Speisekarte
Vorspeisen
CARPACCIO CLASSICO DI MANZO
Zarte Angus-Rinderfiletscheiben mariniert mit nativem Olivenöl und frisch gepresster Limone, bestäubt mit gemahlenen schwarzen Pfefferkörnern und verfeinert mit Parmesanspänen auf einem Rucolabeet
Vitello Tonato
In Scheiben geschnittenes, hausgemachtes Kalbsbraten, mit feiner Thunfischcreme überzogen und mit Kapern verfeinert
Vorspeisenkombinationen
Dreierlei Antipasti
Eine Kombination aus gegrilltem Gemüse, Büffelmozzarella Caprese mit frischen Rispentomaten und einem kleinen Carpaccio aus argentinischem Angus-Rinderfilet
Scampi mit Steinpilzen
Drei große Scampis gebraten und mit frischem Thymian verfeinert
Honig-Scamorza
Leckerer Butterkäse mit Trüffel auf einem Bett aus knackigem Salat
Caprese mit Büffelmozzarella
In Scheiben geschnittener Büffelmozzarella mit frischen mediterranen Rispentomatenscheiben, nativem Olivenöl und Basilikumblättern
Italienische Antipasti für zwei Personen
Eine vielfältige Auswahl an italienischen Vorspeisen für zwei Personen
Gegrillte Scampis
Fünf große Scampis vom Grill, verfeinert mit frischem Knoblauch, sizilianischem Olivenöl und mariniert mit einem Spritzer Zitrone
Scamorza mit Trüffel und Steinpilzen für zwei Personen
Frischer Butterkäse mit Steinpilzen und Kirschtomaten in einer unvergesslichen Trüffel-Sahne-Creme
Bruschetta und Suppen
Klassische Bruschetta
Geröstetes Brot mit gewürfelten mediterranen Rispentomaten, mariniert mit Gewürzen, nativem Olivenöl und Knoblauch
Bruschetta mit Spinat und Parmesan
Geröstetes Brot mit frischen Spinatblättern und original Parmigiano Reggiano Käse
Bruschetta mit Parmaschinken und Büffelmozzarella
Geröstetes Brot mit Parmaschinken, Büffelmozzarella DOP und Oregano
Bruschetta mit Porchetta
Geröstetes Brot mit Spanferkelschinken und original Parmigiano Reggiano Käse
Bruschetta mit Bresaola, Rucola und Parmesan
Geröstetes Brot mit luftgetrocknetem Rinderschinken IGP, Rucola und original Parmigiano Reggiano Käse
Tomatencremesuppe
Hausgemachte Tomatencremesuppe mit einem Sahnehäubchen
Salate
Rucolasalat
Frischer Rucolasalat mit Kirschtomaten, nativem Olivenöl, Balsamico und Parmesan
Gemischter Salat
Ein kleiner gemischter Salat
Putenbrustsalat
Salat mit frischem Putenbrustfilet, verfeinert mit Pinienkernen und original Parmesanstreifen
Lammfiletsalat
Salat mit frischem Lammfilet vom Grill, verfeinert mit Pinienkernen und original Parmesanstreifen
Tomatensalat mit Ziegenkäse
Salat aus frischen Tomaten, Ziegenkäse und roten Zwiebeln
Rucolasalat mit Scampi
Rucolasalat mit gebratenen Scampis und Kirschtomaten
Rucolasalat mit gebratenen Scampis
Rucolasalat mit gebratenen Scampis und Kirschtomaten
Pasta
SPAGHETTI AGILO, OLIO E PEPERONCINO
Der Klassiker: Frisch gekochte Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und scharfen Peperoni
Spaghetti mit Knoblauch, Öl, Peperoncino und Scampis
Frisch gekochte Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, scharfen Peperoni, drei großen Scampis und frischen Kirschtomaten
SPAGHETTI CARBONARA
Das Original: Frisch gekochte Spaghetti mit dünn geschnittenem Tiroler Speck, angebraten in etwas Olivenöl, geriebenem Parmigiano Reggiano und verquirltem Ei
Penne alla Siciliana
Frisch gekochte kurze Penne mit Oliven, Kapern, getrockneten Kirschtomaten und scharfer Peperoni in herzhafter Kirschtomaten- und Basilikumsauce
Penne alla Norma
Der Klassiker aus Sizilien! Frisch gekochte Penne mit Auberginen in Tomatensauce und Basilikum
Tagliatelle mit Steinpilzen
Frisch gekochte Bandnudeln mit toskanischen Steinpilzen, abgerundet mit Weißwein
