Speisekarte
Hungerstillende Kleinigkeiten
6,50 €
Gemeinschafts-Brotplatte
Verschiedene Brotsorten zum Teilen | Aioli | Tapenade | Herbutter
10,50 €
Snack-Teller
Serrano-Schinken | Salami | Grillwurst | Oliven
7,50 €
Bitterbällchen
Kleine holländische Fleischbällchen | Senfsauce
VORSPEISEN
14,50 €
Traditionelles Rinder-Tartar
Rohe gehackte Rinderfilets | Eigelb | Worcestersauce | Kapern | Rote Zwiebeln
14,00 €
Senf-Carpaccio
Dünne Scheiben vom Rinderfilet | Rucola | Pinienkerne | Trüffel-Mayonnaise | Parmesankäse | Crostini
13,50 €
Fischplatte Van der Valk
Räucherforelle | Räucherlachs | Rollmops | hausgemachte Whiskey-Cocktail-Sauce
13,50 €
Ziegenkäse-Salat
Lauwarmer Ziegenkäse | Honig | gemischter Salat | Walnüsse | Balsamico-Sirup
SUPPEN
7,50 €
Tomatencrémesuppe
Cremige Tomatensuppe | Mit oder ohne Fleischbällchen | Croutons
7,50 €
Gemüsesuppe
Hausgemachte Gemüsebrühe | Bauerngemüse | Mit oder ohne Fleischbällchen | Fadennudeln
7,50 €
Französische Zwiebelsuppe
Klarer Rinderbrühe | Zwiebeln | Käsecroutons
FRISCHE SALATE
13,50 €
Caesar-Salat
Klassischer Salat | Gebratenes Hähnchen | Speck | Croutons | Caesar-Dressing
14,50 €
Walnuss-Ziegenkäse-Salat
Lauwarmer Ziegenkäse | Honig | Gemischter Salat | Walnüsse | Balsamico-Sirup
16,50 €
Carpaccio-Salat
Fein geschnittenes Rinderfilet| Balsamico-Essig | Pinienkerne | Karamellisierte Zwiebeln | Parmesankäse | Gemischter Salat | Croutons
19,50 €
Salat mit Rinderfilet
Knackiger Römersalat | Champignons | Paprika | Zwiebeln | Sojasprossen | Gewürzgurken | Cashewnüsse | Sesam-Dressing
EIERGERICHTE
13,50 €
Überbackenes Bauernbrot
Schwarzbrot oder Weißbrot | Auswahl an Käse, Schinken, Roastbeef, Speck | Spiegelei
11,50 €
Omelett nach Wahl
Schwarzbrot oder Weißbrot | Eier | Beliebige Kombination von Käse, Schinken, Kartoffeln, Gemüse
KNUSPRIGE FLAMMKUCHEN
10,50 €
Elässer Flammkuchen
Crème fraîche | Speck | Frühlingslauch
11,50 €
Caprese Flammkuchen
Tomate | Mozzarella | Basilikum
12,50 €
Spanischer Flammkuchen
Crème fraîche | Serrano-Schinken | Eingelegte Paprika
HERZHAFTE SANDWICHES
13,50 €
Club Sandwich 'Moers'
Hähnchenbrust | Spiegelei | Speck | Tomate | Gewürzgurke | Pommes frites | Hausgemachte Whisky-Cocktail-Sauce
14,50 €
Räucherlachs-Sandwich
Räucherlachs | Ei | Tomate | Gewürzgurke | Pommes frites | Hausgemachte Whisky-Cocktail-Sauce
14,50 €
Klassisches Thunfisch-Melt-Sandwich
Thunfischsalat | Cheddar-Käse
11,50 €
Avocado-Sandwich
Hummus | Gekochtes Ei | Gewürzgurke | Tomate
SAFTIGE BURGER
18,50 €
Chef's Pulled-Pork-Burger
Spezialität des Hauses | Karamellisierte Zwiebeln | Speck | BBQ-Sauce | Pommes frites | Kopfsalat | Cheddar-Käse
21,50 €
