Name: Parkhotel Surenburg
Address: Surenburg 13, Hörstel, Nordrhein-Westfalen, 48477
Telephone: +49 5454 93380

Speisekarte

GRILLGERICHTE

20 €

Saftiges Flank Steak

Zartes Fleisch vom Rind aus Spanien # Delikates Bauchlappenstück # Aromatisch und voller Geschmack

22 €

Geschmackvolle Rinderhüfte

Herzhaftes Rindfleisch aus der Dan Morgen Ranch in Nebraska, USA # Das Beste vom Hüftbereich # Zartheit und intensiver Geschmack

BEILAGEN / SAUCEN / BUTTER

3.50 €

Schmorte Zwiebeln

Fein geschmorte Zwiebeln

4.00 €

Zarter Blattspinat

Baby Blattspinat

5.00 €

Kleiner gemischter Salat

Frühlingssalat mit Parmesan, Körnern und Sprossen

5.00 €

Kartoffelgratin

Hausgemachtes Gratin aus aromatischen Kartoffeln

5.00 €

Bratkartoffeln

Kross gebratene Kartoffeln

6.00 €

Ofenkartoffel mit Kräutercreme

Kartoffel aus dem Ofen mit cremiger Kräutercreme

8.00 €

Trüffelpommes

Knusprige Pommes mit hausgemachter Trüffel-Mayonnaise und gehobeltem Trüffel

12.00 €

Großer gemischter Salat

Großer Salat mit Parmesan, Körnern und Sprossen

3.00 €

Kräuterbutter

Zarte Butter mit feinen Kräutern

3.00 €

Portweinbutter

Butter mit fruchtigem Portweingeschmack

3.00 €

Sesam-Asia-Butter

Exotische Butter mit knackigem Sesam

3.00 €

Kräutercreme

Cremige Sauce mit aromatischen Kräutern

4.00 €

Jus

Kraftvolle Bratensauce

4.00 €

Asia-Jus

Herzhafter asiatischer Bratensud

VORSTELLUNG

16.90 €

Duett von Ziegenkäse

Feine Kombination aus zwei Sorten Ziegenkäse # Begleitet von Schalottenmarmelade, eingelegten Zwiebeln und marinierten Gurken

17.50 €

Gebeizter norwegischer Lachs

Zarter Lachs aus Norwegen, auf Avocado und Honigtomaten # Garniert mit gepufftem Reis

19.90 €

Wagyu Carpaccio

Hauchzartes, mariniertes Wagyu-Rindfleisch auf Pak Choi und marinierten Pilzen # Verfeinert mit Miso und Sesam

SUPPE

8.00 €

Cremige Hochzeitssuppe

Klassische Hochzeitssuppe mit zartem Fleisch und feinem Gemüse

8.00 €

Blumenkohlsüppchen mit Kräuteröl

Leichtes Süppchen aus frischem Blumenkohl # Verfeinert mit aromatischem Kräuteröl

8.00 €

Gemüse Gazpacho

Erfrischende Suppe aus frischem Gemüse

FLEISCH

20.00 €

Zartes Tafelspitz

Gekochtes Rindfleisch mit Salzkartoffeln und würziger Zwiebelsoße

25.00 €

Geschmortes Iberico Bäckchen

Zartes Bäckchen vom iberischen Schwein, geschmort # Serviert mit Topinambur, gebratenem Brokkoli und Kartoffel-Chorizo-Talern

26.00 €

Wiener Schnitzel

Zartes Kalbfleisch in knuspriger Panade # Begleitet von Bratkartoffeln und frischem Beilagensalat

DESSERT

6.90 €

Herrencreme

Cremiges Dessert mit Vanille und Schokolade

9.90 €

Fresh Cake 2.0

Luftiger Kuchen mit Joghurt, Yuzo, grünem Tee und frischer Mango

9.90 €

Salty Caramel Creme Brûlée

Karamellcreme mit einer zarten Salznote # Serviert mit erfrischendem Nashi-Birnensorbet

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