LISZT Weingut Heuriger Manufaktur Gemeinde Leithaprodersdorf

Informationen zum LISZT Weingut Heuriger Manufaktur in Gemeinde Leithaprodersdorf:

In unserem Betrieb halten wir es mit panta rhei – alles befindet sich in unaufhörlicher Bewegung. Unsere Landwirtschaft, unsere Weine und auch wir haben uns seit unseren Anfängen ständig weiterentwickelt. Wir haben Althergebrachtes hinterfragt, uns nach bestem Wissen und Gewissen immer wieder neu orientiert und stehen auch künftigen Veränderungen positiv und offen gegenüber. Dabei lassen wir uns von folgenden sechs Grundsätzen leiten: - Was wir tun, tun wir mit Respekt gegenüber der Natur und unseren Ressourcen. Wir werden zu engagierteren Landwirten, besseren Produzenten und kreativeren Köchen. - Unseren Weinen haben wir nichts hinzuzufügen. Deshalb werden sie natürlich fermentiert, nur mithilfe der Schwerkraft verarbeitet und kommen ohne Zucker und ohne jegliche Zusatzstoffe in die Flasche. - Qualität und Handwerk sind unser größter Antrieb. Sie bilden auch die Grundlage für die selbsthergestellten Spezialitäten aus unserer Manufaktur, die Sauerteigbrote, Charcuterie und jeden einzelnen unserer Weine. - Wir wissen landwirtschaftliche Individualität zu schätzen und zu nutzen. Jeder Hof in unserer Region ist einzigartig und spiegelt sich in unseren Aussteckzeiten und den Produkten und Speisen auf unserer Karte wider. - Wir denken den traditionellen Heurigen neu. Unser Heuriger ist ein gemütlicher Treffpunkt für Familie, Freunde und Kollegen, an dem wir als Winzer und Produzenten in die Rolle der Gastgeber schlüpfen und die Schätze unserer Region bei Tisch für sich sprechen lassen. - Als Betrieb befinden wir uns im stetigen Wandel. Auf der Suche nach dem bestmöglichen Weg werden wir niemals müde, Althergebrachtes zu hinterfragen und neue Pfade zu betreten. Unser Heuriger ist das Abbild unserer biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Die Gerichte in unserer Küche wechseln je nach Saison, aber bleiben unseren hohen Ansprüchen und wertschätzenden Verarbeitung treu. Von Fleisch, Lardo und Würsten von unseren eigenen Bio-Pfefferbüchsel-Schweinen bis hin zu unseren Sauerteigbroten stellen wir möglichst viel selbst her. Unser Heuriger ist ein Ort des Wohlfühlens und des Teilens, und auch außerhalb unserer Aussteckzeiten können unsere Räumlichkeiten für Veranstaltungen gebucht werden. In unserer Vinothek können Gäste unsere Weinvielfalt erkunden und probieren. Wir legen Wert auf Handarbeit und minimale Eingriffe bei der Weinherstellung. Jeder unserer Weine hat seinen eigenen Charakter und entwickelt sich ständig weiter. Mit unseren Böden, die jenen der besten Lagen in den Leithaberg-Gemeinden gleichen, können wir das trinkbare Abbild unserer Region präsentieren. In unserer Landwirtschaft legen wir den Fokus auf die Regeneration unserer Böden und den Aufbau von Humus. Wir verwenden Bio-Getreide für unsere Sauerteigbrote und nutzen unsere Schätze aus dem Boden restlos. In unserer Backstube können Gäste samstags frisch gebackene Produkte erwerben. Unser Heurigen hat regelmäßige Öffnungszeiten, während denen Reservierung möglich ist. Außerhalb dieser Zeiten können unsere Räumlichkeiten auch für besondere Anlässe gebucht werden. Die aktuellen Termine und Öffnungszeiten sind auf unserer Website einsehbar.