bar
PFEFFERRAHM-STEAK
200 g, fettarmer Schweinerücken mit einer pikanter Pfeffersauce, Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
STEAKTELLER
ca. 350g, Rindersteaks, Rumpsteak, Filet und Hüftsteak, dazu Papa Asada mit Sour Cream und Salat von der Salat-Bar
PFEFFER-Rumpsteak
200g, mit einer pikanten Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat von der Salat-Bar
PFEFFER-Filetsteak
200g, mit einer pikanten Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat von der Salat-Bar
Rumpsteak “ALTDEUTSCHE ART”
200 g, herzhaft gewürzt, mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salat von der Salat-Bar
ARGENTINA-SPIESS
Steaks am Spieß, mit Pfeffersoße, Pommes frites und Salat von der Salat-Bar
Rumpsteak “GORGONZOLA“
200g, mit Gorgonzolasauce, dazu Bratkartoffeln und Salat von der Salat-Bar
US-SPEZIALITÄTEN
US ROASTBEEF
300 G. Nebraska Steak, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream
US T-BONE STEAK
500G. - 600G. Nebraska Steak, wie die natur es schuf: 2 Sorten Fleisch und der T-Knochen in der Mitte, dazu Baked Potato mit Sour Cream
FISCH
SEEZUNGEN-FILET Á LA CRÉME
Seezungen-Filet mit feiner Krabben-Dill-Rahm-Sauce, dazu Butterkartoffeln, frischer Broccoli mit Sauce Hollandaise
FRISCHER Lachs `FISCHER'S ART
mit feiner Krabben-Dill-Rahm-Sauce, dazu Butterkartoffeln und Blattspinat
FRISCHER Lachs VOM GRILL
mit Butterkartoffeln und Blattspinat
ROTBARSCH-FILET, PANIERT
mit Butterkartoffeln und Gemüse mit Sauce Hollandaise
DESSERT
SANFTER ENGEL
Orangensaft mit Vanilleeis und Sahne
KAFFEE 'VENEZIA ART'
Aromatischer Kaffee mit Vanilleeis und Sahne
HEISSE LIEBE
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
CUP DÄNEMARK
Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne
AMARENA BECHER
Vanilleeis mit Amarena Kirschen in Sirup und Sahne
KROKANT BECHER
Straciatella und Schokoladeneis, Schokoladen-Sauce mit Krokant garniert und Sahne
GEMISCHTES EIS
ohne Sahne
GEMISCHTES EIS
mit Sahne
PALATSCHINKEN KIRSCHE
mit heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne
PALATSCHINKEN SCHOCKO
mit Schokoladen Sauce, Vanilleeis und Sahne
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