Name: Villa Verde
Address: Saaler Mühle 1, Gladbach, Nordrhein-Westfalen, 51429
Telephone: +49 2204 202139

Speisekarte

Vorspeisen

Preis auf Anfrage €

Gebackene Blätterteigpasteten mit Kalbsfilet und Pulpo

Zarte Scheiben von Kalbsfilet und Pulpo, gratiniert auf knusprigem Blätterteig. Serviert mit einem Salat aus Rhabarber und Kräutern, begleitet von einer Sauce Choron

18,50 €

Antipasti-Trio

Eine Auswahl an Köstlichkeiten: Jakobsmuschel, Sauerampfer-Schaum, Rind, Garnele Lassi, Thunfisch, Avocado, Focaccia und Pulpo

Salate

Preis auf Anfrage €

Marinierte Riesengarnelen auf Blattsalat mit Mango-Lassi

Gegrillte Riesengarnelen auf einem Bett aus frischem Blattsalat, begleitet von einer erfrischenden Mango-Lassi. Mit karamellisierten Pistazien und einem Hauch von Schmand

19,90 €

Thunfischsalat mit Kartoffeln und Avocado

Zartes Thunfischfilet in Kombination mit Kartoffeln, cremiger Avocado und Granatapfel. Serviert auf frischem Blattsalat und begleitet von Algen und Focaccia

Suppen

Preis auf Anfrage €

Livorno-Style Fischeintopf

Ein herzhafter Fischeintopf mit einer Vielfalt an Meeresfrüchten und Fisch. Verfeinert mit Safran und einer cremigen Veloutésauce

Preis auf Anfrage €

Sauerampfersuppe mit Gemüse-Bruschetta

Eine köstliche Sauerampfersuppe, serviert mit knuspriger Gemüse-Bruschetta

Pasta

Preis auf Anfrage €

Linsennudeln mit Parmaschinken und Ziegenfrischkäse in Estragonrahmsauce

Linsennudeln mit zartem Parmaschinken und cremigem Ziegenfrischkäse in einer aromatischen Estragonrahmsauce

17,90 €

Safranrisotto mit Parmesan und geschmortem Fenchel

Ein köstliches Safranrisotto mit würzigem Parmesan und geschmortem Fenchel

Meeresfrüchte

24,50 €

Gegrilltes Thunfischfilet mit Pak Choi und crèmiger Polenta

Zartes gegrilltes Thunfischfilet in Kombination mit Pak Choi und einer cremigen Polenta

24,50 €

Meeresfrüchte-Mix mit Safran, Spaghettini und Gemüse

Eine Vielfalt an gegrillten Meeresfrüchten und Fisch in Safransauce, serviert mit Spaghettini und frischem Gemüse

Fleischgerichte

24,50 €

Rumpsteak mit Kräutern, Kartoffelkuchen, Pilzen und Ofenzwiebeln

Saftiges Rumpsteak (200g) mariniert mit Kräutern, serviert mit einem köstlichen Kartoffelkuchen, Pilzen und Ofenzwiebeln

26,50 €

Kalbsfilet mit Salbei und Parmaschinken, begleitet von Kartoffelgnocchi und Gemüse

Zarte Kalbsfiletscaloppini mit aromatischem Salbei und würzigem Parmaschinken. Serviert mit cremigen Kartoffelgnocchi und frischem Gemüse

Desserts

6,90 €

Karamellisierte Crème mit Vanille und Rhabarber, begleitet von Rahmeis

Eine verführerische karamellisierte Crème mit einer Note von Vanille und frischem Rhabarber. Serviert mit köstlichem Rahmeis

7,50 €

Gebackene Krokantcrêpes mit glasiertem Rhabarber und Vanilleeis

Knusprige Krokantcrêpes mit glasiertem Rhabarber und einer Kugel cremigem Vanilleeis

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