Speisekarte
Vorspeisen
Champignons à la Chef
Delikate, frisch geerntete Champignons in einer feinen Knoblauchsauce serviert, dazu frisches Brot.
Ofenfrisches Knoblauchbrot
Frisch gebackenes Brot, mit Knoblauch verfeinert und im Ofen goldbraun gebacken.
Garniertes Knoblauchbrot mit Dip
Lecker garniertes Knoblauchbrot mit einer köstlichen Dip-Variation.
Suppen
Hühnersuppe mit feiner Einlage
Herzhafte Hühnersuppe mit einer leckeren Einlage von frischem Gemüse und zartem Hühnerfleisch.
Tomatencremesuppe
Cremige Tomatensuppe, perfekt abgeschmeckt und leicht gewürzt.
Salate
Frühlingshafter Grüner Salat
Frischer grüner Salat vom Buffet, mit einer bunten Auswahl an knackigem Gemüse.
Schloss-Salat
Eine köstliche Komposition aus sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken, frischen Zwiebeln, buntem Paprika und fein geriebenem Käse, mariniert mit Essig und Olivenöl.
Chef-Salat
Ein herzhafter Salat mit Thunfisch, grünem Salat, saftigen Tomaten, aromatischen Zwiebeln, würzigem Schinken, cremigem Käse und knackigen Gurken, serviert mit einer passenden Dressing-Variante.
Gemischter Salat mit zarter Putenbrust
Frische, knackige Salatvariationen mit zarter Putenbrust, verfeinert mit einer leckeren Dressing- und Olivenöl-Kombination.
Balkan-Spezialitäten
Savoir-vivre Cevapcici
Saftige, kleine Hackfleischröllchen nach traditionellem Rezept, begleitet von knusprigen Pommes Frites und einem köstlichen Djuvecreis.
Pljeskavica
Ein herzhaftes Hacksteak, serviert mit duftendem Djuvecreis und knusprigen Pommes Frites.
Raznjici
Zwei saftige Fleischspießchen, begleitet von aromatischem Djuvecreis und knusprigen Pommes Frites.
Spezial Pljeskavica
Ein besonders köstliches Hacksteak, gefüllt mit cremigem Weichkäse, serviert mit duftendem Djuvecreis und knusprigen Pommes Frites.
Balkanleber
Zarte Balkanleber, begleitet von knusprigen Pommes Frites und duftendem Djuvecreis.
Grill Parade
Eine vielfältige Auswahl an Grillspezialitäten: ein Fleischspieß, zwei Cevapcici, ein Kotelett, eine Pljeskavica, ein Speck, dazu knusprige Pommes Frites und duftender Djuvecreis.
Balkanspieß
Drei zarte Rumpsteak-Medaillons, gegrillt mit Zwiebeln und Paprika am Spieß, begleitet von einer köstlichen Pfeffersauce und knusprigen Bratkartoffeln.
Lammkotelett
Saftige Lammkoteletts, serviert mit einer leckeren Beilage nach Wahl.
Internationale Gerichte
Klassisches Schnitzel Wiener Art
Knusprig paniertes Schweineschnitzel, serviert mit goldenen Pommes Frites.
Jägerschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel, begleitet von einer deftigen Jägersauce und goldbraunen Pommes Frites.
Champignonschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel, serviert mit einer Auswahl an frischen Champignons und knusprigen Pommes Frites.
Zigeunerschnitzel
Knusprig paniertes Schweineschnitzel, begleitet von einer würzigen Zigeunersauce und goldbraunen Pommes Frites.
Cordon Bleu
Zartes Schweinefleisch gefüllt mit Käse und Schinken, serviert mit goldbraunen Pommes Frites und einer Gemüsebeilage.
Pfeffer-Medaillons
Drei saftige Schweinemedaillons in grüner Pfeffersauce, begleitet von köstlichen Kroketten.
Schweinelendchen mit Champignon-Sauce
Drei zarte Schweinemedaillons in einer cremigen Champignon-Sauce, serviert mit delikaten Kroketten.
Unsere Lieblingssteaks
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Köstliches Rumpsteak, perfekt gegrillt und serviert mit einer Portion zarter Kräuterbutter, knusprigen Pommes Frites und frischem Gemüse.
Rumpsteak mit frischen Champignons
Saftiges Rumpsteak, begleitet von einer leckeren Auswahl an frischen Champignons und köstlichen Kroketten.
Rumpsteak mit Knoblauchnote
Zartes Rumpsteak, aromatisiert mit einer frischen Knoblauchsauce und serviert mit knusprigen Bratkartoffeln.
Lustiger Bosniak
Ein geschmackvolles Rumpsteak, gefüllt mit herzhaftem Käse und feinem Schinken, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln.
Zwiebelsteak
Saftiges Rumpsteak, begleitet von knusprigen Röstzwiebeln und würzigen Bratkartoffeln.
Pfefferfiletsteak
Zartes Filetsteak in einer köstlichen grünen Pfeffersauce, serviert mit knusprigen Pommes Frites und frischem Gemüse.
Ihre Lieblingssteaks
Rumpsteak ca. 200 g
Rumpsteak ca. 300 g
Filetsteak ca. 200 g
Filetsteak ca. 300 g
Beilagen
Delikate Jägersauce
Würzige Zigeunersauce
Feurige Ajvarsauce
Klassische Sauce Hollandaise
Knusprige Pommes Frites
Aromatische Folienkartoffel
Köstliche Kroketten
Knusprige Bratkartoffeln
Kross gebratene Rösti
Verführerische Pfeffersauce
Leckere Knoblauchsauce
Butterreis und duftender Djuvecreis
Karamellisierte Röstzwiebeln
Sautierte Champignons
Feine Pfifferlinge
Cremige Champignonsauce
Hausgemachte Mayonnaise
Fruchtiger Ketchup
Extra Portion Gemüse
Geflügel
Knusprig paniertes Putenschnitzel
Zartes Putenfleisch, knusprig paniert und serviert mit goldbraunen Pommes Frites.
Gegrilltes Putensteak
Fein gegrilltes Putensteak, begleitet von knusprigen Pommes Frites und frischem Gemüse.
Indischer Topf mit zarten Putenmedaillons
Zarte Putenmedaillons in einer exotischen Currysauce mit frischem Obst, serviert mit cremigem Butterreis.
Fisch
Zanderfilet mit Salzkartoffeln und Spinat
Zartes Zanderfilet, perfekt gegart, serviert mit Salzkartoffeln und einer köstlichen Spinatbeilage.
Lachssteak in Dillsauce
Saftiges Lachssteak, begleitet von einer feinen Dillsauce und köstlichen Salzkartoffeln.
Rotbarschfilet nach Pariser Art
Gebratenes Rotbarschfilet in einer knusprigen Eihülle, serviert mit goldbraunen Salzkartoffeln.
Scampi nach mediterraner Art
Köstliche Scampi in Weißwein, gebraten mit Olivenöl, Knoblauch und frischem Gemüse.
Topf- & Pfannengerichte
Filettopf mit Pfifferlingen
Drei saftige Schweinemedaillons in einer leckeren Pfifferling-Sauce, begleitet von köstlichen Bratkartoffeln.
Balkan Pfefferpfanne
Fein geschnittenes Rinderfilet in einer leckeren Pfanne gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Zucchini, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln.
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