Tagliatelle mit Lachs
Frisch gekochte Bandnudeln mit frischem Lachs, in Weißwein angebraten und frischen mediterranen Kirschtomatenhälften
Tagliatelle Mare e Monti
Frisch gekochte Bandnudeln mit frischem Spinat, Scampis und Champignons in einer cremigen Sahnesauce
Gnocchi alla Sorrentina
Frische Gnocchi in Tomatensauce, mit Mozzarella und Basilikum
Gnocchi Fantasia
Frisch gekochte breite Bandnudeln mit frischem Spinat und Champignons in einer Tomatensahnesauce
Pizza
Rucola-Pizza
Mit hausgemachter Tomatensoße, original Mozzarella, Gorgonzolastückchen, Rucola und originalem Parmigiano Reggiano
Caprese-Pizza
Mit hausgemachter Tomatensoße, original Mozzarella, mediterranen Rispentomatenscheiben und Basilikumblättern
Hausgemachte Pizza
Mit hausgemachter Tomatensoße, original Mozzarella, frischem Spinat, scharfer italienischer Salami und Gorgonzolastückchen
Parmaschinken-Pizza
Mit hausgemachter Tomatensoße, original Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmiggiano Reggiano DOP
Porchetta-Pizza
Mit hausgemachter Tomatensoße, original Mozzarella, Spanferkelschinken, Rucola und originalem Parmigiano Reggiano DOP
Bresaola-Pizza della Valtellina
Mit hausgemachter Tomatensoße, original Mozzarella, Bresaola-Schinken, Rucola und Parmigiano Reggiano DOP
Diavola-Pizza
Mit hausgemachter Tomatensoße, original Mozzarella, Hinterschinken, scharfer Salami, Peperoni und Zwiebeln
Scampi-Pizza
Mit hausgemachter Tomatensoße, original Mozzarella, Gorgonzola und Scampis
Gamberi e Funghi-Pizza
Mit original Mozzarella, Scampis, Champignons, Gorgonzolastücken, Oliven und Rucola
Zucchini, Käse und scharfe Salami-Pizza
Mit original Mozzarella, scharfer italienischer Salami, verschiedenen italienischen Käsesorten und Zucchini
Trüffel-Pizza
Mit original Mozzarella, dünn geschnittenem Hinterschinken, Ziegenkäse und Trüffelcreme
Pizzabrot mit Parmigiano Reggiano DOP
Frisches Pizzabrot mit Parmigiano Reggiano DOP
Rindfleischgerichte
Mariniertes gegrilltes Rumpsteak
Argentinisches Angus Rumpsteak gegrillt und aromatisiert mit Rosmarin, Salbei und Petersilie
Rumpsteak mit Pfeffersoße und Brandy
Argentinisches Angus Rumpsteak gegrillt, serviert in einer cremigen Pfeffersoße mit einer Note von Brandy
Rumpsteak alla Pizzaiola
Argentinisches Angus Rumpsteak gegrillt mit Oliven und Kapern in herzhafter hausgemachter Tomatensoße
Lendenfilet avec Maître d'Hôtel
Argentinisches Angus Rinderfilet mit Kräuterbutter
Lendenfilet mit Steinpilzen
Argentinisches Angus Rinderfilet mit toskanischen Steinpilzen
Lendenfilet mit Gorgonzola
Argentinisches Angus Rinderfilet in cremiger Gorgonzola-Sahnesoße
Kalb- und Lammfleischgerichte
Saltimbocca alla Romana
Die römische Spezialität! Dünn geschnittene Kalbsoberschale mit italienischem Parmaschinken in einer Salbei-Weißweinsoße
Parmesan-Schnitzel
Panierte Kalbsoberschale mit Parmigiano und Büffelmozzarella in Tomatensauce mit Basilikum
Paillard mit Rucola
Kalbsoberschale auf einem Rucolabeet mariniert mit Olivenöl und unserem hausgemachten Balsamico-Essig
Lammfilet mit Salbei
Gegrilltes Lammfilet mit einer Salbeicreme
Hausgemachtes Lammfilet
Gegrilltes Lammfilet mit einer Knoblauch-Sahnesoße
Für unsere kleinen Gäste
Kleine Portion Pasta
Eine kleine Portion frisch gekochter Nudeln mit Sauce nach Wahl
Kleine Pizza
Eine kleine Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella und Hinterschinken oder Salami
Putenschnitzel alla Milanese
Paniertes Putenfleisch mit Kartoffeln
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