Speisekarte
STEIRISCHE „GANGERL“
1,00 €
Vulcanoschinken
mit Asmonte und Kirschtomate
3,10 €
Schafkäse im Speckmantel gebraten
mit Vogerlsalat
3,10 €
Gebackener Kürbis
mit Tomaten-Safran-Chutny
3,10 €
Glasierte Hühnerleber
mit Portwein und eingelegten Vogelbeeren
3,10 €
Himbeersorbet
KALTES UND SALATE
9,90 €
Steirischer Backhendlsalat
mit gebackene oder gebratene Hühnerbruststreifen auf Blattsalat mit Kartoffeln und Kernöl
10,90 €
Gebackene Zanderfiletstreifen
auf Vogerl – Kartoffelsalat mit Kirschtomaten und Kernöl mariniert
10,90 €
Vogerlsalat mit gebratenem Schafkäse
Im Speckmantel mit Ei, Kartoffeln und Kernöl
VORSPEISEN
11,90 €
Beef Tatar vom steirischen Stier
mit eingelegten Kürbis und Weißbrot
9,90 €
Kräutersalat – Kürbis - Schafkäse
Eingelegter Kürbis mit gebratenen Schafkäse und Kräutersalat
11,90 €
Frühlingsrolle vom Kürbis
mit Sesamöl und Kräutersalaten
SUPPEN
4,90 €
Kürbisrahmsuppe
mit Vulcanochips
3,90 €
Klare Rindsuppe
mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel
VEGETARISCHE / PASTAGERICHTE
12,90 €
Eierschwammerlgulasch
mit Knödel
12,90 €
Gebackene Eierschwammerl
mit Blattsalaten und Sauce Tatare
11,90 €
Kürbisrisotto mit Asmonte
und herbstlichen Aromen
FISCHGERICHT
16,90 €
Gebratenes Zanderfilet
mit Kartoffeln und Kirschtomaten
16,90 €
Zanderfilet – Kürbis
Glasiges Zanderfilet auf Safranrisotto mit Kürbis
FLEISCHGERICHTE
29,90 €
Filetsteak vom steirischen Rind
Mit Röstgemüsel, Pfeffersauce und gebackenen Kartoffeln
16,90 €
Schweinsfilet-Vulcano
mit Mandelbällchen und Gemüse in Pfeffersauce
16,90 €
Hühnerfilet – Kürbis
im Vulcanomantel auf Schmorkürbis mit Kartoffeln
18,90 €
Grillteller mit dreierlei Filet
von Rind, Schwein und Huhn mit Bratkartoffeln und geröstetem Gemüse und Knoblauchsauce
16,90 €
Gebratene Kalbsbrust
mit Semmelfülle und gebratenem Gemüse
DESSERT
5,90 €
Klassische Crème Brûlée
9,90 €
Salzburger Nockerl
mit Fruchtsauce oder Schokosauce
5,90 €
Hausgemachtes Schokomoussé
mit Mangoragout
5,90 €
Hausgemachter Apfelstrudel
mit Zimteis
6,90 €
Schoko-Nuss-Kuchen
mit Kokoseis und Mango
4,50 €
Tiramisu
KLASSIKER
10,90 €
Saures Rindfleisch
mit Käferbohnen, Kürbiskernöl und Hirschbirnenessig
5,90 €
Flecksuppe
hausgemacht und pikant
7,90 €
Beuschel vom steirischen Jungstier
nach Großmutters Rezept mit Serviettenknödel serviert
8,50 €
½ Steirisches Backhendl
wir backen unsere Hendl ohne Haut und in kleinen Stücken
9,50 €
Gebackene Hühnerleber
mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
14,90 €
Hühnerschnitzel
in Kürbiskernpanier mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
999,99 €
Cordon Bleu mit Pommes
vom Schweinskarree gefüllt mit Geselchten und Käse
18,90 €
Gefülltes steirisches Brathendl
nur auf Vorbestellung
10,90 €
Wienerschnitzel
vom Schweinskarree mit Petersilienkartoffeln
8,90 €
Rindsgulasch
vom steirischen Jungstier
5,90 €
Frankfurter mit Saft
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