Name: Nachtigall Waldhotel- Restaurant
Address: Müllenbild 1, Gernsbach, Baden-Württemberg, 76593
Telephone: +49 7224 657000

Speisekarte

Vegetarische und Vegane Spezialitäten

9.00 €

Vegane Linsensuppe

mit frischem Wurzelgemüse und aromatischen Kräutern

8.00 €

Veganes Kartoffelsüppchen

mit gerösteten Kürbiskernen

Leichte Salate und Köstlichkeiten

15.00 €

Geräuchertes Saiblingsfilet

serviert auf einem Wildkräutersalat mit frischem Bauernbrot

3.00 €

Bratkartoffeln nach Wunsch

Beilage nach Wahl

5.00 €

Bunter Kräutersalat

mit einer Variation von frischen Blattsalaten (vegan)

11.00 €

Blattsalat mit gerösteten Walnüssen

dazu cremiger Ziegenkäse und hausgemachter Honig (vegetarisch)

8.00 €

Feldsalat in Kartoffeldressing

mit knusprigem Speck und Croutons

Leckere Speisen für Kinder

2.50 €

Kartoffelsüppchen

mit hausgemachten Brotstücken

Räuberteller

zum Probieren von den Großen

4.50 €

Käsespätzle

mit einer leckeren Soße

6.50 €

Schnitzel

mit knusprigen Spätzle

4.50 €

Apfelpfannkuchen

mit hausgemachtem Apfelmus und einer Prise Zimt (vegetarisch)

4.50 €

Kleines Eis

mit Eistruhe oder Spardose

Wohltuende Suppen nach einer langen Wanderung

9.00 €

Herzhafte Linsensuppe

mit Wurzelgemüse und frischen Kräutern (vegan, vegetarisch)

8.00 €

Cremiges Kartoffelrahmsüppchen

mit hausgemachten Knabbereien (vegetarisch)

8.00 €

Klassische Französische Zwiebelsuppe

mit knusprigem Käse überbacken

8.00 €

Goulaschsuppe vom Weideochsen

mit sahnigem Sauerrahm

Regionale Köstlichkeiten aus Baden und der Heimat

8.00 €

Tantes Anna's Käsespätzle

mit köstlichem Allgäuer Käse und gerösteten Zwiebeln (vegetarisch)

18.00 €

Opas Heinz Zwiebelrostbraten

220g vom Ochsen, serviert mit Spätzle und geschmorten Zwiebeln

17.00 €

Vaters Grill-Rahmschnitzel vom Bauernschwein

mit knusprigen Spätzle und einem kleinen Salat

15.00 €

Wiener Schnitzel vom Schwein

serviert mit einer Rahmpilzsoße und Spätzle

18.00 €

Forelle Müllerin aus Staufenberg (glutenfrei)

mit Petersilienkartoffeln, Zitronenbutter und einem Wildkräutersalat

25.00 €

Gebackenes Saiblingsfilet mit Brennnesseln überbacken

serviert auf einem cremigen Kürbis-Dinkel-Risotto

Spezialitäten von Nachtigall's Wild- und Gänsespezialitäten

23.00 €

Gesottene badische Hirschkeule

mit Bischweiers Kirschsoße, Wirsinggemüse und Brezelknödel

14.00 €

Graf von Ebersteiner Wildbratwurst

serviert mit würzigem Weinsauerkraut und Kartoffelknödel, dazu süßer Senf

21.00 €

Ragout vom Ebersteiner Frischling

mit herzhaftem Wurzelgemüse, Pilzen und einem Brotknödel

24.00 €

In eigenem Saft geschmorte Ochsenroulade

serviert auf einem Karotten-Kartoffelstampf (glutenfrei)

22.00 €

Entenbrust rosé

auf sahnigem Rahmsauerkraut und Kartoffelstampf (glutenfrei)

Verführerische Süßspeisen von Nachtigall

9.00 €

Hausgemachter Apfelstrudel

serviert mit einer cremigen Vanillesauce und Mandeleis

9.00 €

Dessertvariation Nachtigall

Fragen Sie nach den heutigen speziellen Süßspeisen!

8.00 €

Mühlenbild Impressionen

mit cremigem Vanilleeis, Alde Gott Eierlikör, heißer Schokoladensoße und Sahne

8.00 €

Nachtigalls Apfelörtchen

mit Glühweinsorbet, einem leichten Weinschaum und knusprigen Keksstückchen

8.00 €

Heißer Feger

mit cremigem Vanilleeis, heißen Himbeeren und einer Haube aus Sahne

8.00 €

Birne Helene

mit cremigem Vanilleeis, heißer Schokoladensoße, einer köstlich gewürzten Weißweinbirne und Sahne

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Nachtigall Waldhotel- Restaurant.

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