Quality Hotel am Tierpark Gotha

Mit knackigem Gemüse und Kurkuma - Fadennudeln

Mit Zitronen-Gin-Schmand, groben Pfeffer und knusprigem Baguette

Mit konfierten Tomaten, hausgemachtem Dressing und knusprigem Baguette

Mit cremigem Kräuterschmand

Mit Möhren und Zwiebeln, serviert mit kräftigem Bergkäse, jungem Spinat, einem pochierten Ei und hausgemachtem Tomatenpesto

Unser hausgemachter Burger mit einer Bratwurst aus der traditionsreichen Metzgerei "Fischer Sundhausen", serviert in einem rustikalen Brötchen und garniert mit BBQ-Sauerkraut, frischem Salat, gegrillter Tomate und Beilage Hauspommes

Hausgemachte Bolognese vom Jäger "Hill" aus Bad Tabarz, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Champignons in einer würzigen Sauce, bestreut mit Parmesanchips und serviert mit frischer Pasta

Zartes Rindfleisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln und sauren Gurken, serviert mit Apfelrotkohl und traditionellen Thüringer Kartoffelklößen

Mit frischem Marktgemüse und klassischen Thüringer Kartoffelklößen

Zarte Hühnerbrust mit Möhren, Kalamata Oliven und würzigem Ziegenkäse in einer aromatischen Tomatensauce, serviert mit gedämpftem Basmatireis

Rosa gebratene Medaillons vom Neuseelandhirsch, geschnitten aus der Keule, bestreut mit Nusskernen und serviert mit würzigem Wirsinggemüse, süßem Kartoffelstrudel und Cumberlandjus

Zartes Roastbeef von der Färse Sous Vide gegart und geschwenkt mit Kräuterseitlingen, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und frischer Pasta

Paniertes Kotelette vom Susländer Schwein, serviert mit würzigem Blumenkohlgemüse in cremiger Bechamelsauce und salzigen Kartoffeln

Frische Forellenfilets vom Forellenhof Wendler gegenüber, geschmort mit Gurken in Senfrahm, serviert mit Kartoffel-Erbsenstampf und einem Hauch von Dill

Unser veganer Burger mit Rote-Bete-Puffer im Roggen-Malz-Brötchen, serviert mit BBQ-Sauerkraut und Beilage Hauspommes

Auf würzigem Wirsinggemüse mit gebratenen Kräuterseitlingen

Serviert mit einem fruchtigen Birnenragout und einer Portion Nougatparfait

Mit einer köstlichen Waldbeergrütze und einer Kugel cremigem Walnusseis

Lassen Sie sich von unseren regelmäßig wechselnden Süßspeisenkreationen überraschen