Speisekarte
Vorspeisen
4.20 €
Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen
4.80 €
Tomatencremesuppe
mit cremiger Creme fraiche und knusprigen Croutons
Salate
12.80 €
Garnelen-Spieße
auf einem Bett aus knackigen Blattsalaten, begleitet von gebratenen Kräutern, frischen Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln und Sprossen. Serviert mit einem feinen Essig-Öl-Dressing und dazu gibt es wahlweise Weißbrot oder Vollkornbrot
10.80 €
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
auf einem Salatteller mit einer bunten Mischung von Blattsalaten, saisonalem Gemüse und Rohkost. Serviert mit einem klassischen French-Dressing und knusprigen Sonnenblumenkernen. Dazu gibt es wahlweise Weißbrot oder Vollkornbrot
Leichte Küche
8.90 €
Pilz-Omelett
Ein großes Omelett aus frischen Eiern mit einer cremigen Soße aus Waldpilzen und Champignons. Serviert mit knackigem Salat
12.80 €
Quinoa Power-Bowl
Eine gesunde Bowl mit Quinoa, Curry, Babyspinat, Tomaten, Gurken, Rote Beete, Mango und einem leckeren Quinoa-Erbsen-Patty
7.80 €
Folienkartoffel mit cremiger Sour Cream
Eine gebackene Kartoffel, serviert mit einer köstlichen Sauce aus Saurer Sahne. Dazu reichen wir knackigen Salat mit einem Essig-Öl-Dressing, frischen Tomaten, Gurken und einer Balsamico-Creme
Schwein & Rind
11.80 €
Wiener Schnitzel
Ein paniertes Kotelett, in der Pfanne goldbraun gebraten. Dazu servieren wir knusprige Pommes Frites und einen Salatteller
13.80 €
Jägerschnitzel
Ein mehliertes Schweineschnitzel, serviert mit einer würzigen Waldpilz- und Champignonsoße. Dazu reichen wir Kartoffelkroketten und bunte Salate der Saison
13.80 €
Cordon Bleu
Ein gefülltes Kotelett mit Käse und Schinken. Das Cordon Bleu ist paniert und in der Pfanne gebacken. Dazu gibt es Pommes Frites und bunte Salate der Saison
17.80 €
Überbackenes Schweinefilet
Zartes Schweinefilet, belegt mit Schinken, Käse, Zwiebeln und Kresse. Überbacken bis der Käse goldbraun ist. Serviert auf Reibekuchen und einem Salatteller mit saisonalen Gemüsesorten
23.80 €
Rinderfilet vom Grill
Zartes Rinderfilet, gegrillt auf den Punkt. Dazu reichen wir knusprige Kartoffelecken, hausgemachte Kräuterbutter und frischen Salat
21.80 €
Rumpsteak vom Grill
Ein saftiges Rumpsteak, gegrillt nach Wunsch. Begleitet von einer cremigen Rahmpfifferlingsoße oder einer würzigen Whisky-Pfeffer-Rahmsoße. Dazu servieren wir Kartoffelecken und Salat
12.80 €
Sauerbraten
Zart geschmortes Fleisch in einer köstlichen Rosinensoße. Dazu servieren wir fränkische Kartoffelklöße und einen gemischten Salatteller
Wildspezialitäten
16.80 €
Gebratener Rehbraten
Saftiger Braten aus der Rehkeule, serviert mit einer leckeren Preiselbeerbime, einem Böhmischen Kloß und einem Salatteller
16.20 €
Reh-Haxe
Geschmorte Reh-Haxe in einer feinen Wildsoße, begleitet von einem Böhmischen Kloß, Preiselbeerbime und einem Salatteller
13.80 €
Wildgulasch
Zartes Wildgulasch mit einer würzigen Soße. Dazu reichen wir einen Böhmischen Kloß, Preiselbeerbime und einen Salatteller
17.80 €
Gegrilltes Rehmedaillon
Zarte Rehmedaillons vom Grill, serviert mit knusprigen Kartoffelschiffchen, gefüllt mit Rahmpfifferlingen. Dazu reichen wir eine leckere Preiselbeerbime und bunte Salate der Saison
17.80 €
Rehmedaillon am Spieß
Saftige Rehmedaillons am Spieß, begleitet von aromatischen Waldpilzen, einer leckeren Preiselbeerbime, Kartoffelkroketten und einem Salatteller
11.80 €
Rehbratwürste - 3 Stück
Drei saftige Rehbratwürste, serviert mit einer cremigen Rahmpfifferlingsoße. Dazu reichen wir eine leckere Preiselbeerbime, Kroketten und einen Salatteller
11.80 €
Rehfleischküchle - 2 Stück
Zarte Rehfleischküchle - zwei Stück, serviert mit einer cremigen Soße aus Rahmpfifferlingen, knusprigem Speck, einer leckeren Preiselbeerbime, Kroketten und einem Salatteller
14.20 €
Der Wilde-Burger
Ein köstlicher Burger mit einem Patty aus zartem Rehfleisch. Belegt mit einem frischen Salatblatt, Röstzwiebeln, knusprigem Speck und Pilzen. Dazu servieren wir süße Kartoffelwürfel und Mini-Maiskolben
Desserts
4.90 €
Zitronensorbet mit Sekt
Erfrischendes Zitronensorbet mit prickelndem Sekt, dazu geeiste Brombeeren und Minze
3.90 €
Zitronensorbet
Köstliches Zitronensorbet mit Schweppes Wildberry, begleitet von geeisten Brombeeren und frischer Minze
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