il bacco Speisekarte
Suppen
Crema di pomodoro
Eine fruchtige Suppe aus sonnengereiften Tomaten.
Minestrone
Suppe aus klein geschnittenem Gemüse, in einer klaren Brühe.
Tortellini in brodo
Klare Suppe mit gefüllten italienischen Tortellini
Stracciatella
Italienische flockenförmige Einlaufsuppe mit geschlagenen Ei
Vorspeisen
Vitello Tonnato
Vorspeise der italienischen Küche, die aus Piemont stammt.
Gekochtes und dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch, das erkaltet mit einer Thunfischsauce überzogen wird.
Carpaccio di manzo
Hauchdünne Scheiben von rohem Rinderfilett mit frischen Campignons, Rucola und geraspelten Parmesankäse
Carpaccio di pesce
“Lachsteufel“ hauchdünn geschnitten mit frischen Rucolablätter und geraspelten Parmesankäse
Mare e Monti
Gemischter Vorspeisenteller mit verschidenen italienische Spezialitäten
Insalata Piccola
Kleiner Gemischter Salat mit Schinken, Thunfisch, Käse, Ei und Zwiebeln
Insalata Speziale
Gemischter Salat mit Thunfisch, Käse, Ei, Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika und Zwiebeln
Insalata di Mare
Salat mit verschiedenen Meeresfrüchte verfeinert mit einen Spritzer Zitrone
Caprese
Ein Vorspeiseteller mit Tomaten, Mozzarela, Basilikum und Olivenöl
Insalata di Pollo
Gegrillte Putenbruststreifen auf ein Gemischtensalat mit Champignons und Karotten
Bruschetta
Frische Tomaten, Basilikum und Olivenöl
Insalata Rucola
Gemischter Salat mit Rucola, Champignons, Gurken, Karotten und Parmesankäse in Streifen
Insalata Chef
Gemischter Salat mit Parmaschinken, Weichkäse, Ei, Mozzarella, Avocado und Trauben
Insalata Sicilia
Gemischter Salat mit Thunfisch, Mozzarella, Tomaten, Gurken, Mais und rote Zwiebeln
Salmone marinato
Marienierter dünn geschnitter Lachs auf einem Bett aus Ruccola
Nudeln
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti mit frischen Tomaten und Meeresfrüchten, Miesmuscheln, Venusmuscheln,
Tintenfisch und Riesengarnelen
Farfalle al Salmone
Nudeln mit Lachs und einer leichten roten Soße verfeinert mit einem Hauch Sahne
Pappardelle ai Funghi
Bandnudeln mit frischen Champignons und Kräuter verfeinert mit einem Hauch Sahnesauce
Linguine agli Scampi
Linguine mit Scampi geschwenkt In der Pfanne mit frische Kirchtomaten
Gnocchi alla Sorrentina
Ein Klassiker aus dem Sorrent Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella
Pennette Zucchine e Gamberetti
Nudeln “Penette” mit frischen Tomaten, Zucchini und Schrimps
Pennette Speck e Funghi
Nudeln “Penette” die in einer Pfanne geschwenkt mit Speck, frischen Champignons und einen Hauch von Sahne serviert werden
Risotti
Risotto alla marinara
Angeschwitzter Reis mit Schrimps, Tintenfisch, Venusmuscheln, Miesmuscheln verfeinert mit Weißwein
Risotto ai Funghi Porcini
Reis mit frischen Steinpilzen
Risotto ai Gamberetti
Reis mit Schrimps, verfeinert mit Safran und leichte Zitronensplitter
Fleisch
Scaloppina al vino bianco
Kalbsmedaillons in Weißweinsoße
Scaloppina Valdostana
Kalbsmedaillons in einer Tomaten-Sahnesoße mit Champignons, Schinken und Mozzarella überbacken
Scaloppina Funghi
Kalbsmedaillons mit einer Champignons-Sahnesoße
Rumpsteak ai ferri
Rumpsteak vom Rind zubereitet auf dem Grill
Rumpsteak al Gorgonzola
Rumpsteak vom Rind zubereitet in einer Gorgonzolasauce
Rumpsteak ai Funghi
Rumpsteak vom Rind zubereitet mit Pilzen, Zwiebeln und Sahnesauce
Filetsteak
Argentinisches Rinderfilet (300g) zubereitet auf dem Grill
Filetsteak al Barolo
Argentinisches Rinderfilet (300g) zubereitet in einer Barolosauce mit Pilzen und Zwiebeln
Filetsteak al pepe verde