Wagyu-Cross-Burger
Brioche-Brötchen | Cheddar-Käse | Gebackene Zwiebeln | Trüffel-Mayonnaise | Pommes frites
17,50 €
Veganer Cheese-Burger
Veganes Pattie | Veganer Cheddar-Käse | Rauchige BBQ-Sauce | Tomate | Gewürzgurke | Gebackene Zwiebeln
FRISCHE FISCHGERICHTE
17,50 €
Fisch & Chips
Kross gebackenes Schellfisch-Filet | Pommes frites | Ravigotte-Sauce
19,50 €
Zanderfilet
Zanderfilet | Knusprige Kruste aus Walnuss und Mandel | Gemüse-Risotto
23,50 €
Gegrilltes Lachsfilet
Lachsfilet | Karotte | Zucchini | Kirschtomaten | Thymian
25,50 €
Fischauswahl Van der Valk
Lachsfilet | Riesengarnele | Kleine Seezunge
36,50 €
Seezunge
Gebratene Seezunge | Weiße Buttersauce | Zitrone
HERZHAFTE FLEISCHGERICHTE
16,50 €
Orientalisches Teriyaki-Huhn
Hähnchenbrust | Gemüse | Teriyaki-Sauce | Gelber Reis
17,50 €
Schweinebauch nach Asiatischer Art
Knusprig gebratener Schweinebauch nach asiatischer Art | Gemüsereis | Wok-Gemüse
18,50 €
Schweineschnitzel
Kross gebratenes Schweineschnitzel | Champignonrahmsauce
19,50 €
Schweineschnitzel 'Mont Blanc'
Schweineschnitzel | Zwiebeln | Pilze | Tomate | Überbacken mit Käse
19,50 €
Schweinemedaillons
Zart gebratene Schweinemedaillons (300g)
19,50 €
Lady-Rumpsteak
Klassisches Rumpsteak vom Rind (200g)
26,50 €
Entrecôte
Saftiges Entrecôte vom Rind (300g)
30,00 €
Rib-Eye-Steak
Marmoriertes Rib-Eye-Steak vom Rind (300g)
47,50 €
Tomahawk-Steak
Großes Rindersteak (900g) | Kräuterbutter
26,50 €
Tournedos
Butterzartes Steak vom Rind | Rotwein-Sauce
26,50 €
Chateaubriand (Doppellendensteak) ab 2 Personen p.P.
Besonderes Rindersteak (500g) | Sauce Béarnaise | Pfeffersauce
KÖSTLICHE NUDELGERICHTE
18,50 €
Spaghetti Bolognese
Taditionelle Spaghetti Bolognese | Rinderhackfleisch | Gemüse | Knoblauch
18,50 €
Spaghetti Carbonara
Spaghetti | Schinken | Sahnesauce | Parmesankäse
18,50 €
Vegetarische Tagliatelle
Tagliatelle | Frischer Spinat | Frischkäse | Kirschtomaten
22,50 €
Toskanische Pasta mit Lachsfilet
Cremige Tagliatelle | Lachs | Garnelen | Sonnengetrocknete Tomaten | Parmesankäse
LECKERE DESSERTS
7,50 €
Tukan
Vanilleeis | Frisches Obst | Schlagsahne | Erdbeersauce
7,50 €
Käsekuchen mit Waldbeeren-Kompott
Hausgemachter Käsekuchen | Gefüllt mit Waldbeeren
8,50 €
Dame Blanche 'Lava Style'
Vanilleeis | Heiße Schokoladensauce | Schlagsahne
8,50 €
Schokoladen-Soufflé
Frisch gebackenes warmes Schokoladendessert
8,75 €
Crème brûlée Classic
Klassische französische Crème brûlée
11,50 €
Pink Heaven
Ruby-Schokoladeneis | Himbeeren-Macarons | Ruby-Schokolade
12,50 €
Käseplatte
Auswahl an verschiedenen Käsesorten | Aprikosen | Apfelsirup
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