Speisekarte
Vorspeisen
7.50 €
Cremige Spargelcremesuppe
Zubereitet mit einer leichten Rahmhaube
5.50 €
Rindsbrühe mit Bärlauch-Spätzle und Gemüsestreifen
Eine kräftige Brühe serviert mit hausgemachten Bärlauch-Spätzle und buntem Gemüse
Salate
14.90 €
Frischer Spargel-Erdbeer Salat
Frühlingshafter Salat mit süßen Erdbeeren, aromatischem Spargel und cremigem Schafskäse
13.50 €
Gebackene Bio-Eier in aromatischer Kräuterpanade
Knusprig panierte Bio-Eier auf Frühlingssalat mit Bärlauchdressing und hausgemachtem Gebäck
15.90 €
Gebratene Maishähnchenbrust auf großem Salat mit warmem Spargel und Kräuterdressing
Zartes Maishähnchenbrustfilet auf knackigem Salat mit frischem Spargel und würzigem Kräuterdressing
17.90 €
Hausgebeizter Lachs auf knusprigen Reibedatschis
Zarter hausgebeizter Lachs auf Reibedatschis, serviert mit einer frischen Salatgarnitur und einer Honig-Senfsauce
Vegetarisch und Fisch
14.90 €
Tagliatelle mit grünem Spargel
Frühlingliche Tagliatelle mit saftigen Kirschtomaten, frischem Rucola, herzhaftem Parmesan und einem frischen Salat
14.90 €
Ricotta Spinatknödel auf fruchtigem Tomatenragout
Luftig-leichte Spinatknödel mit cremigem Ricotta auf einem fruchtigen Tomatenragout, begleitet von einem knackigen Salat
13.50 €
Bunte Tomaten Pfannkuchen-Pizza mit grünem Spargel
Herzhafter Pfannkuchen-Pizza mit aromatischen Tomaten, frischem Rucola, grünem Spargel, cremigem Mozzarella und würzigem Parmesan. Dazu servieren wir einen frischen Salat
16.90 €
Köstlicher Spargel mit Sauce Hollandaise oder Butter, begleitet von Drillingen
Frischer Spargel, serviert mit einer klassischen Sauce Hollandaise oder Butter und begleitet von goldbraun gebräunten Drillingen
21.90 €
Gebratenes Lachsfilet auf cremigem Spargelrisotto
Saftiges, gebratenes Lachsfilet mit einer knusprigen Bärlauchkruste auf cremigem Spargelrisotto. Dazu servieren wir Rucola, Parmesan und einen frischen Salat
18.90 €
Zanderfilet mit aromatischen Cocktailtomaten und Kapern, begleitet von duftendem Basmatireis
Zanderfilet mit saftigen Cocktailtomaten und würzigen Kapern, serviert auf duftendem Basmatireis
Fleischgerichte
26.90 €
Zartes Kalbsrückensteak vom Grill mit frischem Spargel
Zartes Kalbsrückensteak, gegrillt auf den Punkt, begleitet von frischem Spargel und einer köstlichen Sauce Béarnaise. Dazu reichen wir goldbraune Drillinge
17.50 €
Saftige Schweinefiletspitzen in cremiger Paprikacreme
Zarte Schweinefiletspitzen in einer cremigen Paprikacreme, serviert mit duftendem Butterreis und einem knackigen Salat
23.90 €
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Klassisch paniertes, knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Kalbsrücken, begleitet von knusprigen Petersilienkartoffeln und einem frischen Salat
19.90 €
Zartes Schweinefilet auf cremigem Bärlauchrahm
Zartes Schweinefilet in einer würzigen Bärlauchrahmsauce, begleitet von buntem Gemüse und köstlichen Spätzle
24.90 €
Saftiges Rumpsteak mit aromatischer Bärlauchbutter
Ein saftiges Rumpsteak, perfekt gegrillt und serviert mit einer köstlichen Bärlauchbutter, begleitet von knusprigen Speckbohnen und würzigen Kartoffelspalten
18.50 €
Gebratene Maishähnchenbrust auf frühlingshaftem Bärlauch-Spargel-Tagliatelle
Zarte, gebratene Maishähnchenbrust auf frischen Bärlauch-Spargel-Tagliatelle, begleitet von einem knackigen Salat
Desserts
7.50 €
Hausgemachte Palatschinken mit einer cremigen Topfenfüllung
Fluffige, hausgemachte Palatschinken mit einer verführerisch cremigen Topfenfüllung und einem herrlich frischen Rhabarberragout
5.90 €
Erdbeer-Rhabarber Strudel mit einer Portion Vanilleeis und frischer Sahne
Köstlicher Erdbeer-Rhabarber Strudel, serviert mit einer Portion cremigem Vanilleeis und frischer Sahne
6.90 €
Verlockendes Tobleronemousse auf einem fruchtigen Fruchtmark
Feines Tobleronemousse auf einem fruchtigen Fruchtmark, vollendet mit einer zarten Sahnehaube
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