Name: Restaurant Herrengass in , Inh. T. Elison
Address: Welzheimer Str. 11, Gschwend, Baden-Württemberg, 74417
Telephone: +49 7972 912520

Speisekarte

Unsere Exclusive Speisekarte

Vorspeisen

8,50 €

Bunte herbstliche Blattsalate in Schalottenvinigrette und gerösteten gemischten Kernen

12,50 €

Bruscette mit gebratenen Steinpilzen, Tomaten, Parmesan und Roucola

16,50 €

„Saltimbocca“ von der Wachtelbrust auf lauwarmen Artischockensalat

Was Besonderes

17,50 €

„Mojama de Atun“

Hausgemachter Thunfischschinken mit Mandelmayonnaise und gebratenem Calamarettisalat

Suppen

7,10 €

Rinderkraftbrühe mit Maultäschle und Wurzelgemüse

7,90 €

Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis mit gerösteten Kernen und Öl

24,50 €

Herbst in der Herrengass

Gebratener Wolfsbarsch im offenen Gemüseravioli, Kräuternage und Wakame Algen

22,50 €

Gebratenes Landschweinefilet in grober Senfsauce auf geschmortem Spitzkohl und Schupfnudeln

25,50 €

Gebratenes Rehnüßchen in Tonkabohnenjus auf Kerbelknollen mit Spätzle

31,50 €

Rinderfilet mit gebratenen Steinpilzen auf Pancetta-Safranrisotto

19,50 €

Ricotta-Gnudi mit „Grüner-Sauce-Pesto“ und Pistazien auf rotem Mangold

Steak des Monats

27,50 €

Gebratenes Flank Steak auf gebratenem asiatischem Gemüse in

Chili-Sesammarinade und Glasnudeln

23,50 €

Herrengass Traditional

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

22,50 €

Gebratenes Lachsfilet in Kräuterschaum auf Blattspinat und Tagliatelle

17,50 €

Schnitzel „Wiener Art“ vom Hällischen Landschwein mit Bratkartoffeln und Salat

35,50 €

Unser kleines Herbst-Menü

Großes Herrengassmenü

(Bestellung nur bis 20 Uhr möglich)

Desserts

6,50 €

Fluch der Karibik

Marinierte Ananas mit Kokoseis und Passionsfruchtschaum

10,50 €

Creme Brulee und Ingwer-Äpfel mit Valrhona-Schokoladensorbet

11,50 €

Ruby-Schokoladenparfait mit eingemachten Heidelbeerkompott

9,50 €

Variation von Hausgemachten Sorbets

10,50 €

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

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