Name: Hotel Am Galgenberg
Address: Laasener Str. 108, Gera, Thüringen, 07546
Telephone: +49 365 8370

Speisekarte

UNSERE BESONDEREN SPEZIALITÄTEN

Raffiniertes Galgenberg-Toast

Zartes Hähnchenbrustfilet und frische Tomatenscheiben auf knusprigem Toast mit überbackenem Käse

Elstertaler Pilzpfännchen (vegetarisch)

Ein feines Gericht mit deftigen Waldpilzen, einem kleinen Bauernomelett und reichlich frischen Kräutern

Delikate Wildererpfanne

Drei gebratene Schweinefiletsteaks in Kombination mit deftigen, gemischten Pilzen und leckeren Westernkartoffeln

Schmackhafte Galgenberger Schwarzbierpfanne

Gegrillte Streifen vom Schweinefleisch in einem aromatischen Schwarzbiersud, begleitet von Speckbohnen und knusprigen Röstkartoffeln

Der herzhafte Henkersmahl

Ein 200g Rumpsteak vom jungen Bullen in köstlicher Cognacsauce mit glasierten Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln

Würziges Scharfrichtersteak

200g Rumpsteak mit feurigem Paprikaragout, serviert mit einer Folienkartoffel und Kräuterschmand

VORSPEISEN ZUM GENIEßEN

Ofenwarmes Knoblauchbaguette

Weimarer Zwiebelmarkt-Brot

Frisches Bauernbrot mit einem würzigen Zwiebel-Käse-Ragout goldbraun und knusprig überbacken

Feines Schweinefleischragout

Leckere Champignons mit überbackenem Käse, Zitrone und Toast

Toast "Hawaii"

Kochschinkentoast mit Ananas und überbackenem Käse

Alterburger Ziegenkäse

Marinierter Ziegenkäse in Kräuteröl, umlegt mit getoasteten Graubrotecken

Zwickauer Feldsalat

Mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und saurem Gemüse

Schmackhaftes Schlachtbrett

Mit Leberwurst, Blutwurst, Knackwurst, Schinken und Gewürzgurke, dazu Butter und Brot

Gemischte Aufschnittplatte

Mit Schinken und Käse, dazu Butter und Brot

WÄRMENDE SUPPEN

Leberknödelsuppe

Hühnerbrühe

Mit Leberknödel und Gemüsestreifen

Tomatencremesuppe

Mit Croutons und frischen Kräutern

Champignoncremesuppe

UNSERE HAUPTGERICHTE

Herzhaftes Bauernfrühstück

Kartoffeln und Schinken in Eihülle gebraten, dazu ein frischer Salat

Thüringer Rostbrätel

Mit Zwiebelchampignons, Bratkartoffeln und saurem Gemüse

Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf hausgemachten Tagliatelle

Mit cremiger Champignonrahmsauce und einem kleinen Salatteller

Saftige gegrillte Schweinehaxe

Serviert mit deftigem Sauerkraut und Salzkartoffeln

Knuspriges Schweineschnitzel

Mit buntem Gartengemüse und Pommes frites

Thüringer Sauerbraten vom Rind

Mit leckerem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

Zartes Schweinesteak "au four"

Begleitet von würzigen Westernkartoffeln und einem kleinen Salatteller

Ausgebeinte 1/2 Ente

Knusprig braun gebraten mit Apfel-Rotkohl und Thüringer Klößen

FRISCH AUS FLUSS UND MEER

Verlockender Wildlachs

Mit Erbsen, Mais und Möhrchen in einem leckeren Kartoffelnest und Nusskartoffeln

Forellenfilet nach Art "Müllerin"

Mit Mandelbrokkoli und Petersilienkartoffeln

Gebratenes Zanderfilet

Auf einem Bett aus Blattspinat mit pikantem Kartoffelgratin

KÖSTLICHE VEGETARISCHE OPTIONEN

Kleiner Salatteller

Großer Salatteller

Mit gebratener Hähnchenbrust

Tomate-Mozarella-Salat

Mit frischem Basilikum und Olivenöl

Gefüllte Folienkartoffeln

Mit herzhaftem Kräuterschmand und einem Salatbouquet der Jahreszeit

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Am Galgenberg.

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