Speisekarte
Vorspeisen
5.00 €
Klarer Rindfleischbrühe
serviert mit einem hausgemachten Leberklößchen
6.00 €
Suppe des Tages
unsere Servicekräfte beraten Sie gerne
Leichte Genüsse
11.00 €
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbukett
dazu reichen wir Eismeergarnelen
16.00 €
Großer Salatteller 'Rosenbusch'
verschiedene Salate mit Schweinemedaillons, Käse, Kochschinken, gerösteten Kernen und Brot
Brotzeit-Starter
12.00 €
Winzerplatte
mit Pressack, Blutwurst, würzigem Schnittkäse und Kochkäse, reichhaltig garniert, dazu servieren wir Butter und Brot
8.00 €
Schweizer Wurstsalat
fein geschnittener bayerischer Leberkäse und Emmentaler, verfeinert mit Gewürzgurken und Zwiebeln, dazu servieren wir Butter und Brot
8.00 €
Gebackener Camembert
milder Camembert in einer knusprigen Semmelbrösel-Panade, dazu reichen wir Preiselbeeren, Butter und Brot
12.00 €
Rosa gebeizter Lachs
serviert mit gekochtem Ei, Zwiebelringen, Sahnemeerrettich, Butter und Toast
Vegetarische Köstlichkeiten
15.00 €
Veganer Kichererbsen-Curry
mit cremiger Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen und Limette, dazu reichen wir Basmatireis und Salat vom Buffet
15.00 €
Wirsingroulade
gefüllt mit würziger Grünkern-Paprika-Mandel-Füllung, serviert mit einer delikaten Paprikasauce, dazu reichen wir Basmatireis und Salat vom Buffet
14.00 €
Beluga-Linsen-Ragout
vegetarisches Ragout mit Linsen, Möhren und Sellerie, pikant gewürzt, dazu servieren wir Polenta-Parmesan-Taler und Salat vom Buffet
15.00 €
Gefüllte Kohlroulade
mit Quinoa, Feta, Lauch, Tomaten und Kürbis, serviert mit einer herzhaften Dunkelbierjus, dazu reichen wir Selleriepüree und Salat vom Buffet
10.00 €
Überbackener Schafskäse
mit Kräuterbutter, Oliven, Tomaten, Champignons und Peperoni, dazu Toast
Frisch aus dem Ofen
10.00 €
Flammkuchen 'Elsässer Art'
mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln
10.00 €
Flammkuchen 'Griechischer Art'
mit Creme fraiche, Feta, Oliven und Peperoni
Kurzgebratenes
18.00 €
Medaillons von der Schweinelende
an einer cremigen Champignonrahmsauce, serviert mit Spätzle und Salat vom Buffet
17.00 €
Hähnchenbrustfilet
in einer exotischen Curry-Fruchtsauce, serviert mit Basmati-Reis und Salat vom Buffet
16.00 €
Mageres Schweinerückensteak
mit Pesto und Hollandaise-Soße überbacken, dazu servieren wir Berner Rösti und Salat vom Buffet
Rumpsteak-Spezialitäten
25.00 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter
dazu servieren wir knusprig angebratene Speckstreifen und Pommes Frites
25.00 €
Rumpsteak mit Cognac-Pfeffersauce
serviert mit grünem Pfeffer und Berner Rösti
27.00 €
Rumpsteak mit karamellisierten Röstzwiebeln
dazu servieren wir Jus und Pommes Frites
Aus dem Spessart
14.00 €
Hausgemachte Wildbratwurst
an cremigem Rahmwirsinggemüse und knusprigen Bratkartoffeln
22.00 €
Zarter Rehbraten
langsam in Spätburgunder geschmort, serviert mit Kartoffelknödeln und Salat vom Buffet
20.00 €
Zarte Hasenkeule
in dunkler Wacholdersauce, serviert mit Eierspätzle und Salat vom Buffet
19.00 €
Hirsch- oder Wildschweinbraten (je nach Verfügbarkeit)
in kräftiger Wildsauce, serviert mit bayerischen Serviettenknödeln und Salat vom Buffet
Hausgemachte Spezialitäten
15.00 €
Traditioneller Schweinebraten
in herzhafter Weißbiersauce, serviert mit böhmischen Serviettenknödeln und Salat vom Buffet
20.00 €
Gefüllte Rinderroulade
traditionell gefüllt mit Gurken, Schalotten und Speck, serviert in kräftiger Bratensauce, dazu reichen wir Brezelserviettenknödel und Salat vom Buffet
19.00 €
Burgunderbraten
vom Rind, langsam in vollmundiger Rotweinsauce geschmort, serviert mit Kartoffelknödeln und Salat vom Buffet
19.00 €
Fränkisches Schäufele (längere Zubereitungszeit)
in dunkler Biersauce, serviert mit Knödeln und Salat vom Buffet
20.00 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
in aromatischer Thymian-Schokoladensauce, serviert mit Selleriecremepüree, Wirsinggemüse und Salat vom Buffet
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel und Restaurant Rosenbusch GbR.
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