Name: Gasthaus Stainzerbauer
Address: Bürgergasse 4, Graz, Steiermark, 8010
Telephone: +43 316 821106
Price range: €€

Speisekarte

Vorspeisen

14.80 €

Innovative Mischung

Eine komponierte Zusammenstellung von Sulzerl vom Styria Beef mit Kürbiskernölvinaigrette, geräuchertem Forellenfilet, Käferbohnensalat, Naaser Schafskäse im Speckmantel und Turopoljespeck

14.50 €

Kreative Roulade

Zarte Carpaccio-Roulade vom heimischen Kalb und Rind mit gebratenen Kräuterseitlingen und Rucola

14.50 €

Geschmackvolles Filet

Gebeiztes und geräuchertes Seesaiblingsfilet von "Michis frische Fische" mit Kürbis-Flusskrebsentartare

Erfrischender Salat

Vogerlsalat mit steirischem Kürbiskernöl, gebratenem Speck, warmen Erdäpfeln und Bio-Ei

4.80 €

Rindfleisch-Spezialität

Klare Rindsuppe vom Tafelspitz mit Leberknödel, Frittaten oder Grießnockerl

6.50 €

Cremige Kürbissuppe

Kürbiscrèmesuppe mit Schafkäse-Erdäpfelstrudel und Kernöl

Hauptgerichte

Vegane Delikatesse

Veganer Gemüse-Serviettenknödel mit Schwammerlsauce

16.90 €

Köstliche Kürbis-Pasta

Handgemachte Kürbis-Nudeltascherln mit brauner Butter, Hartkäse und Schnittlauch

Exquisites Linsen-Risotto

Buntes Linsen-Riso mit geräuchertem Forellenfilet

25.80 €

Zartes Seesaiblingsfilet

Gebratenes Seesaiblingsfilet von "Michi's frische Fische" mit roter Rübenpolenta und Zuckererbsenschoten

22.80 €

Medaillons vom Lachsforelle

Medaillons von der Lachsforelle mit Kürbisrisotto und buntem Gemüse

21.80 €

Klassisches Kalbswienerschnitzel

Kalbswienerschnitzel in Butterschmalz gebacken, dazu Preiselbeeren und Petersilienerdäpfel oder Blattsalat mit Kernöl

Die Meisterwerke

21.80 €

Geschmackvolles Hendlbrüstchen

Brüstchen vom Steirerhendl mit Kürbiskern-Sterzfülle, dazu getrüffelter Rahmwirsing und Käferbohnenauflauf

18.90 €

Gepflegte Leber

Geröstete Leber vom Styria Beef mit Kren-Erdäpfelpüree, frittierten Zwiebeln und Vulcanospeckchips

22.50 €

Köstlicher Tafelspitz

Gekochter Tafelspitz vom Styria Beef mit Erdäpfelsterz, Semmelkren, Wurzelgemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce

33.90 €

Zartes Rindsfilet

Rindsfilet vom heimischen Rind mit Wachtelspiegelei, Pfeffersauce, Gemüse und Schwammerl-Erdäpfelgratin

25.90 €

Delikatessen vom Gleinalmlamm

Dreierlei vom Gleinalmlamm mit Rosmarinratatouille und Polentaschnitte

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