Name: Hotel Heinz
Address: Bergstraße 77, Höhr-Grenzhausen, Rheinland-Pfalz, 56203
Telephone: +49 2624 94300

Speisekarte

Aus dem Wald und Feld

14,50 €

Forellencarpaccio auf buntem Salat

mit marinierter Zwiebel, Kartoffeln und frischem Koriander

15,50 €

Wildschwein-Carpaccio mit Datteln und eingelegtem Betesalat

serviert auf Rucola

Vom Acker und Garten

7,50 €

Pastinaken-Honigcremesuppe

mit Blutwurst-Ravioli

7,00 €

Geflügelconsommé Harlekin

mit besonderer Zutat

7,00 €

Tomatensuppe mit Sauerrahmhaube

serviert mit knusprigen Croutons

Frische Salatkreationen

Rucolasalat mit marinierten Avocado-Spalten

verfeinert mit Kirschtomaten, Parmesan und gerösteten Kernen, begleitet von gebratenen Rinderfiletspitzen

17,90 €

Blattsalate mit sautierten Garnelen in Knoblauchöl

reich garniert mit Tomaten, Gurken und Möhrensalat

20,50 €

Salatvariation mit gebratener Wildschwein-Leber

sautierten Apfelspalten und gesalzenen Walnüssen

14,90 €

Großer gemischter Salat mit gebratener Geflügelbrust

verfeinert mit Pfirsichspalten und Mandeln

Vegetarische Köstlichkeiten

15,50 €

Grünkohl-Kichererbsen-Curry

in einer cremigen Kokosmilchsauce mit knusprigem Tofu (vegan)

17,50 €

Fettucinenudeln in Trüffelsauce

verfeinert mit geschmolzenen Kirschtomaten, Rucola und Parmesan

16,50 €

Walnuss-Risotto mit Rote-Bete-Navetten-Gemüse

begleitet von würzigem Bergkäse

Frisch aus dem Wasser

26,50 €

Gedämpfter Winterkabeljau auf frischem Kräuteröl

serviert mit Rote-Bete-Kichererbsen-Creme und gebratenem Fenchel

28,50 €

Duett von Thunfisch und Buttermakrele in Sesamkruste

mit schwarzem Selleriepüree und gebratenen Salatherzen

Aus der Fleischerküche

28,50 €

Zweierlei vom Kaninchen - Rücken und Praliné

auf aromatischer Estragonsauce, serviert mit karamellisierten Möhren und Serviettenknödeln

Wäller Wildschwein-Bolognese

mit Fettucine-Nudeln und gebratenem Romana-Salat

25,00 €

Ganze gefüllte Wachtel auf Maronencreme

begleitet von Apfel-Calvados-Kompott und Trüffelkartoffeln

38,50 €

Chateaubriand - am Tisch tranchiertes Rinderfilet

serviert mit Kräuterbutter, Sauce Béarnaise, Gemüseauswahl und zweierlei Kartoffelbeilage (ab 2 Personen / Preis pro Person)

Saftige Steaks

26,50 €

Zartes Schweinefilet 180g

34,00 €

Rinderfilet 200g

33,00 €

Saftiges Rumpsteak 200g

Verführerische Desserts

13,50 €

Dattel-Schokoladen-Brownie

begleitet von Sanddorneis und Buttermilch-Espuma

10,50 €

Walnussparfait an Rotwein-Feigen im Kataifi-Teig

13,50 €

Variation von Joghurt, Blutorange & Kokos

8,50 €

Westerwälder Käseauswahl

mit Rohmilch-Käse vom Hof Wäschenbach, Katzwinkel-Hönningen

15,50 €

Crêpe Suzette - flambiert am Tisch

serviert mit feinen Crêpes

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