Name: dreizehn by Gauster
Address: Franziskanerpl. 13, Graz, Steiermark, 8010
Telephone: +43 316 838567
Price range: €€€

Speisekarte

Vorspeisen

6,90 €

Kürbis-Ingwer Suppe

Knusprige Garnele als Topping

6,90 €

Steirischer wantan

Rinder-Consommé mit Vulcano Speck

6,90 €

Salat mit Vogerl

Serviert mit warmen Kartoffeln, Speck, Ei und Knoblauch

7,90 €

Falafel-Salat

Knackiger Blattsalat mit Falafelbällchen und Currycreme

9,90 €

Interpretation vom Blunzengröstl

Fritierte Blutwurst mit marinierten Sprossen

12,90 €

Gebeiztes Tramezzini mit Lachsforelle

Garniert mit Kaviar und Ei

12,90 €

Garnelen in ajio Sauce

Knoblauch, Rosmarin, Chili und Olivenöl

16,90 €

140g Beef Tatar

Schwarzes Angus Rind mit getoastetem Brot und Antipasti

29,80 €

Steirische Gaumenfreudenplatte für Zwei

15 Monate gereifter Vulkanoschinken, Erzherzog Johann Käse, Asmonte Steirischer Parmesan, Kürbiskernaufstrich und Gebäckkorb

29,80 €

Spanische Gaumenfreudenplatte für Zwei

Iberico Rohschinken, Manchego Spanischer Hartkäse, geriebene Tomaten, Oliven, Kapern, Perlzwiebel, Aioli, Olivenöl, Pimientos de Padron und Gebäckkorb

Hauptspeisen

18,90 €

Rinderfilet Spieße

Rahmige Tagliatelle mit Schwarzen Trüffeln

22,90 €

Kalbstafelspitz

Sprossengemüse mit Wasabi-Apfel

16,90 €

Gebratene Forelle

Safran-Kürbis mit Thymian-Kartoffeln

19,50 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

Vogerl-Kartoffel-Salat mit Preiselbeeren

26,90 €

Rosa Rehfilet

Pastinakenpüree mit Urkarotten und Preiselbeerchutney

28,90 €

Hirschrücken-Steak

Serviettenknödel mit mariniertem Rotkraut und Preiselbeeren

29,90 €

Black Angus Filetsteak 220g

Süßkartoffelpüree mit Zuckerschoten

28,90 €

Black Angus Surf & Turf

Filetsteak 160g mit 3 Garnelen, Pastinakenpüree, Schoko-Chili-Sauce und Liebe

Desserts

Schokotarte mit Sorbet

Sacher-Krümmel mit Marillen-Sahne und Snickerseis

Biskuit Sushi mit Flugmango Spiegel

Bratapfel Parfait

16,90 €

Dessert Variation für 2 Personen

3,90 €

New York Cheesecake

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