Name: Bergwirt
Address: Petersbergenstraße 100, Graz, Steiermark, 8042
Telephone: +43 316 465514
Price range: €€

Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit einer feinen Balsamico- und Olivenölmischung, dazu geröstetes Toastbrot und Butter

Blattsalate mit gegrillten Garnelen

Schafskäse

Frischer Schafskäse mit einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig, garniert mit Zwiebeln, Oregano und Oliven

Vogerlsalat mit warmen Kartoffeln

Feiner Vogerlsalat mit warmen Kartoffeln, Knoblauch, Kernöl und knusprigem Speck

Suppen

Frittaten- oder Spätzlesuppe

Leberknödelsuppe

Knoblauchcremesuppe

Broccolicremesuppe

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel

Zartes Schweinskarree in einer knusprigen Knoblauchpanade

Cordon Bleu

Bunte Salate mit gebackenen Hendlstreifen

Bunte Salate mit gegrillten Truthahnstreifen

Lasagne

Erdäpfelroulade gefüllt mit Blattspinat

Kartoffelroulade gefüllt mit frischem Blattspinat auf einer cremigen Champignonrahmsauce

Schinken-Rahmspätzle mit gemischter Salatschüssel

A Reindl

Herzhafter Auflauf aus Schweinefleisch, Spätzle, Zwiebeln und Champignons, überbacken mit Käse

Grillteller

Saftige Fleischvariation aus Schwein, Truthahn und Rind, serviert mit knusprigen Pommes frites, Kräuterbutter und Grillsauce

Gefüllter Schweinsrücken

Zarter Schweinsrücken gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Petersilkartoffeln

Schweinsfilet mit Kräuterbutter überbacken

Zartes Schweinsfilet mit einer köstlichen Kräuterbutter überbacken, dazu frischer Brokkoli und Kartoffelkroketten

Hühnerfiletstreifen in Champignonrahmsauce

Zarte Streifen vom Hühnerfilet in einer cremigen Champignonrahmsauce, serviert mit duftendem Reis

Tintenfisch vom Rost in Olivenöl und Knoblauch

Zartes Tintenfischfleisch, vom Rost gegrillt in Olivenöl und Knoblauch, serviert mit getoastetem Weißbrot

Zanderfilet auf gegrillten Tomaten mit Basilikumpesto

Saftiges Zanderfilet auf gegrillten Tomatenscheiben mit hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Rosmarinkartoffeln

Garnelenschwänze vom Grill mit Blattspinat

Gegrillte Garnelenschwänze auf frischem Blattspinat mit Kartoffeln und würziger Kräuterbutter

Nachspeisen

Palatschinken mit Marillenmarmelade

Gundelpalatschinke mit Schoko-Rum-Nussfülle

Weichselpalatschinke mit Vanilleeis

Eispalatschinke mit Vanilleeis, Schlag und Schokosauce

Chmelar's Zimtparfait

Kastaniennockerln mit Preiselbeeren

Topfennockerln mit Himbeersauce

Spagatkrapfen mit Schlag und Preiselbeeren

Bergwirt-Zauber

Köstliches Walnusseis mit heißen Weichseln, Schlag und knusprigen Mandelsplittern

Mohr im Hemd mit Schokosauce und Schlag

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