Speisekarte
VORSPEISEN
7,00 €
Knusprige Schneckenvariation
Eine Auswahl von 6 Schnecken in Kräuterbutter mit frischem knusprigem Toast
11,50 €
Herzhafte Schneckenkomposition
Eine Zusammenstellung von 12 Schnecken in aromatischer Kräuterbutter mit knusprigem Toast
8,00 €
Rindertartar Deluxe (80g)
Feinstes Rindertatar (80g) serviert mit handgemachten Pommes und einer delikaten Tatarsauce
10,00 €
Rindertartar Deluxe (120g)
Feinstes Rindertatar (120g) serviert mit handgemachten Pommes und einer delikaten Tatarsauce
6,00 €
Französische Zwiebelsymphonie
Eine herzhafte Suppe mit einer köstlichen Käsehaube und knusprigen Croutons
9,50 €
Delikater Lachstartar
Kaltgeräucherter und gebeizter Lachs mit erfrischender Gurke, würzigem Fenchel, aromatischem Safran und cremigem Joghurt
6,00 €
Cremige Blumenkohlverführung
Eine zarte Blumenkohlcremesuppe mit einer verlockenden Blauschimmelkäsetasche
FLAMMKUCHEN
7,00 €
Traditioneller Flammkuchen
Klassischer Flammkuchen mit luftgetrocknetem Schinken und karamellisierten Zwiebeln
7,00 €
Vegetarischer Flammkuchen
Knuspriger Flammkuchen mit frischem Spinat, würzigen Schalotten und duftendem Knoblauch
8,00 €
Mediterraner Flammkuchen
Köstlicher Flammkuchen mit sonnengetrockneten Tomaten, delikaten Oliven und würzigem Ziegenkäse
FRANZÖSISCH
25,00 €
Zartes Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak auf cremigem Karottenpüree mit frischem Marktgemüse und handgemachten Pommes
22,00 €
Klassischer Hahn in Portweinjus
Zartes Fleisch vom Hahn in einer verführerischen Portweinjus mit cremiger Kartoffelmousseline, saftigen Perlzwiebeln und knackigen Möhren
20,00 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
Zarte Ochsenbäckchen mit einer köstlichen Blumenkohl-Kombination, herzhaften Herzoginkartoffeln und gegrilltem Frühlingslauch
18,00 €
Dorade auf Polenta
Fruchtige Dorade mit einer raffinierten Polenta, gegrilltem Gemüse, aromatischem Tomatenragout und einem Hauch von erfrischendem Limettenschaum
13,00 €
Brokkolirisotto (vegan)
Feines Brokkolirisotto angerichtet mit einer Auswahl köstlicher Salate
16,00 €
Zartes Schweinefilet im Speckmantel
Saftiges Schweinefilet im Speckmantel mit mediterranem Ratatouille und cremigem Kartoffelstampf
17,00 €
Feines Geflügel-Erlebnis
Zarte Poularde auf cremigem Kartoffelpüree und frischem Marktgemüse
28,00 €
Pariser Pfeffersteak
Zartes Rinderfilet mit gratiniertem Kartoffelgratin, würzigen Speckbohnen und einer aromatischen Pfeffersauce
17,00 €
Lachs auf aromatischem Brokkoli-Risotto
Lachsfilet serviert mit frischem Brokkoli-Risotto und einem verlockenden Salatbouquet
BERGISCH
12,00 €
Krosse Schnitzelkreation
Schnitzel vom Schwein mit knusprigen handgemachten Pommes frites
14,00 €
Bergisches Krüstchen
Saftiges Schnitzel und ein perfekt gebratenes Spiegelei auf deftigem Graubrot mit einer feinen Champignonrahmsauce und erfrischendem Kartoffelsalat
7,00 €
Bergischer Leckerbissen
Gebettet auf knusprigem Graubrot: Schinken, Spiegelei und ein Hauch von Bergischer Genuss
SALATE
14,00 €
Salat mit verlockenden Ziegenkäse-Pralinen
Bunter Salat mit knusprigem Pumpernickel, duftenden Kräutern und knusprig gebackenen Ziegenkäse-Pralinen
10,00 €
Erfrischender Salatteller mit Potthucke
Bunter Salat mit saftiger Bergischer Potthucke und cremigem Sauerrahm
4,50 €
Knackiger Beilagensalat
Frischer bunter Salat mit knusprigen Croutons und leicht gerösteten Pinienkernen
DESSERTS
7,50 €
Verführerische Schokoladenvielfalt
Eine köstliche Variation von verschiedenen Schokoladensorten auf einem saftigen Tonkabohnen-Biskuit mit marinierten Beeren
6,50 €
Klassische Crème brûlée
Eine zarte Dessertcreme serviert mit cremigem Vanilleeis und einer delikaten Apfelkonfitüre
7,50 €
Verlockender Schokoladen-Haselnuss-Kuchen (glutenfrei)
Ein weicher Schokoladenkuchen mit warmen Kirschen und einem erfrischenden Brombeersorbet
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