Speisekarte
Vorspeisen
Delikate Fischsuppe
nach Hausrezept oder Cremesuppe vom Edelfisch mit frischen Kräutern
Feurige Soljanka
mit Zitrone, saurer Sahne und Brot serviert
Exotisches Mango-Curry-Cremesuppe
Hausgebeizter "Graved Lachs"
mit Dill-Senf-Sauce, Salatbeilage, Butter und getoastetem Brot
Feines Würzfleisch
mit Käse überbacken, dazu Toast
Leckere Crostinis
mit Bruschetta
Fischgerichte
Mild marinierte Bratheringe
mit deftigen Bratkartoffeln
Zarte Matjesfilets
mit Zwiebelringen, Speckbohnen, dazu Ofenkartoffel mit Sauerrahm oder Hausfrauen Matjesfilettopf mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
"Räucherfischplatte"
Hausgeräuchertes Butterfisch- und Lachsforellenfilet, dazu hausgebeizter "Graved Lachs" mit Dill-Senf-Sauce, Butter und Brot
Gebratenes Seelachsfilet
auf Senf-Safran-Sauce, dazu Reis und Mandel-Broccoli oder gedünstetes Seelachsfilet an Blattspinat, mit Rieslingsoße und Salzkartoffeln
Frische Forelle nach "Müllerin Art"
zubereitet oder gedünstet mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
Saftiges Seelachsfilet
auf "Sardinsche Art" mit pürierten Tomaten, Mozzarella und Parmesan überbacken, dazu Reis
Fischplatte
gebratenes Lach-, Zander- und Seelachfilet auf Bratkartoffeln mit Salatbeilage
Mit Blattspinat gefüllte Forellenfilets im Blätterteigmantel auf Kräutercremesauce
mit Salatbeilage
In Butter gebratenes Zanderfilet
auf Senf-Safran-Sauce mit Salzkartoffeln und Salatbeilage
Lachsfilet nach "Elsässer Art"
mit einer saftigen Sauerkraut-Kruste überbacken, dazu Kräutersauce, Salzkartoffeln und Salatbeilage
Spaghetti
mit Lachsfilet und Gemüsestreifen in einer fruchtigen Tomaten-Pesto-Sauce
Spaghetti
mit Garnelen und Gemüsestreifen in einer mit Trüffelöl verfeinerten Pesto-Sauce
Surf & Turf
Zarte Hähnchenbruststreifen
mit Garnelen, getrockneten Tomaten und Spaghetti in feiner Pesto-Sauce
Schweinemedaillons
auf einer leckeren Portweinsoße mit Garnelen, dazu Kartoffelrösti und Salatbeilage mit Walnuss-Vinaigrette
Fleischgerichte
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schwein
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
Nach altmecklenburger Rezept
gefüllter Rippenbraten mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
Feuriger "Grevesmühlener Zwiebelfleischtopf"
mit Bratkartoffeln
Saftiges Schnitzel, nach alt überliefertem Rezept
mit Ei, Gewürzgurke, Senf und Kräutern gefüllt, mit Buttergemüse und Bratkartoffeln
Zarte Hähnchenspieße
auf einer exotischen Mango-Curry-Sauce serviert mit Reis
Gebratene Hähnchenbrustfilets auf Soße
dazu Kräuterchampignons und Kroketten
Knusprige Schweinefilets in Ei-Käse-Kruste auf Spaghetti
mit Tomaten-Pesto-Sauce
Leckeres Wildgulasch
auf hausgemachten Steinpilznudeln
Hausgemachte Hirschroulade in Rotweinsoße
dazu Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
Saftiger Wildschweinbraten
mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
Steaks
Gebratenes Schweinrückensteak
mit Rahmchampignons, Zigeunersoße, dazu Pommes frites
Gebratenes Schweinrückensteak
mit Kräuterbutter, Buttergemüse und Ofenkartoffel mit Sourcreme
Gebratene Schweinemedaillons nach "Feinschmeckerart"
mit Kräuterbutter, Rahmchampignons und Zigeunersoße überzogen, dazu Kroketten
"Heiße Grillpfanne"
Rumpsteak, Hähnchenbrustfilet, Schweinesteak und Grillwürstchen auf Bratkartoffeln mit Pilzen, dazu Salatteller
Rumpsteak "Strindberg"
saftiges Rumpsteak in einer leckeren Senf-Zwiebel-Kruste gebraten, dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage
Rumpsteak (ca. 200 g)
mit Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel mit Sourcreme und Knoblauchbaguette
Gebratenes Schweinrückensteak
mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites
XXL - Speisen
XXL Burger oder Cheeseburger (250g Rinderhack)
Pommes frites, Ketchup
Chik'n Burger
(135 g Hähnchenbrust), Pommes frites, Ketchup
Kalte Speisen
Frisch geräucherte Lachsforelle
mit Butter und Brot
Mozzarella
mit Tomatenscheiben, Basilikum, Butter und Baguette
Verschiedene bunte Salate
mit unterschiedlichen Zutaten und eigenen Hausdressings
Vegetarische Gerichte
Pilzpfanne
mit Zwiebeln, Kräutern, Sourcreme und Baguette
Spaghetti
mit Tomaten-Pesto-Sauce, Mozzarella und Parmesan überbacken
Bunte Spätzle-Pfanne
mit Pilzen, Paprika und Broccoli
Gefüllte Paprikaschote mit Käse überbacken
mit Tomatenreis
Veggie Burger
mit Pommes frites
Kindergerichte
Knusprige Kartoffelpuffer oder Eierkuchen
mit Apfelmus
Grießbrei
mit Kirschen oder mit Zimt und Zucker
Kleines Schnitzel auf Soße
mit Kartoffeln und Gemüse
Fischstäbchen
mit Pommes frites und Ketchup
Grillwürstchen "Herr Igel"
mit Gemüse, Pommes frites, Ketchup
Hausgemachter Hamburger oder Cheeseburger
mit Pommes frites und Ketchup
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