Speisekarte
Vorspeisen
16,50 €
Begierde der Kräuter
Knusprige Gambas in einer delikaten Knoblauchbutter mit frischem Baguette
13,50 €
Verführung vom geräucherten Lachs
Lachsrosen mit Kartoffelpuffer, serviert mit einem bunten Salatbouquet und einer aromatischen Honig-Dill-Senfsauce
Suppen
6,50 €
Cremige Tomatensuppe
Mit einem Hauch von Sahne verfeinert
6,50 €
Schaumsuppe des Kaisers
Mit duftenden Gartenkräutern
Salate
13,50 €
Saalburg-Salatteller
Frühlingssalate mit Oliven, Thunfisch und Feta-Käse
14,50 €
Cäsar Style-Salatteller
Frische Blattsalate mit gebratenen Hähnchenfiletstreifen und knusprigen Kräutercroutons
10,80 €
Salzburg-Salat
Salat mit knusprigen Bratkartoffeln und einer raffinierten grünen Sauce
9,50 €
Caprese Salat
Mit Kirschtomaten und erstklassigem Büffelmozzarella
Kleine Gaumenfreuden von Hessen à la carte
8,50 €
Apfelglück im Handkäs-Salat
Feinster Handkäse von der Käserei Birkenstock in Hüttenberg mit knackigen Apfelstückchen und Frühlingszwiebeln, dazu duftiges Bauernbrot und Butter. Dazu empfehlen wir einen Schoppen Apfelwein aus der Kelterei Heil in Laubus-Eschbach
12,50 €
Frankfurter Grüne Sauce mit Eierpracht und Salzkartoffeln
Die berühmte Grüne Soße mit den sieben Kräutern aus Frankfurt-Oberrad und frischen Eiern vom Geflügelhof Bleuel in Hofbieber
Hauptgerichte à la carte von Hessen
18,90 €
Wilder Genuss: Pilzliebe
Zartes Wildhacksteak mit einer cremigen Pilzrahmsauce, gedünsteten Zwiebeln, knusprigen Kartoffelröstis und einem frischen Salat
18,50 €
Das Frankfurter Schnitzel
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit einer herzhaften Grünen Sauce und goldbraunen Bratkartoffeln
19,50 €
Tafelspitz namens ,,Oberrad\
Zarter Tafelspitz mit der berühmten Frankfurter Grünen Sauce und krossen Salzkartoffeln
Fischspezialitäten
21,50 €
Frische Verführung: Lachs à la Grüne Sauce
Zartes Lachsfilet mit der berühmten Frankfurter Grünen Sauce und knusprigen Bratkartoffeln
23,50 €
Frische Forellen aus heimischen Gewässern
Forellen vom Forellengut Herzberger in Oberursel mit aromatischen Salzkartoffeln und knackigem Salat (Angebot nur außerhalb der Mittagszeit an Sonntagen)
16,80 €
Tagliatelle mit Seezauber
Feine Tagliatelle mit frischem Lachs, dazu frischer Blattspinat und aromatische Kirsch-Tomaten in einer delikaten Kräutersauce
Schnitzelliebe
19,90 €
Geschnetzelte Verführung ,,Zürcher Art\
Zartes Schweinegeschnetzeltes in einer sahnigen Pilzrahmsauce mit krossen Kartoffelröstis und einem frischen Salat
17,50 €
Schnitzel Wiener Art
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit goldbraunen Pommes Frites und einem knackigen Salat
18,90 €
Waidmann-Cordon-Bleu
Saftiges Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit würzigem Schinken und schmelzendem Käse, serviert mit einer Pilzrahmsauce, krossen Bratkartoffeln und einem frischen Salat
16,90 €
Verlockendes Hacksteak
Saftiges Hacksteak in einer köstlichen Pilzrahmsauce mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat
18,90 €
Poulardenbrust à la Taunus
Zarte Poulardenbrust in einer verführerischen Waldpilzrahmsauce oder einer aromatischen Cognacrahmsauce, dazu frische Tagliatelle und marktfrisches Gemüse
Rinderliebe
20,50 €
Geschmorte Rinderliebe
Zarter Rinderschmorbraten mit goldgelben Kroketten und einem frischen Salat
26,50 €
Argentinisches Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak aus Argentinien, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln, einem herzhaften Salat und wahlweise mit Kräuterbutter, geschmorten Zwiebeln, Pfeffer- oder Cognacsauce
Wildspezialitäten
22,50 €
Wildes Vergnügen: Hirschbraten in dunkler Wildrahmsauce
Saftiger Hirschbraten in einer aromatischen dunklen Wildrahmsauce, begleitet von buttrigen Spätzle und wahlweise einem frischen Salat (Sommerzeit) oder leckerem Rotkohl (Winterzeit)
15,90 €
Hausgemachte Wildbratwurst auf köstlichem Preiselbeerjus
Hausgemachte Wildbratwurst vom Forellengut Herzberger in Oberursel, serviert mit buttrigen Spätzle und wahlweise einem frischen Salat (Sommerzeit) oder leckerem Rotkohl (Winterzeit)
Süße Versuchung
9,50 €
Dessertvariation ,,Saalburg\
Eine traumhafte Kombination aus verschiedenen Eisspezialitäten, fruchtigen Obstsorten und verführerischen Desserts
7,50 €
Hausgemachtes Tiramisu
Frisch zubereitetes Tiramisu aus besten Zutaten
6,50 €
Rote Beerengrütze
Mit cremigem Vanilleeis und luftiger Sahne
6,50 €
Gemischtes Eis
Verschiedene Eissorten mit einer Haube aus Sahne
8,50 €
Schokoladensoufflé auf hausgemachtem Fruchtmark
Mit verführerischem Vanilleeis und zarter Sahne
7,00 €
Warmer Apfelstrudel
Mit cremiger Vanillesauce
3,20 €
Täglich wechselnder Kuchen
Verschiedene Kuchensorten täglich frisch
3,50 €
Täglich wechselnde Torten
Verschiedene Tortensorten täglich frisch
Kinderkarte
7,50 €
Nudeltopf ,,Gutemine\
Tagliatelle mit einer leckeren Tomatensauce
8,50 €
Schnitzelchen ,,Majestix\
mit knusprigen Pommes Frites, dazu Mayonnaise und Ketchup
8,50 €
Kleines Hacksteak
Saftiges Hacksteak in einer köstlichen Pilzrahmsauce, dazu knusprige Pommes Frites
4,50 €
Portion knusprige Pommes Frites
serviert mit leckerer Mayonnaise und Ketchup
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