Argentinisches Rinderfilet (300g) zubereitet in einer Pfefferrahmsoße
Tagliata di Manzo
Rindfleisch gegrillt in Scheiben geschnitten auf einem Bett von Rucola mit Parmesanspähne und Balsamico
Fisch
Calamari fritti
Frittierte Tintenfischringe serviert mit Knoblauchsauce und Beilagesalat
Calamari grigliati
Gegrillter Tintenfisch serviert mit Beilagesalat
Salmone grigliato
Gegrilltes Lachsfilet serviert mit Bratkartoffel
Pesce spada grigliato
Gegrilltes Schwertfischsteak mit Bratkartoffel
Orata grigliata
Gegrillte Dorade
Gamberoni alla griglia
Gegrillte Riesengarnelen mit Beilagesalat
Grigliata di pesce
Verschiedene gegrillte Fischvariationen (auf Anfrage)
Pasta Classics
Napoli
mit Tomatensauce und Basilikum
Bolognese
mit Tomaten-Hackfleischsauce
Carbonara
mit Sahnesauce, Ei, Speck und Parmesankäse
Aglio e olio
mit Knoblauch, Olivenöl und Pfefferschoten
Pesto
mit Basilikum-Kräutersauce
Amatriciana
mit Tomatensauce, Speck und Zwiebeln
Arrabbiata
mit Schinken, Zwiebeln, Tomaten und Oliven (scharf)
Lasagne
Nudelschichten in Tomaten-Hackfleischsauce mit Käse überbacken
Cannelloni
mit Hackfleisch gefüllte Nudel und mit Käse überbacken
Combinazione
drei verschiedene Nudelsorten mit Hackfleischsauce und Käse überbacken
Al forno
mit Hackfleischsauce, Schinken, Erbsen, Pilzen und Käse überbacken
Gorgonzola
mit und Sahnesauce
Puttanesca
mit Schinken, Sardellen und Oliven
Tortellini alla panna
mit Sahnesauce und Schinken
Ai 4 formaggi
mit 4 Käsesorten und Sahnesauce
Cotoletta Classics
Wiener Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel
Jägerschnitzel
Schweineschnitzel nach Jäger Art
Zigeunerschnitzel
Schweineschnitzel nach Zigeuner Art
Bologneseschnitzel
Schweineschnitzel mit Tomaten-Hackfleischsauce, Schinken und Käse überbacken
Pannaschnitzel
Schweineschnitzel mit Sahne, Schinken und Käse überbacken
Rahmschnitzel
Schweineschnitzel mit Pilzen in Rahmsauce
Gorgonzolaschnitzel
Schweineschnitzel mit Gorgonzola
Pizza
Margherita
mit Tomaten und Käse
Cardinale
mit Tomaten, Schinken und Käse
Salame
mit Tomaten, Salami und Käse
Nervosa
mit Tomaten, Käse, Schinken, Pilze und Zwiebeln (scharf)
Rustica
mit Tomaten, Käse, Schinken, Pilze, Oliven und Artischocken
Quattro stagioni
mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Pilze und Parika
Romana
mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Pilze und Ei
Bacco
mit Mozzarella, Rucola, Parmesankäse, frische Tomaten (nicht gebacken) und Parmaschinken
Ai frutti di mare
mit Meeresfrüchte
Vegetale
mit Tomaten, Käse, Champignons, Zwiebeln, Paprika, Erbsen, Artischocken, Broccoli und Spargeln
Tonno e Cipolla
mit Tomaten, Käse, Thunfisch und Zwiebeln
Messico
mit Tomaten, Käse, Peperoniwurst und Hackfleisch
Salmone e limone
mit Mozzerlla, Lachs und Zitrone
Mauri
mit Tomaten, Käse, Gorgonzola, Peperoniwurst, Hackfleisch, Zwiebeln und Kapern
Boss
mit Tomaten, Käse, Sardellen, Zwiebeln, Oliven, Kapern und Paprika
Calzone
Pizzatasche gefullt mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Pilze und Oliven
4 Formaggi
mit Käse, Schafskäse, Gorgonzola und Mozzarella
Rucola
mit Tomaten, Mozzarella, und dünn gescnittener Parmesankäse
Margherita DOP
mit Tomaten, Mozzarella und frischen Basilikum
Hawai
mit Tomaten, Käse, Schinken und Ananas
Panna gamberetti e salmone
Mit Sahne, Käse, Schrimps und Lachs
Pizza alle zucchine
mit Tomaten, Käse und Zucchine oder Aubergine
Desserts
Tiramisù
Panna Cotta bianca
Panna Cotta cioccolato
Creme brulèe
tartufo nero
tartufo bianco
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