Restaurant Speisesaal Graz

Geräucherter Lachs mit pikantem Meerrettich-Dip, Butter und hausgemachtem Honig-Senf-Dressing. Dazu servieren wir frisch gebackenes Toastbrot.

Salami, luftgetrockneter Schinken und Tomaten-Mozzarella.

Zwei Spiegeleier.

Zwei Spiegeleier mit Schinken und Speck.

Drei Eier zubereitet als Eierspeise.

Zwei fluffige Omelett-Eier.

Ein weich gekochtes Ei.

Waffeln mit frischen Früchten und Ahornsirup.

Vollkornbrot mit Tomaten, Schnittlauch oder einem Ei.

Joghurt mit Honig und Crunchy-Granola-Topping.

Fruchtiger Obstsalat.

Entrecôte vom Grill, knusprige Pommes Frites, knackiger Blattsalat mit hausgemachtem Dressing und einer extra Portion köstlicher Speisesaal-Spezial-Sauce. Dazu servieren wir eine Flasche hervorragenden Bordeaux-Wein. Dieses Gericht empfehlen wir für den gemeinsamen Genuss ab 2 Personen.

Zart gegrillter Oktopus mit pikantem Ajvar und Ofengemüse in einer würzigen Chili-Limetten-Knoblauchbutter.

Gegrillte Riesengarnelen mit Safran-Gnocchi, Erbsencreme, geschmorten Tomaten und einem Dip aus schwarzen Bohnen.

Saftiger Burger mit Pommes Frites und kross gebratenem Speck.

Saftiger Burger mit Pommes Frites, kross gebratenem Speck und einem perfekt gebratenen Spiegelei.

Gebratenes Branzino-Fillet auf Weißwein-Linguini mit Muscheln, Blattspinat und geschmorten Tomaten.

Klassisches Rindertatar mit einem Hauch von Cognac.

Kopfsalat mit hausgemachten Knoblauchcroutons und Parmesanspänen.

Kopfsalat mit hausgemachten Knoblauchcroutons, Parmesanspänen und gegrilltem Hühnerfleisch.

Kopfsalat mit hausgemachten Knoblauchcroutons, Parmesanspänen und gegrillten Garnelen.

Gebackener Ziegenkäse auf geschmortem Kürbis, Blattsalat, Kürbiskernen und einer Birne in Kräuterweinsud.

Gekühlte Hähnchenbrust-Popcorns mit scharfer Buffalo-Chili-Sauce.

Leicht angebratener Thunfisch mit Sojalack, frischer Mango, Wasabimayonnaise, Sesam und Chicorée.

Würzige Limetten-Kokoscremesuppe mit süß-scharfen Honig-Wan-Tan.

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Ravioli aus Ochsenschwanz und Liebstöckel-Macarons.

Pikante Kürbiscremesuppe mit knusprigen Kürbispralinen, Kürbis-Chips und Sauerrahm.

Saftiger Falafelburger mit Süßkartoffel-Pommes, Guacamole und Knoblauchsauce.

Zart geschmortes Kalbs-Ossobuco mit Kapern-Gremolata, geschmortem Gemüse und Safranrisotto.

Gebratenes Rindfleisch Bulgogi mit Jungzwiebel-Soja-Dip, Kimchi und Reis.

Köstliches Risotto mit aromatischen Steinpilzen.

Soba-Nudeln mit knusprigem Tofu, Shiitake-Pilzen und Pak Choi.

Saftiger Burger mit Pommes Frites und kross gebratenem Speck.

Zartes Rindsfiletsteak (250g).

Saftiges Ribeye-Steak (250g).

Saftiges Schweinekotelett vom Duroc-Schwein (ca. 250g).

Zartes Lammrückensteak (ca. 250g).

Klassische Limettentarte mit karamellisierter Baiserhaube.

Überraschendes Dessert mit schmelzender Schokoladenkugel.

Feiner Mokka-Flan mit karamellisierter Oberfläche und frischen Beeren.

Erfrischendes Bratapfelsorbet mit türkischem Honig, Blätterteig und Pistazien.