Speisekarte
Aperitifs
3,40 €
Sandeman Sherry
fino oder medium, 0,05 l
3,40 €
Martini
extra dry, bianco oder rosso, 0,05 l
2,80 €
Glas Rotkäppchen Sekt
Rosé trocken, trocken, halbtrocken oder mild, 0,1 l
3,80 €
Glas Rotkäppchen Riesling-Sekt
trocken, Flaschengärung, 0,1 l
5,50 €
Kir Royal
Cassislikör und Sekt
6,50 €
Campari Orange
7,00 €
Aperol Spritz
Prosecco mit Aperol, aromatisiert mit Orangenscheibe
Vorspeisen & Kleine Gerichte
9,90 €
Bruschetta nach Cobo Fischbänke in Bozen
Große Bruschetta-Brotscheibe mit Tomaten, Knoblauch, Rucola, Parmesanspäne
14,50 €
Bruschetta mit Thunfisch
Zusätzlich Thunfisch und rote Zwiebeln
9,80 €
Erzgebirgischer Schiebböcker
Harzer Käse mit Landbier gekocht, dazu Mischbrot, Butter und Gewürzgurke
8,30 €
Würzfleisch im Näpfchen
Mit Käse überbacken, dazu Toast
12,50 €
Hausgemachte Schweinskopf-Sülze
Mit Gewürzgurke, Bratkartoffeln und Remouladensoße
17,50 €
Hausgemachte Spinatknödel
3 Knödel mit Bergkäse vom Rößlerhof, in Butter geschwenkt, dazu Blattsalat (als Vorspeise 1 Knödel 9,10)
14,50 €
Des Köhlers Leibgericht »Mattscheibe«
Schnitzel auf Brot mit zwei Spiegeleiern
Ab 17 Uhr Zusätzlich
14,00 €
Schinken-Käse-Omelett
Omelett aus zwei Eiern mit erzgebirgischem Schinkenspeck und Reibekäse, etwas Salat
15,50 €
Räucherlachs mit Sauerrahm
Auf Fratzen mit Salatbukett
17,70 €
Erzgebirgisches Feierabendbrett
Hausschlachtenes und Schinken, Käse und Butter vom Rößler-Hof, Brot vom Bretschneider Bäck
Suppen
9,00 €
Soljanka
Mit Zitrone und Sauerrahm, Terrine (kleine Vorsuppe 6,30 verfügbar)
6,00 €
Französische Zwiebelsuppe
Mit Käsestange
6,50 €
Fruchtige Tomatensuppe
Mit Basilikum-Pesto und Mini-Baguette
Fischgerichte
17,80 €
Forelle »Müllerin Art« oder »Blau«
Ohne Mittelgräte, mit Rotkohl und Kartoffeln
13,70 €
Matjesfilet »Hausfrauen Art«
Mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
21,50 €
Gebratenes Mecklenburger Welsfilet
Auf geschmortem Lauchgemüse mit Röstzwiebel-Kartoffelpüree
23,00 €
Gebratenes Heilbuttfilet
Mit Zitronenbutter, dazu Gemüsereismischung
24,00 €
Edelfischpfanne
Filets von Heilbutt, Wels und Lachs plus Garnele auf Spinat-Rahm-Nudeln
Fleischgerichte
17,80 €
Erzgebirgisches Bierfleisch
Schweinegulasch mit kräftigem Schluck Bier, dazu Fratzen und Weißkrautsalat
17,50 €
Hähnchengeschnetzeltes »Indische Art«
Hähnchenwürfel mit Ananas und Zwiebel in Curryrahm, Basmatireisrand
22,00 €
Hausgemachte Rindsroulade
Mit Rotkohl und Klößen
18,00 €
Gepökelte Rinderzunge
Mit Buttererbsen und Kartoffelkroketten
17,50 €
Gebratene Hähnchenbrust
Auf Linguine in Metaxa-Soße
21,50 €
Wild-Edelgulasch mit Pilzen
Dazu Semmelknödel und Preiselbeeren
18,50 €
Tomaten-Knoblauch-Steak
Schweinerückensteak mit Tomaten-Knoblauch-Ragout, überbacken mit Mozzarella, rustikale Pommes & Dip
18,00 €
Köhlerhüttensteak
Schweinekammsteak mit Senf und Zwiebeln gefüllt, Speckbohnen und Bratkartoffeln
21,50 €
Bunter Schweinefilet-Spieß
2 Speckmantel-Medaillons mit Paprika, Zucchini und Zwiebel, Kartoffel-Ecken & Dip
25,00 €
Hütten-Burger
Rindfleischpaddy im rustikalen Brötchen mit Tomate, Gurke, Spiegelei, Balsamico-Zwiebeln, Gemüsefritten & Wasabi-Dip
Vegetarisch & Pasta
16,00 €
Erzge-Bowl
Vegan: Gräupchen, Austernpilze, Möhrensalat, Spitzkohl, Kresse, Radieschen, Dressing
14,00 €
Spaghetti »Luigi«
Vegan: In Olivenöl gebratene Spaghetti mit Knoblauch, getrockneten Tomaten, Peperoni und Zwiebeln
14,00 €
Spaghetti »Carbonara«
Nach Originalrezept ohne Sahne, mit Speck, Käse und Ei
15,00 €
Panierte Austernpilze
Vegetarisch: auf bunter Kartoffelpfanne mit Sauerrahmdip
15,00 €
Sächsische Krautnudeln
Vegetarisch: Geschmortes Weißkraut mit Makkaroni
17,00 €
Tortellini mit Büffelmozzarella
Vegetarisch: In Bauernbutter mit Rucola und Kirschtomaten, Parmesanspäne
Salate
6,00 €
Kleiner gemischter Salat
10,00 €
Bulgarischer Schopska
Tomate, Gurke, Paprika, rote Zwiebel, geriebener Schafskäse (kleine Portion 7,00 verfügbar)
10,00 €
Große bunte Salatschale
Basispreis ohne Toppings; optional Hähnchenschnitzelstreifen 7,00 / Thunfisch & Ei 7,00 / gebratenes Lachsfilet 8,50
Desserts
7,70 €
Creme brûlée
Kalte Cremespeise mit knackiger Karamellkruste
8,50 €
Hausgemachte Joghurt-Mousse
Mit 1 Kugel Orangensorbet auf Brombeerragout
10,00 €
Erzgebirgischer Heidelbeer-Getzen
Mit Puderzucker, Vanilleeis und Schlagsahne
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Hotel und Restaurant Köhlerhütte-Fürstenbrunn im Erzgebirge Grünhain-Beierfeld.
Diese Speisekarte wurde am 15.05.2025 durch den Inhaber des Hotel und Restaurant Köhlerhütte-Fürstenbrunn im Erzgebirge hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel und Restaurant Köhlerhütte-Fürstenbrunn im Erzgebirge.
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